甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
( T, Y: m; N2 k# o5 W特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～



( X) |/ Y/ a( ?" B8 @, R+ q. f! H德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

( O( ~' z1 e0 `; I8 {. S+ E选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
  Z7 a8 u* z, v: E( X
。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

. w5 ]! n3 D) y$ w
# a( w* K" T' ?/ W

3 x/ g; h0 m& k4 t要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

6 K$ D: @; V. _就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了



+ m' v- p( H8 s香蕉玛芬

5 p9 W3 A3 d3 U" x+ X7 L+ `好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
1 E; r, w2 \: C/ r, ]1 E. S# H! y
4 g3 P. k, @% S计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

7 d- Z, W1 r0 |" s: r: G

8 N6 Y; M" \% {# [4 X# F虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
8 R+ V0 @+ w/ r* R6 |$ R

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
+ o: N) s* z/ c" F哈哈，不厚道的夹个三。

1 Q. G7 X. v* B/ R5 [- _3 `0 y" N果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
% Z  \# E) C0 O还是说“蓝”吧。



4 @+ |1 E0 b' A/ V# h0 ~故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
6 X0 o% @) v/ S% @# z7 Y
, Y7 i# z4 _5 K( D% D8 @
8 I7 e( }) q$ A1 X# J. V  r
. ]& u8 Q( M1 @% t7 z( K. P蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
& Z! p  J$ z  d说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～


- f. ]1 ]: U4 R
& Z  u+ F+ Y& M7 X) D# b) K紫薯蒙布朗
' n+ |8 G6 W5 D) w3 L# g
: O( E  G3 X& l$ b2 _" p, E

2 U7 I& q+ X2 \够紫吧～
. b! ^9 _/ A0 g5 J  ^" g5 ?4 E
还有淡紫色的
紫薯戚风
* g$ ?8 E; J, x) j- R

柳川

然后是“白”

" R" G, j4 a+ v1 J- A

! B$ D: @5 A) F2 ]8 A( k+ J9 J是糯米藕，

. K' q4 F  `6 }- ?# B. U

3 \9 F& a  |) n, _# T猪馒头，
. n  C4 R9 s; w4 S& h9 n% z" D# {
, ~) \  N2 [( Z6 G: ]& H4 s
2 k+ W) G( k! g* q
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
: T7 ]# V( V+ S, N7 [3 w3 `
要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

' q$ U# L8 m$ N$ V
% J$ a3 _2 h0 U* o" ]6 n2 x
/ X; |1 I% {, |; l  ~4 g* e6 v可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
+ n( ]7 V, L/ N' f6 ?: t8 h! L
* L9 {7 X' I" G  f8 g$ Q
/ t' O/ B% K5 l$ r+ w+ ~, L
1 T. J4 D3 E' n$ [椰香黑糯芒果卷。。。
* V3 |8 W- Z2 s这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
4 Y% p+ Q( r* b& ?& D" r
" R. L; D( F9 d) _" D* n) |

瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
6 U+ M6 x, g3 S+ \  n. `8 m9 [/ P/ B
" x# A( w/ ]' g9 S. z6 k- g) V3 j来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。



. @. O- h4 `* m  v  ?, {, Z
) y. T4 D4 c% `有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
3 |" w9 ~2 h) c! @- j+ A+ H% G  P。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”



; p3 u7 F! f& F无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
. j) ~3 h1 `' ^+ }: y
. }4 y  r; A! a1 E% M3 i$ d
" {- c2 I: ]3 e$ b( `
$ j/ h8 z2 @" `  [0 \" [来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

) @+ _0 ~, z0 t# S所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
) q& m& r, D, Y0 o# _* d5 t说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
8 `9 T$ C: j$ _% @& C 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
8 Y/ v" K/ W/ B9 A- Whttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
9 Q' ~! Z1 L2 C最后一抹颜色，“棕”
" I9 ]  y( c" l4 l+ x
35939
! Y' ^$ q* x/ }4 L
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
3 V; C) n: g1 g" @$ j看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

0 `& e' y- \1 {+ ~' I
俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

/ i" f+ q' v' g1 ?1 }那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
( e3 r4 k) N. \& c" W8 X3 C# i晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

5 U, O: g: v# y7 Y蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
/ z2 Q8 B) p; O5 x; i先给你个我觉得挺好的方子吧。
7 C# s% B2 J! x$ t# T9 r- K! b$ p7 w$ vhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

% B, o8 E1 ^+ [' E( S, Y$ d蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
* Z$ }& H9 W7 l5 h" x  e/ h最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
! P7 ^5 n7 q8 G' b$ \4 v口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
" ?9 B7 W) ~+ [; V" L/ @还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
; n- T. v8 l: E+ e1 ?8 x* ~) ?$ e- Y' t我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
: L  k2 m+ H) d3 B3 Y: I0 Z( m其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，