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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！* u4 N) ?0 ], d2 ^0 c- D8 Y( D; {

1 |; U( I. c! n) C" S0 wps:我现在不能加分，稍后给你补上
大型搬家
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
) l" c2 Q7 g; B/ y: {& c$ h5 E失败了的椰茸面包!
: y: @" O6 z1 y! J0 l/ O
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
  b3 }5 P4 @+ ~( f  h4 D: l! Z很好啊！一家大小都做出来了。

) [3 Z5 j9 X# _9 e:lol::lol::lol:3 K# ~7 G$ g4 F" X+ w
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。- R, z$ |5 t) R" D# W
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:- A, U% b! \+ G2 g8 B2 E$ Q1 U/ c  a
看着非常好啊！  |1 O; t# O8 t9 W- ]  i9 e, i; E

6 M# Z% l2 E/ Q" H4 [8 Rps:我现在不能加分，稍后给你补上
  A% k( }9 C' A# y0 m
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!4 {, H" y3 G4 f! s
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
+ M5 |' {6 u3 E! p& o" D- t炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

7 D2 T! W$ t8 G  C' q* |找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
, |1 V' l. y2 ~6 D7 W: }) V呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
6 d, k1 }/ `2 o2 `
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!1 G4 p' g* s) R
; e# @2 n- s) g- q
  c5 x, _! |+ t6 r- w: r
原料:
9 U2 I1 a6 O# n+ \1 X400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( o" Y9 [3 r( x# e/ J$ b
步骤:* l- z  Q/ i$ E7 D0 H" Q4 _
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ T% U( c1 Y. q% A5 i: o
加入融化的黄油，接着搅。。。
$ b& N: F. |8 k4 f* g2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次1 c; q8 \3 v& x: d8 z6 l
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
5 m$ `# N  x2 |3 t5 i. g- d4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，0 O* W: ~6 e; c5 h
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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