老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
% [; _0 C2 |, D1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
, B. X, U% R& p2 D# q6 K$ X喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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4 l* X. k! J7 h今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
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老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
6 L) |$ m* C- t9 _0 }2 R2 F6 ^3 `* w为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
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3 f/ G( i- m! }. R! q结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

/ @. A- F# R/ i3 e; |% X我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
6 H$ G8 ]- C5 A7 ~6 X# u$ N- Q
+ Y6 y4 h6 {4 e3 F% p还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
) R; ^8 Q" }5 ^" W谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

" b( _5 \' B) x我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

- i1 z1 i$ |6 `  ]BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
1 g$ {( D. m+ j, d
# A! A& r: s2 n8 }; f; Z$ u6 v

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
% m( A2 q3 Q2 z2 t- ^+ [5 e2 H出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

2 f2 n1 I- s0 F3 F. }7 ^, L% @ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

% Q  z9 O- U, r& i+ t 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

2 G' m+ f" @4 v$ G8 S  [2 S呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
7 w$ l1 v4 J6 Q1 b2 {& X2 K没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
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本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
$ S" B0 P, ^+ e! @3 B; p
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

: p9 P2 }. g" O& |3 s4 ]( c
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
  W. x3 D* P( b7 B& }: Y3 E% f) n, s

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

7 g) e  x# ?' d$ v是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
! d0 t4 X/ ?, o7 r# J$ w+ [怀念南京的街头煎饼!

6 y8 f+ W# I/ f1 S* A2 y. P) r
我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
3 {  \9 K. v: U0 r% R啊，高手也来啦？
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% m" r; V2 X! ?1 H5 e- e, {* n本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

" t. ^1 Z* ^+ a  k4 _# ^
% A! ?' w' c" |$ l没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
3 u  K6 l5 h: Z4 N* ?还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。