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来源：中国经济网 * h4 Y0 i( o- n! c9 W% I8 C
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3 {1 V- U- B5 p9 z& q5 }) } 主料：排骨500克(斩块)6 ^# A3 q; X2 z9 ~ O
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许) }! \5 s: t \2 R4 K. e8 d# a0 h
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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% }7 T& J0 W5 x 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。6 |7 W; ^9 w. O. N! n
% d. f+ j T2 H) a 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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) \8 }5 G$ ?9 _1 P, J, F/ T 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。9 m& C) c, I6 }/ P" \9 g
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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