 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
+ V5 X8 g& ^. B6 E6 V+ ]1.有点烤糊了,* ?0 V8 G2 C' k5 E+ E$ s& `
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
" V: r& h: n2 s% m; s% X# d3.样子不是期待的.
5 [' k- b3 \5 A* T, C1 x7 R- h尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
7 M4 ~# O* J( r! H9 C/ X. b) } G j- d: f# A
3 d! M- }, r! c9 D6 @$ y4 x3 d/ v8 R: G' o d
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
& c( m! b3 P: o" f1 V4 q; \5 l9 A原料:& ~, I$ d$ U5 ?5 ^0 F* u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺: E) u- p/ F/ N7 c
步骤:# v) F/ x. y: W% j. }9 {
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。1 V" X d& C3 J3 L _$ y
加入融化的黄油，接着搅。。。9 b- d1 N9 U% x i
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次) m' V& o: X8 O8 G. {8 U" k. r6 g: b: d
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
# S( V( J# T; p: s3 k1 Q# u) z4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
