 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 - }) V& P/ {% ^" ^6 M. E \
2 R# W" } j# `( }/ w鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。3 S2 l* g7 \5 l+ j0 ^$ A) `
做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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. ~# F! I- l) N |) ^做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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# g7 w7 i7 N$ `( e g }# y油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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. b' `0 u K4 g适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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5 j1 M4 ~7 H1 k# H) Z5 r! a2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 2 s$ e/ ?8 |3 | t4 S
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 O5 a- H/ m5 @0 l) ^' ]
1 B4 G9 M) |8 q1 `5 X$ I鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 . P; y& A- l/ N5 q
/ n) I% J. e. @4 x8 o2 N6 m) X' z9 a1 @; f腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 2 n: w, e% Z& r1 F+ q I
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 . f, y9 }% a6 a! q# Z9 p# `* z: V' Q+ @
* T7 H" r$ `% S3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 1 ~ L/ i, b& i# g; `; L( L, ^
) H* |5 C1 `, w! ^( |4。 懒人做法: 5 j4 w4 c4 O$ h4 g9 R% z) m
: w. a8 n! Z7 Z% G一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 * E% ?/ u* b: d g
6 ~' e9 }& \# @/ T/ ^* R其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! " n- N2 V {- l* m" G7 M! |. X
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.9 K7 E* R/ E C/ y- b: E
9 p- M# h* R) g0 w9 C文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
