求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
  W/ }- e  q& s/ z* b# C提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

9 O) ^% J, S0 ?; r7 a: `+ _* P
2 S+ T6 `2 H" j' R, ^' S: v晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
! ]2 Z6 P* [" R' Q) P/ T3.胡萝卜炒鸡蛋。
2 s! P8 C9 h7 O4。肉末豆腐。
' g4 h* }$ c' d$ P# O8 \5.上海青炒香菇。
7 D4 {9 }) b" e9 w, D! [9 g! w7 M6.冬瓜骨头汤。
( k2 }7 a( f. ?2 ~7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
6 [1 C  p+ {' y9 r" f' }5 V材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
  x: b" I, P# E4。肉末豆腐。
8 e6 I( r! ?; G8 |5.上海青炒香菇。
. }( l& G. A$ m# k2 d6.冬瓜骨头汤。
0 m- J+ z" L1 }- z7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

1 h( w2 x3 R" ^3 L  f% o2 K$ e强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
7 ^! R5 L6 W! z- K" h: K& g. e准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
6 B1 u: J' o0 y7 `2 ^! s因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
2 `" D6 Z& x$ U5 @  b
  h. h# a& b# F5 x4 J$ p[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
0 ^% R% V6 C/ I& G) Q1 W' W0 P: g7 g另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
& h0 S( n9 K  t5、肉陌豆腐是个好选择
5 P  W* L$ [7 I6 U6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤
' h% v, E. Q+ Y* Z% t9 o; s8 Z! I
0 x6 ]( R% G% D3 D5 S我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
" E* W* L7 |/ b! o/ o& m  G小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

* i* k$ d7 ^; L) D2 s6 A和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
) L5 t* P; X, s1 A; H, j7 ?
! E) G/ Q& k# n( e5 L 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 177)

2008-11-29 00:39 上传

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兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
: F. I1 N0 G: g2 j
/ \4 S' z6 z/ u4 c: Q8 R起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

' d2 {& M* f& p& y( T那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
: h' U2 U( o& F$ z% j汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
) j0 X( S8 o, o- B4 [) |, S凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
7 e7 ^1 W2 b7 J1 N- Z! l" O0 t小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
- {3 q& C% n" x% k/ S最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
  `$ u$ j- d! j) ?) o. B

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
7 `  i6 S' M0 V8 V: j+ U, w! h咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

. g. r/ l. [. }# l/ G! x" k0 _没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

2 [+ D8 w. o6 I5 l$ e" k你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
4 Z% {+ v( M& ^; [& v5 J# @
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
( l6 x, k8 A# M; |1 n3 [
& N! Y& b3 w# G- ^3 m- g& g
笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
0 i. J, C3 t& P
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！