舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
7 h+ C! g6 n& u1 D9 u* x美容菜谱
  c2 h  D: @- q制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
2 t4 w, [4 u9 A# C/ m(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
  y  D; M6 g, R& [9 T(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
( T  p* Z0 p' T  S0 N(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
6 I- W" b: [  o& N  \(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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+ I7 n1 Z" @' w  U1 F& b[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]