舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
7 a. o9 |& C' i* y制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
1 \' O( I* n1 E4 I) ^- r" Q2 Y调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
( o: d: {* W2 M$ |; a2 `
5 m  s% s% P7 O2 O* `做法：
7 t6 _- L, g$ u: D- f(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
2 K% {6 m' r/ b- j" P* {(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
( Y+ g8 e3 T$ x, O(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
- R2 B8 a" S& ]文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]