舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
+ i/ Z. f  o" f# @. l& e美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
8 o, c; R: h' L- S% h' ?. D3 S" j调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
% N' i) d- c( B$ w' P/ h7 B9 z: }2 Y(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
& J+ k( n" H2 [- S) ], h(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
' u$ I3 C6 Q* _+ ~; b文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]