找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
9 M0 W) T# `& F5 X/ x  ~( K　　主料：红薯
$ J; G( E' u2 o1 s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
. Q/ G" x! C# ]1 M, L! b' s( l. v　　做法二：　　主料：红薯
+ S& b; v8 }: W7 x　　辅料：糯米面
. A& K9 b: C' o& Y/ ^: `　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
/ c9 H- p( v( z; q  ~( K　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
' ~' Z7 h# [. @/ T! T2 ^　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
5 r( s4 e7 d$ b& F- D7 u　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
9 l  A- W: T7 z" r) t　　2、糯米粉二两。
" k2 w! X; P. ?! q; F* t　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
5 c# L* p5 c. O3 u( L　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
, \- J2 s/ Q7 T7 z& ?　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
0 j. M. v8 W* k  R) g% y　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
6 Z( ]. W# D% ~+ g# ~" \9 q5 h, m　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- w; c0 r, j8 `! H　　烹制方法：
, b8 j5 L) h+ \$ h　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
; ^3 O( q) y9 h' D  ]　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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