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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
5 f6 o: J4 l1 U# C) B3 g+ f' _9 f% H1 H
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:; d1 E& Q$ i* ?7 d- V0 E6 E: g0 H
失败了的椰茸面包!

9 m9 \% `& z# [" e/ g1 D, ?% g/ T都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
1 ~0 j+ s& X/ c/ T7 [/ [+ V很好啊！一家大小都做出来了。

- T8 e; @4 d% O:lol::lol::lol:& I; ^# e$ v* P1 s
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。5 V% c4 z# G6 i# C- y2 S
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
) d7 d  r5 V! m1 u) L* x看着非常好啊！" n/ y) A/ w- V  @

+ {8 G, Y8 g. ?! p1 R1 f& X, ~ps:我现在不能加分，稍后给你补上
$ f1 a. q' J+ P5 j: r7 W4 w
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!$ N/ l' o7 P! \6 u
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
大型搬家
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
* ^6 F& f4 M$ D$ @8 U7 p炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
$ k9 l3 i  c& c% h, X1 e. ^
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
大型搬家
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:8 _, J- Z# i/ d! \4 K
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

+ W' ]* h- c# x0 ~方子是转贴的.个人人为做它太费时间!( l& c5 |' i! V' ]* R) @- i
& y6 i8 q; y2 S% a! c5 I8 P. b
7 {$ \+ r* n& N8 \0 B! y
原料:
8 g1 ^6 v! J& e+ P2 F* n8 N400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺* {3 {* a( x9 U6 ]
步骤:
6 d9 {1 k4 w1 V' O1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: ], n4 e( c( e$ E加入融化的黄油，接着搅。。。
  p0 |# s7 l  C3 p) ^2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次" [+ {8 {/ u: }/ n
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟7 h' C2 D) g# O; }! O; H& p
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
$ b5 P+ s" V9 P1 \) `3 o; p4 J谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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