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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 + e* w: q7 |$ i7 \& L9 b+ V% I P
0 m& N8 Z' l. h9 A. c做法:# f+ y" y! d+ y8 R
1、以上配料混合在一起,和面.
2 o# m& m% q: }" J% K# R1 m2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
" C! m' g/ o* F0 V+ @3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 4 m0 b% C; k; j
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.) {: `3 A: X( l
# `" ~6 F& B, { j, n2 h家里的锅太小,只能做松软的“小油条”1 {, w/ Y* O& q1 Y" K
; o# g I+ @0 O$ u9 R7 P不是我的,文学城里的。
/ o, ` g/ w- P) B3 u其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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