失败了的椰茸面包!

lakewood

失败了的椰茸面包!

三思

看着非常好啊！
( m$ S% K; J6 m
/ l9 M/ e7 K* p' }7 k+ _6 d+ a4 }ps:我现在不能加分，稍后给你补上

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
  b( b3 ^5 @# j5 k失败了的椰茸面包!

) o( T: ^8 B8 ~. W都比我做得最成功的还强!

梨涡浅笑

很好啊！一家大小都做出来了。

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
很好啊！一家大小都做出来了。

:lol::lol::lol:
; g- K3 S- g, H9 ?2 Y# |想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子

梨涡浅笑

我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
:lol::lol::lol::lol:

lakewood

Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
看着非常好啊！
. V. Y! ?1 \) s: p. \
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
0 x' o- l3 a" x尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!

梨涡浅笑

炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

lakewood

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
3 y/ e- O" N$ ]  J5 {8 }4 A炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.

friends

呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

lakewood

Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

方子是转贴的.个人人为做它太费时间!

5 f$ D* M' P) n4 l
原料:
+ r8 k0 T3 Q& Y  X& i9 O9 M) x400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 R6 N1 Q* O4 ^, K/ h0 s步骤:
3 [. a' t, F  ~: s, ?. E; d# w$ i1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
" C, M  N# H7 p. }  U9 A/ V' ]% i加入融化的黄油，接着搅。。。
# X4 T5 t1 p) p* ?2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
' {) ?' G5 K" o3 S' L3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
- ?& m- a* ?) K: m7 j4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。

friends

呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
( \, U% a, i, y& i# L: B' R* \2 b谢谢啦！

老杨

看着还不错嘛