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解解大家的急- - 油条的做法
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! q5 T+ ` H3 b- M/ u" q) c材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 - t: H* V5 @0 r8 O
$ G3 ~/ C; u7 y做法:
8 i2 c, w) a( C+ v& M1、以上配料混合在一起,和面.
5 [, t# V g9 \, ~2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.2 [( J9 `& f( P: I2 F
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ( P+ w5 L% k$ }8 s( f& P2 l4 X: U
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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& e# Y" C0 X. V6 S' Z, |+ @; t. {家里的锅太小,只能做松软的“小油条”5 C* n% x$ v8 c% b! i3 p- L
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不是我的,文学城里的。+ r% Z) {# t$ D, f
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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