舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
3 X1 J7 X- M2 M3 @2 W! I5 M; m# u美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
' X: S2 l! T$ p+ C( g6 G# O辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

) n/ v$ Y/ M, K- D  o5 d* m做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
: |+ E. H$ ~, @; Y3 m5 G( c(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
' H8 T  }/ B( m3 e+ G1 _(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
' C% ^9 V, d2 X* f(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
) u, u& w' p3 U4 `(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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7 p+ M5 |5 s9 B+ T0 e+ {3 U5 k* F+ m& w[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]