 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:' N; U0 V7 T- l X
1.有点烤糊了,
6 P$ F8 _# f# |0 _, [2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( w/ f/ f, g# p3.样子不是期待的.1 g. c' t6 }: U# w9 E- U
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
; S" j D; C7 U2 P) n, \4 k; k
# p ~# r9 x* j" R4 P# v# s" n6 O: `4 E" Z
; v7 N* ^8 _9 p( O方子是转贴的.个人人为做它太费时间!. {* ~0 |! v { h- `
原料:
0 Z& P6 ~7 M* y; o9 T2 S" `400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( A; x, O% |' C
步骤:
: _. ~: J9 Q2 f5 S1 k2 f+ x% q- v1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
5 u( Z( ], g6 i) y; X& b, P加入融化的黄油，接着搅。。。
) r: Q: n: k, S! u/ U3 Y2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
6 G$ T0 ]1 t2 U) i/ ~3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟 J9 B( q) M3 N% E. C0 Y; A
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
