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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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剥N多的大蒜~~~
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3 ]& z4 t5 M8 {) E3 ~& w$ l& z胖头鱼头一劈两半儿~~~4 `: c, S. {0 z+ j5 T) B3 r

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  \2 w) u% [/ M, V/ p% z* ]$ u) |. [放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。7 c6 i+ w6 q/ N9 h- d7 k
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0 V& _- S6 c2 z$ l6 G加入植物油,要加半砂锅。

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. M  X( ^8 D/ E$ I9 r0 j9 r放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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放香菜就可以吃了~~~
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' s8 `3 o# ~2 @. b& m; y4 e鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~/ |  {8 O9 d$ J9 Q
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
" B' q* |8 g0 F2 s) q. _% g9 c要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
+ n! v2 R( L' l% D
" f% F# E+ V0 I5 E$ n( G% \& D锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 + m8 M, `7 d5 z- p/ R* O+ c8 V3 R. P
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

5 m6 z: l1 E$ w$ z( ^' G: K6 O& L, n
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
2 V) g0 q4 z: \% c! E0 P+ d' h: W8 Y6 ^2 r2 w9 e

$ N3 P+ P. F- [3 x/ e+ {我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

( l) c3 V/ o: g6 @# L1 e- w
) |- Q# ?5 r5 E3 \0 m4 g: Z( A知道我叫什么吗?6 q, M- Y! u/ T# h3 k1 \) L$ x
5 ^8 i" m5 L2 T
告诉你啊:
! l4 o, `& D  e* J4 V
) D2 R: K9 a7 i1 R我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
) q1 O, K7 c1 M8 H* }
- k% K/ m: Y( @4 m# s6 q! s. a9 e6 e% r1 J. k
知道我叫什么吗?0 f! B5 m6 p+ v0 Y

! ]! f! m6 k5 n* r5 V$ Y告诉你啊:
3 c! x) n) v3 m
8 e9 F( p, n) |! z, k我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
, T3 D' ~9 j- }8 ^3 w/ g  v

: r9 t" ~5 V; A: F6 f7 J' C: d1 o3 T5 A+ q
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
; R0 o6 U3 f# [7 }% E5 o( r# s2 p( u: e) R! Y2 V
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
/ k" G$ S% M# p( B5 J& H6 Q* u鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
5 }- `8 K1 ~: y9 K$ K: w: i$ h0 E: z6 L  V7 ?$ Z3 _0 R' a* H4 G
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

+ b  N1 u( D  Q0 ?0 c8 ^
" i0 U; H9 ?+ \1 `对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。$ }* O* @3 t! r7 ?
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
7 A$ v/ D- i# {/ V21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。) I) v0 B+ J3 R* U
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
3 G) U* N, y0 U) W! q8 S
, [- g4 T" ~8 ]% i! V) `$ l) J今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 ) x! q. J0 r$ e; c; V, T
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
; q# a( q: v4 @( m& R% Y4 s

  Z( h7 Z" w8 _* @6 I咸淡还是要调的。
+ H9 @. O2 `- B% e  h
& U: [7 u* L. s. o0 ^( S咸无味、淡无味。
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