找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
1 ?/ q7 B% T- U6 g　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2 _6 ]# I" {/ n1 j+ ~　　做法二：　　主料：红薯
- J6 u( T% z5 O$ T4 q　　辅料：糯米面
. n# y8 V7 Q! G, a　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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2 ^8 r" ?' v# B, S. o, Y　　做法三：
" k' t2 l: {$ R5 M. E2 c9 ]　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ s$ o8 L# M$ O0 h$ O　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
  }1 u' S4 g: ~0 C; T　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
& U/ b# ?& n6 Z% }+ }, o　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
8 _( z/ L: z& P' j( R　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
, T' R/ C9 u1 r0 C' ~  Y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
, m1 R2 m, _* d( n6 L　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
( d: j! c' e- ~, u) Z7 e& p　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
8 M$ ]6 ?6 c5 f5 }" M1 f　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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