甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
; t- v- X, g$ d0 x+ e2 f  m特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
+ x3 `. K0 k0 l' b1 v- z. i$ W# D

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; L3 ^" C# B  Q, n) ^; q7 R德式燕麦饼干～
+ s& w3 H9 M: K( |+ C那位说了，这颜色也不红啊。。。
% k( T$ P% w2 j  P) `% I这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
5 M  s+ ?: M6 r3 z# T
/ B; Y) S9 g' D1 z+ N; I。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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; T$ |2 A, [+ ]/ @8 p: J2 ]

  ~' w! y, A+ l9 F要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
+ W; t- L6 g( L$ y) D& o8 @5 \
; j. b3 X8 h9 s$ b: H就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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6 _  e; ^$ x; b3 d要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


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香蕉玛芬
5 z1 K& Y2 k6 M% p
/ o# m9 \- Q: Y: m4 G好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
1 ~8 m, A2 I4 r方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧



6 D6 Q; z$ e1 e+ p, P虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
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柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
. |0 e1 d2 B. c# T还是说“蓝”吧。

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5 F0 c& a* {6 t, i+ A
: X8 d; ?) n& u. m) b故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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% y% d  `- x# K2 S* k4 x$ r
0 P' i. u) r$ U: L1 a- t
3 ^7 x% H4 a0 H5 n蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
( I. y; [2 I1 w  Y: n( N7 |5 L; N说起这个来，我可是库存丰厚的说～
' g2 E% ~0 {" q( c5 h# c, G紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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0 u! C5 k8 z7 e3 b1 ^
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& T  W: y9 h" }4 x+ a* z紫薯蒙布朗



够紫吧～

还有淡紫色的
, L5 ?! x; {" X! d紫薯戚风

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柳川

然后是“白”
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是糯米藕，

( Q5 G  U. U+ W3 F! Y2 E

猪馒头，
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, E; ~4 y& \8 o. j" ]
/ p/ D+ F7 C) p3 P$ C' U' Q3 i还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
0 s* h3 C& X: P$ t' b更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

( }3 ~* [. `( I. U" j要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
5 A/ f2 I" r7 o3 t
/ P5 O! a, d. M' y

1 [& n2 L  e& A可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。



椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
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5 X: l7 G' q1 X. P+ s7 z' ~" Y& l2 ~瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
7 y6 {2 d1 g# u. H) ~+ n我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




* P3 s* ?8 q9 x0 U) D: i+ M有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
# J8 u7 L5 ~. @. [无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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% ]- S$ e- G  E, M' O* B无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

+ j" k$ u6 U( ?

8 ], V% ~3 q6 H8 z来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
& k2 n% i' v; W; B% m看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
' k5 _# J, e, |+ T% W
4 s2 x( k' E4 s9 }* ?+ |6 u" l0 @, i所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
: h/ y4 ~2 D$ @9 P+ K
（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
1 S, V3 G  m5 x: h  R0 g6 u说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

+ C/ ?. g+ ?. a呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
* I& O. D. [* ~$ A  ? 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

) }' C6 j6 o2 C2 t. S  R% }蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
; {- V7 q$ O; u先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
4 {: u0 Z" T+ H最后一抹颜色，“棕”
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. ^: e; C. Q4 m, J) A- @来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

4 `5 R3 o5 v! v0 A9 M! x) Y俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
+ f* _5 S9 R9 H( ?3 M1 Y# t再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

! V: U( w& d% a& l4 Q3 `那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

. I  g$ O' Q1 g那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

7 o1 t% H, G0 D0 N' N我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
4 [2 N; S$ f: P1 R8 g, j晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
' P: C2 W4 c% D9 i! A先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

! X5 m/ X, j9 _1 h严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
$ m* H9 [3 y! N0 F& U9 ]最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
/ t+ a. C! i% X1 H* V还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
0 d, V, w. G6 ~/ \: x7 L! O- u7 p最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
7 R# V5 k& v% }, L9 F我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
7 T# d, o1 o. y7 Z说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
" p& Z' l, p/ T7 P1 s) ^1 O俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
: W- N1 t# u4 P& J其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，