 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)
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. I3 Y7 d1 R+ z 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许1 [% B' q; _+ c7 f! }
, s0 S6 p y! ?7 Q9 |9 B 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右, U0 e4 G6 i7 d$ ?, ^
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制作方法：7 Z- D! M; {3 O5 y3 R; k C1 g. R
2 \; y" M9 `- m! @3 t$ t* V7 {& ] 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。0 H$ f5 K$ U2 \2 Q0 ^* r+ E
& E/ y ?/ a: S7 `2 ]# d* r! F" R 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。5 [; ~3 h, R3 f
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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3 ^& e4 d( N' Q/ A# h- Z" g 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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p8 x+ P) r, ]* j1 f5 y, D 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。$ b0 h* ~2 S% p& Q
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发表于 2008-11-20 20:46
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