美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
$ w; m1 \( b4 [  o9 U9 s/ w3 b调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
" p. B8 U% p: K2 o5 A( v做法：
6 N. M+ Q: ~# C. B1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 S& U  ~* s- i( Q2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
4 M+ x0 }( ~- i- A调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" e$ R' ^2 u" A2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
2 x# I  K, j, x+ _做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2 I1 D5 R; o# `: S! t2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...