家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网
: _- f/ ?( j4 d) j$ s( O


　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
' ~% q( k* n. P* b' a1 f
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
+ ?" r, ~# c4 M8 p2 ?

# w( o! B5 H- ^$ p+ A  y; K3 a7 T
0 Q" C! R5 J8 R5 l( X9 V　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。


: F* `2 p, W5 C+ {& \2 A# I: f
　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

. x! }( b" T4 H6 }

　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。


6 y7 U: f9 u! |+ K0 @0 Y4 h8 C# p
& L" B, }: v* U" e) v　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
9 H& B  s( x; z" n5 ?
- l! T3 J# J" e: L- H

　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
4 f! Q4 O2 h/ v( b4 A% v4 C; F
8 X) @' E0 u' X0 O; q9 h

! v) |% ?1 d1 H! o　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
5 {. v! `7 t$ \$ k+ N) m. N: s  b
# g! }( X4 T" d/ }
1 {. K8 E- _/ z9 Z$ cMY BLOG
8 k: n  M: a: I; B* M, ]: [
美女厨房：川式麻油鸡(图)
' s& g/ w. f$ y
型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
0 ?" V6 y3 s' }
1 I$ M* h: |2 i# ^美食推荐：稻香排骨(图)

美女厨房：黄金俏皮虾(图)