找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 \. T" R- ?6 u0 Z　　主料：红薯
0 {2 r8 C) b8 Y+ |　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 @8 |+ {' J  d$ ^8 c. b% |& ]0 z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 `# f) N- J$ i4 p' J$ Y- G# Q　　做法二：　　主料：红薯
3 |: g2 f/ s  O& G* W# P. w& r" D- c　　辅料：糯米面
2 c* {1 T% R6 j1 R2 e2 J  G0 o　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
& @( m! w& X, v5 _, ?* t) m0 u　　烹制方法：
  |1 s  q; r: ~# f  o6 m2 j5 w　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
5 I7 b" I) P: b# L# O) n+ Z　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
3 }% a+ k1 t! E2 r0 w　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
) q9 h2 O, V3 Z8 ]　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
/ h8 s+ o1 |" Y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 x3 k1 S. ~' z/ h　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
9 `8 U; g2 q6 c/ L# t　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
. ?3 E6 ]# i2 X/ e: w' E0 q' I　　烹制方法：
7 J$ q, W0 Z3 m& W　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
# N% D( m2 @% q$ g# l: l　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...