敢不敢这么做一回？

风过香林

剥N多的大蒜~~~

; Q+ A, [' t- q2 g
胖头鱼头一劈两半儿~~~
. _, N0 g6 `. e0 @( R3 Q1 H
# N7 |; d/ K& ^+ T, l

' i5 @( k9 h  ~. s& O/ _# r放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。

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加入植物油，要加半砂锅。
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8 n: t4 X, i+ s; U放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。

0 k: l9 j- R0 M, }% j
放香菜就可以吃了~~~

鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
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/ o( Y* @( R" y/ f9 k5 o8 e[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手



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& h% ?1 `$ c4 i: m9 |2 C$ Y# ]

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& f# X# j' G; N1 k

艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
, y* y% h7 V0 Q$ V! T. B" [( C* Y只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

4 Y; h. V# S( `
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
/ v  E+ c" C1 I7 B8 V
+ P- o9 D$ r6 g6 k0 K* f
# I: a) ?& l- g& `4 |我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

2 U0 J# A0 Y' R9 c, A, }
' f- M8 @4 a9 b$ z5 D知道我叫什么吗？
- Q. o- k6 o* T5 X5 c
: ~& k* y2 R1 e告诉你啊：

! J% u$ u/ Y1 @0 M+ s8 c7 k我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
' Z) f/ P3 j5 n- J2 A$ [
$ }  I9 l' _0 Y; t. T/ ^  T
' p( s+ F" g' Z2 T% [知道我叫什么吗？
( z6 p5 T( h2 S0 {9 ?0 {
告诉你啊：

/ _; \, E7 M  a) i我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

7 G% s9 ~- W* b  N; W

' e& [# _8 n! N6 s俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

# `# m( u1 p8 u4 D8 N兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

+ l. Z) Q. ~2 o/ t! V3 b; F* G9 o对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
% v. r- k9 g  p$ ~8 t5 N2 n! a不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
9 U9 a' i! f% ~6 F3 e砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~
: B" m0 X2 r: ]
今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
9 d* _) U. j* A, Q  W: s4 {/ w窃窃地问：不放盐能好吃吗？

; e( y  W4 i3 P/ U. r  [4 y' O! N
6 [1 L8 O$ }; S/ b咸淡还是要调的。
) O1 ~5 O% T9 g& a# h+ ?7 e
咸无味、淡无味。