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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 * d9 u) z* `- e; q) S9 @: E
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 : b( g/ |' K0 T, C
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
' _2 ~. X5 T6 S! m9 A2 N6 B做法：8 S( u% Z. D$ y( }
; c, ~' V( d, V' k1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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8 E. }* _6 d- O; @3 i做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - ?5 r% F+ t z" x0 M
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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' @4 N& [. r2 ?1 Y: n7 z3 ]待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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% q( J; X# B! K' r' k- p2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ' M; y! d2 T% @" {/ E0 z' @
/ {9 \3 O: \' v N+ H6 p. \8 |# w' r作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 : i. S P. \; e8 a8 i3 ^
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 1 S3 u g* t. b' O
. h" Q) t8 m* N0 b) ^. |' w7 x腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 4 Y4 _) f0 \4 P
" J' |' E. S b( _5 ~" F$ m" U炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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" q( q9 m2 p s6 i$ j' X6 f3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. H/ M6 D1 M% v, I! l0 z
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4。 懒人做法:
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|! _% I ~0 K: l一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 7 S0 ]; m1 d9 i6 m! s; c4 R- t
1 E1 E5 i4 h2 K8 \$ x ~$ _ P% N一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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# W+ A, e! s0 y其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意." Y1 J8 Z% I* Y g0 P& b' {
3 f& @. F, J% \5 o3 s& z8 x文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & C9 ]! q/ k d8 ?: l7 f' |
