 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)3 |( d2 u, r( f5 A
; t) {5 A& D" L; }6 m) q h 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：0 M& d, g8 E0 g# ^1 T, W* h
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。, V# K8 d/ K* D# e5 M3 n
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。* I0 y2 [3 z# A+ E7 l: e* e
1 e' ]! b- L1 N: Y+ K, _# ~ 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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5 z( j: r5 c& e* N 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 " i' o8 m* Q- h# L5 S' |* ]
_, U. A1 `: a: x9 T6 P4 c 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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