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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 4 X& j3 Q/ t8 ^8 @6 }2 u( F! W# D. U
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做法:
( f+ q& \. \& S1 ?! c! o( M, ^& v9 B1、以上配料混合在一起,和面.
* a8 e8 @$ j: ?* |$ ` |4 M2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.' I0 ^1 y+ ?. U7 J; s. B% W+ m
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
" q5 S# l) E& j4 o4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.6 j" }$ e$ u7 Q3 l9 V1 _; f8 a H
* ~3 P1 X$ ?' r, x家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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/ b( o% \$ L7 r: }& D A) M. |不是我的,文学城里的。9 A- ` F% S, x% o# F) i1 E) j3 e
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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