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来源：中国经济网
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1 c' q1 ^+ |: K) _: j) G E0 E l 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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$ } W* t. a0 y0 L+ p# ~' C 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：6 d% i) J5 b, u" S- _4 @$ S
- v- w) |5 A- |" E 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。: y! A* c8 x( O+ R( H
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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1 C, d2 P9 l9 E* y- |/ h& U 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 : M$ w7 y) z* X* W2 }( k# V2 l
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。7 g* C6 z P1 m% R2 {+ ?+ Q
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。8 O' d$ W$ T: r5 E
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发表于 2008-11-20 20:46
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