今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
4 c7 n3 q, c. |/ K6 E& K2 B比较费时间。

$ e/ q. L* ]+ p5 n- ~/ v) t早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

下面是我做的。凑合看。           
: e  @! C, k4 d( `8 }9 e, v
7 U0 n( n- s$ ?5 b7 v左上：生丸子           右上：炸好的丸子
/ x) J9 s& e- y$ J左下：出锅未浇汁    右下：成品
  m. Q* Y/ r$ |& w) w: _


% Y) o  u6 d- s: m. o( K1 e[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
  a3 T- S- j' O9 e, ~
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
6 ~- Q6 u! j6 s* \) S$ |# A% ]3 L卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

9 A; H  v4 o! H
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
$ g6 H; `5 n4 ~5 Z. A1 A! O啊，大肉球
- f8 x' y  a) O/ Q
老外是这么翻译的吧，真是没文化

/ A& L4 D% ?) N; H9 |$ z* O

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
8 q' c, ~3 J" G" U/ ~出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
) [$ s' \  X+ D, _出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

3 M; v* X  y* U9 O+ x- n1 S
好，下次试试。