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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!* u4 N) ?0 ], d2 ^0 c- D8 Y( D; {

1 |; U( I. c! n) C" S0 wps:我现在不能加分,稍后给你补上
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
) l" c2 Q7 g; B/ y: {& c$ h5 E失败了的椰茸面包!
: y: @" O6 z1 y! J0 l/ O
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
  b3 }5 P4 @+ ~( f  h4 D: l! Z很好啊!一家大小都做出来了。

) [3 Z5 j9 X# _9 e:lol::lol::lol:3 K# ~7 G$ g4 F" X+ w
想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。- R, z$ |5 t) R" D# W
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:- A, U% b! \+ G2 g8 B2 E$ Q1 U/ c  a
看着非常好啊!  |1 O; t# O8 t9 W- ]  i9 e, i; E

6 M# Z% l2 E/ Q" H4 [8 Rps:我现在不能加分,稍后给你补上
  A% k( }9 C' A# y0 m
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!4 {, H" y3 G4 f! s
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
+ M5 |' {6 u3 E! p& o" D- t炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

7 D2 T! W$ t8 G  C' q* |找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
, |1 V' l. y2 ~6 D7 W: }) V呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
6 d, k1 }/ `2 o2 `
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!1 G4 p' g* s) R
; e# @2 n- s) g- q
  c5 x, _! |+ t6 r- w: r
原料:
9 U2 I1 a6 O# n+ \1 X400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺( o" Y9 [3 r( x# e/ J$ b
步骤:* l- z  Q/ i$ E7 D0 H" Q4 _
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。$ T% U( c1 Y. q% A5 i: o
加入融化的黄油,接着搅。。。
$ b& N: F. |8 k4 f* g2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次1 c; q8 \3 v& x: d8 z6 l
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
5 m$ `# N  x2 |3 t5 i. g- d4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,0 O* W: ~6 e; c5 h
谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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