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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
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 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
. B1 H! _6 R) f9 R9 z! t, f0 o已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

2 n# j1 M, `. L怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
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发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
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 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
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 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了


" j$ V0 h. W6 b% F前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
0 S- @' j5 Z; x. P$ i' c8 M' D5 O; q
[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
% x& f+ k" a# \8 U' p5 T* q. F8 o卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表
* B  K$ k: d+ S, j# Z# w- P/ @6 |楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
: D: Z0 N/ Q9 P( i+ _$ ?/ i9 E8 U
+ y1 e2 w: R( o$ R' q0 M/ \
You couldn't see if it is still fresh. 0 E9 v4 n% Z* c$ z! W! T4 P& P

1 u2 m/ R# U- eSomeone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
8 w) R" l9 i3 H, F4 Wlz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~$ P5 e5 k, f, m: i  O! M) A; @
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
) d% A, d+ ~/ R4 c+ ^
5 X- a" y- ^- {
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.6 ?8 L* [( R* f2 w- M2 M2 A9 S5 y

6 s7 N+ D; n9 r/ `You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 ! S7 p5 l% l3 u' y

0 `4 l; _' l. v$ M! b- [前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

( h7 u- F/ h7 y8 I' h$ j0 h3 c8 V刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
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发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。. Z1 ?+ _% |/ D8 P5 W

% n4 ^' W2 m2 }9 O7 ]+ f6 _柳川是不是该奖励我一下啊?
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原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表 ) k& z  m; w( m( w9 I  _
1 I- z0 q) ~3 P: d4 v$ F
7 s$ f! M% h5 B: f/ C' C/ p& s
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.7 y, X9 d7 A8 K" b4 t! X

1 N" K3 `; j5 K5 y+ x; PYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表
* F, E7 r8 [- E看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
: [. b; a1 ]/ n: X, C8 N8 \+ [2 T/ C7 I( d
柳川是不是该奖励我一下啊?
( B! N8 e( ]1 q, c# l( C# N- M  D9 `
: W5 j! f0 l% B" m) z3 r
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...
  h/ Y9 ~: p2 o- a& g& o* a( A) ~1 G  l
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表
( d# a" m" |2 R* m- O- Z. L% q
4 r& ?- P2 G- p* r6 b6 G6 g其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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