美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
. s: P: d# l0 V" `5 Q. C. U  y1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
1 f! h- t$ O  V8 g: r) O2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
5 K7 M4 S8 [& `! p5 t6 [) s& o2 N3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
; X, c7 b! s, Z* o调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
- d; S2 i" c3 Y' Q做法：
# y2 t7 J' A9 S$ }. |4 h+ J4 x1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: V& c& b% j! o5 t: {/ _  ~2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
+ ]$ c! E, T* H! s& z# o; I& o' S* C材料：排骨。
/ K$ u7 |, b$ T+ g9 d调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
+ N+ E+ C) l- @, \, F* C1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: w, r& a0 @$ e" P+ ]& E. {2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...