消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
: R2 q% G& t2 s7 z; j8 N拣选煲汤用的排骨，
4 Q( q0 R$ _. S9 p洗净、飞水，斩件；
5 ]) F5 a8 W& d山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
/ b# d' |: P( E3 d先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
9 Q( }' ~! `5 N然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
/ A' I# m  n3 B! v% w- f" k) K注意：
+ U! p6 \3 a4 V6 J) F由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
. j- {3 j$ |$ L也没有山楂。

0 ^: P) R3 y1 c山楂干是有的