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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！: P0 x! _$ Z. I- s0 |! P- I

  ]) n1 J+ C1 Aps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
+ W+ H0 n% V$ I# d( Z& c! d失败了的椰茸面包!
+ z, w& ~1 H/ C# X. @
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
2 }9 g. z2 \2 C+ P很好啊！一家大小都做出来了。
0 l( Y5 z  w% q
:lol::lol::lol:4 u. y* q, \8 C& S
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。5 _/ U2 B9 a( _) _+ p  `
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
  h, K6 @. t3 U. K5 E: K/ q看着非常好啊！; r( d1 I, d+ Q% m  R

0 D* |# T( l3 ?# Dps:我现在不能加分，稍后给你补上
) M+ h, V8 Z* k+ _3 ]0 G  V
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!# F; X" }/ K: n9 \8 w9 D: r
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:" |2 P% {( e6 v6 `: _
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
9 n# _) S0 d3 t$ q( ?" a* u# n
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
* S: I' }0 j: n$ g# |2 r呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
1 S7 A/ w  @. p/ N' y
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!! `% f. c1 e5 f' Z. J) y' K+ Y

8 [/ d6 ]0 y5 ~0 T. B) F
9 ?0 a. ?. \' f2 l& e" x& U* ]+ Z原料:3 ^1 ]* h" ]9 |
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺- y$ m. q2 h" O3 `- I
步骤:
1 Q$ l' Q+ _6 u0 x* R. M1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
( h1 \* N8 o, I2 H+ X/ A" x加入融化的黄油，接着搅。。。1 J& \2 X# x- l# m: q, ~) z/ c
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
; D. Q# m( O' H  U  J( R: N3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟# }4 f1 n5 ~& t* ^: |- E
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
- l/ y! Q* g2 z  {谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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