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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。1 G8 @& N6 X6 ^, l- q1 B: l3 s
0 d$ J( _! {3 X/ O' l, Y# p
原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗7 r  N7 J5 i: B% l, E
* j. U+ X# x* I: e
步骤:2 M5 l' u  }$ z! R1 i0 ~
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
( M' p0 l* h; {1 U2 f, a2. 葱,切段,蒜和姜切片。* r& F  L! ^- A" @
3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止$ }- v1 A* h" u+ S% u9 ~
4. 把大肠取出切段,备用。
, E# A# x' f( B4 {0 K8 u5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。
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, D( J: I: [; a, ~, p8 b

) e9 U9 M% D% x; j
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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
( R" |6 w1 D" v! u好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

! q$ A' u9 E! d$ p) N1 \/ A
" g' O. e8 {, N这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
- x3 E4 T# w) Z好香呀!!
  V1 c# g' |, g- Z9 ?8 K9 ], A& R$ ?

- U  h1 B! t: o7 ^0 y1 {; q* o其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 " J" h4 e0 Z! T5 v
煮的时候有臊味吗?
- a: b2 Q& A& ?* W5 |

, L* \5 ^3 K( a还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表 - A+ N( t2 l* V0 i5 V- |- S
口水哗啦啦的留阿!
( l0 T( Q2 _5 D  u3 d# |# ]

, A( u- P0 o0 M) m& E很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表 3 o5 U% A8 H  S+ _
真是慢工出细活啊。

2 C8 q& o/ P( s2 L) M& K7 ~) F' j
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表 3 A5 B' t: p, [1 s
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
: D/ I) {/ Q" q: D3 ^# l

3 C  K; N1 G9 V* `
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
# ^" W) u2 w5 t. Klg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵

8 B; ~$ {" W( g( p! g, C! Q% U& ~+ y7 p! o. ^
0 _  K3 @' w2 F) x. P
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表 , `- W6 c( b: V% @7 w! f" o/ M$ r
& s( D/ K: U$ m
* U! Y  T0 n! B  Y$ _
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
7 W4 S5 x, O/ S- e$ Q
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
1 d# Z7 d8 S) t' ]$ z. t) t' ]3 t/ x# g& Y; V& H# N$ O7 k& O7 U
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵

; q  s0 k6 b4 u& W
" c; u+ `# I% ^5 z* K9 u这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 ) j+ ?4 B6 a+ ?' _
最近嘴馋,想吃猪大肠。5 S- N4 ^, `% V, A3 `2 K

# N! T( `7 c- |" j: G( ~2 d$ A原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗
) \2 v/ w9 O. Z: `6 V) \9 ~1 P2 k5 c; C! G* F
步骤:
4 c( T, z  \4 T* p0 Q1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。# s( C5 Y. V3 m$ k! P9 l, }
2. 葱,切 ...

% x2 k& o7 K6 h; |' e) `
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。 . t5 e; y/ `8 P$ y
心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
- m! |/ m0 t' A0 k( \好香呀!!

2 Z; O2 x+ u9 X: p+ E: ^
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 ; h6 O- O# ~9 _/ o; b; a
# u1 P7 ]- ]& L4 [2 V; ?+ U; S
# H% j. E* d2 o0 i
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
2 Z4 q4 w% u4 H0 P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
) h( z/ Z3 k4 g那买的猪大肠?
' M. l7 _- `. M2 y* H
7 I) q9 }0 B. @4 W; }# n8 s0 ^& X
T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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