 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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6 {# V2 U+ g! p3 L鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 7 w9 D; \2 `! s, d$ K
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。( Y' ^9 I& M6 S* k: n! o0 z
做法：& s# h% f4 W4 Q6 U, k+ ]9 F
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 0 B8 q& D4 p1 p" v' j M
5 g% M, G* @3 \" G. c, T做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 , W) ?7 @. }3 F! N3 u `8 C# C
. J6 e2 ]3 K3 e3 ?" N1 w+ U油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 V. F1 o4 g$ X6 d; f+ G$ \) `
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 S$ _8 w: J7 m9 s/ H* k7 U
" a) n' C7 `8 h6 D' {, D' d8 [2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 * z) i4 v/ O9 r
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0 u; M: l# u4 C+ @6 H& t9 b
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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0 F4 ?% u; K4 A炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 0 p& d6 Z; d$ L+ M5 C
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. G! E- d8 C# V' o' T
' h: u, k# ~& `+ L* B4。 懒人做法:
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$ v4 y4 z5 q7 l" @- M" H) @一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 s/ `/ n/ K9 G! r% ~: Z
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 % \- N i* ?$ z) o7 C
7 I7 M3 T* {6 g6 V1 [7 p; r5 F其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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3 H _! e* D% N偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 W6 w7 V) u- g
- a4 z' A0 J1 d' ?. V% c文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
