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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 / c* S/ \& f. P4 e& g3 U$ i0 g
( n5 |9 i# C7 i* x* e. z! \
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
. w1 a2 {6 D& q- J) \7 T1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。
, r  I4 p3 C) K) Z' }8 W2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
& G2 C7 O! X, j4 l- p,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
9 k( z$ m$ \3 S6 R6 o喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: 3 O) v/ c3 Y" ?: _$ Z
* U# z; H8 i; Y. c! N1 j
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。& I" w. [+ u0 L/ r# k' F
, G" l& ]7 P2 L3 w* u3 R
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 . v4 R, }& ?. w4 S7 P
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
, E: {  v# D( \8 Q3 L
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
' {% P+ Y3 X( S: I, q9 P4 Y+ Z$ i7 U
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
& J- ?* h& ?# a% [& s) G" g4 W, R( d, r
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:). m) F* ]8 A9 S1 s

) |* r2 a  O9 G; Q还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
9 C/ c/ C! O1 J6 e4 Y; q谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
" s; d+ E6 a! ~% j9 W* V; T; h+ K' R8 e
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)- W2 {1 ~/ X5 n- [: J
% S! _1 `) s- y3 T" N
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

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2 U+ S5 x4 L/ b
& B% i; l- W6 h3 Z2 L! KBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 8 W* k- `2 C' P

7 v1 H2 n! r2 N
% @' m! b- `" W/ l4 c
% u2 V( u3 z7 ]3 H" gBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

! c; F/ w5 H# c* m+ ?9 a' r( j
1 F1 z% r# K; r2 x' oBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
; G4 s' _* H+ Q出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
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如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
" f; b5 A/ ?) Z7 [% y' T  E' r9 l% q7 F9 p, F
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

* l6 [. _" o2 _2 y/ g! s" g7 z: R5 u! @; s, n; m
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.0 k* n9 Q6 F$ s- s$ [
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
$ L0 ^4 w+ H! y' I
0 l3 I) ?0 s3 e本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
1 p; ^( U; u: Z7 F) i. c* X% J啊,高手也来啦?, ^( I9 v* ~! U% L) H
9 ^5 \8 a6 u) k9 f
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

7 k" N" n+ K7 `, S
* J1 S7 r4 R9 |4 ]( k呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 # s, X2 U+ A- A- g) ~
' F  [% T, b5 b
/ R7 F: p) v$ o) o! X$ Y$ f
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
8 l, _. o) I  i* C
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
9 z; u) o" ~; Q+ C( X! l怀念南京的街头煎饼!
' R3 k- \$ w% _& E
: _' A% P/ r! u# S. c: e3 f" k; `
9 C+ i( |' b4 H  t9 \. U
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 7 X) [. H+ `6 S
啊,高手也来啦?
; `) Q: Y: E* f. x, _
; N2 r; q7 T, ?/ u' J. h本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

7 R# V' `* A7 E# w# A+ M# J+ N$ m6 ?# v* V- h1 A
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!) x3 C0 a5 l$ V  S
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
6 m1 @( u7 h# }, E又快捷,又好吃呢。
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