 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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0 t0 C% U: M$ { l做法:
0 e) u9 H. E" e0 N+ n$ \& u+ C+ b这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
^5 u1 v, r8 ]8 t- S# d* }1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 3 D& Y; w! C( r8 Q; `( V5 B7 s
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
, E& O0 s' n p; ^' r/ N8 [2 K3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 / _& `! t# R/ a/ x4 o
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
4 s( m# M7 e% X2 j( ^1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 : d1 ~( ?5 Q& a; F* Z( y( L5 i6 p
2.把煮好的西米过凉水。
2 Y' J( e& s+ m7 a6 Y K3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。8 S& W. f a" c; n" k' l
* b# c! s$ ? k2 h2 J3 w3.牛奶西米露
& ]$ m* a6 i, `. Y8 f7 s材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 ' f: \! F! n9 v, G
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制作方法 _# v$ X' k8 l* ?3 C$ W
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可$ [& t, K# \: n8 {& h. w+ D
8 ^" K, R1 k$ l, x[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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