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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。' U. ~! _1 p' H7 z9 r
做法：4 l. R9 T* e; P/ J2 G; Q& w
! f, y. R5 m3 i6 B0 N# a1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # M, a# A& w3 c' I8 r0 _5 T
. X9 t7 N( \3 L: z做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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2 f% B+ [ W- a; Q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。5 o4 F6 o1 d0 f. z
. V# {2 z6 p) [5 e& ?. m适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * q: c* A' i+ u$ Q; ~
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 V6 ]! l6 R% j! ]: n3 A. A0 W
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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7 b6 \( K6 C! r! {+ v作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 7 ^: S4 r2 t& O8 \* ]8 X
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ' A. R; ~3 B; [) e1 w, _
7 M0 D1 q2 f; \* F1 { n腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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1 j5 s$ }9 Z7 `- W6 c一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 3 H# Z0 [8 F( m2 `0 @
1 a5 s6 ]3 t& d- H" s一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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( ^% @, N3 H( y( L+ S5 \/ b其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 L6 B6 _7 @: P+ i1 l ~5 ?
) r3 X t5 V h( W0 |2 _偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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4 t+ Q& a& f0 a. e1 M文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
