 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
( N0 V/ o' v6 K9 v+ J6 f7 G; Y1.有点烤糊了,' P4 y0 b4 b3 S& g8 \! _- q2 D0 \
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
/ m% {, l+ z2 T) B6 u3 s8 n7 o3.样子不是期待的.
1 x" b! l' z: O" k0 p1 f t) t尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
4 ?: U& y+ _; v7 K9 g
/ e! t) m# W/ l" Y& }% S% Q3 |' {7 g- d- k
: Q% P8 @6 D6 \( x: z3 s方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
' V5 t3 {. ]2 \) U& h1 Z原料:$ _* ?1 {( A0 c: k* K
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
9 E8 }! n( @ z, n步骤:& G( s9 _6 m; j* M$ e$ N
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。& t- @5 P& x% V: [" @* C9 P
加入融化的黄油，接着搅。。。4 _7 g7 ~' p2 R. W6 w
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次- R2 l' Z# M% j7 C8 O1 j1 C, l
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
1 K7 p3 c) I, Z( |1 g/ `3 k4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
