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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 . r; G/ x! L$ `3 X; i% Q
$ l2 V$ |& _/ C
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:, ]$ L( @% Y* z: P1 E, C
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。+ P  \& p* y0 ?
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
8 z6 H& `8 i5 A& ~; w8 ]9 [5 r& @,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。: L6 k! s1 U8 g( x( }& w
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: 4 y0 A/ h( e* ~3 `, e

) R7 {3 d4 B2 M% T今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
  ]# K! m/ l' o
0 |) k' V4 g: ^+ _老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
7 g3 h% y5 k" t8 u为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

6 {" t8 n1 Y; L7 `现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜# j6 X$ Y9 F% B2 \0 [. B5 C' T

/ A& C/ L7 u/ w2 K$ @8 ?结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
( F8 K+ a# }2 \% \% }0 I' l( C
$ N8 P$ [6 ?& v: Q& Z+ D我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)" O1 X1 P/ C3 N6 W

. i8 R" T/ J" I, F9 N% L还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表 : g) E1 _" h2 a% l- k) g2 X
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。1 a8 I/ l1 v0 d& M8 G+ J3 }' f

4 |# G/ L8 J5 L- q- ^$ }; k" x( C( r我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)  `# z+ P6 L  R) a* H' r- y

, m4 c9 L) u7 `$ k) Z; {还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

6 a0 I! F' Q4 g0 c$ {
% e2 z& ?  J# R) Z# y" i5 h) _  d
0 x. Q' [/ T$ h7 n0 {5 s. G: Z, t8 DBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 $ n, _# d8 ]) f6 v" J% H
) B4 S7 Y8 Z8 e. R# S5 v3 l' y5 `

; |# X8 k9 L( q( {+ D$ B, _" O, ?5 c$ z( c+ ^0 f
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
# Y1 H/ V& _' z( q
8 P6 x) X$ m7 u! v5 c. T* C" I
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
- M( e5 E( ~- r出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

/ ~$ t1 Q+ \9 o# a- q 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表   h; a1 Y+ N3 r, `( f* a
+ p% [. H( e! d, \, S3 A' [
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

) U: \9 V7 r( u! y! @4 G
' l  z0 h3 Q6 \呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
4 R+ l# Z' S6 o, d3 ^+ b没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
7 P, J" L  t% g- S7 B1 K. ]' w
9 i: G$ |, r9 h1 M& h1 \本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
: E9 C- i! O. G( J啊,高手也来啦?. C8 D+ \; Z1 c6 A; N  Y
6 {0 B3 N) _& p# D6 [* E
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

! |) o! o: L; `5 J+ M! C) i8 H, k3 b4 H# {- w0 {7 I% c
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
* D9 t, {2 V% \# `
4 p4 T$ p# M0 f6 M- k9 M, o( ]3 _
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
+ k" }3 x- I0 x5 p5 f
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
' Z7 |- W) Q% K怀念南京的街头煎饼!
# E' A9 g/ |% H! w" p! j& \
( y* H2 S4 H6 A
0 P5 ^& j3 Y$ z5 Y" r8 ?
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 6 o9 R4 e0 [, L% v" a
啊,高手也来啦?' z) U( n7 W! E( E' g

3 M5 B: B; G( g% c本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

, p$ V1 n: U# ]# [
. D% x, B& j6 A7 R! r( A% I) i没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!( J& W8 {* K9 k0 s6 A. d' f4 r( Z; U
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。+ t& [3 v: ^) t
又快捷,又好吃呢。
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