老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

* V- }/ u- W/ p: p0 G3 B' k4 _今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
. d+ s! @  r" q/ |* Z2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:

/ P8 b8 j4 I5 S3 q今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
$ m: e( q- ]/ a2 X8 d$ i' x为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

4 Y( w2 D# e+ x+ A  ~6 ?. q; x现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
& j3 ?& r1 p: O
结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
* e/ W$ M' U; P- B8 x# T. Y
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

9 H6 U! ^7 r: d) ]- `8 F) h还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
$ m. W. C1 Y8 k9 B6 u
* N; V0 R% A0 P) b7 Z, w我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
/ R! O7 j+ O7 t$ m/ ~
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表

3 B9 j1 J* v) Z& s
6 r3 g) m; T5 Z) q8 f/ I8 S% W
* r/ v/ k# |/ n: PBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

" o' f, w, |7 q( I1 yBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
; @' Y" X: v' V# i. i1 X5 G
+ j( p+ T% t/ C' { 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

5 a! D: S3 y+ x# ^5 \/ p$ s% ?* {
( p) J8 T8 T: h9 a4 ]+ l; \" W# A呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
7 a1 v$ ~( q3 I. g* x( \没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
7 W2 o" ~8 Q* D
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
" {9 _6 U$ _# g" ~: ~啊，高手也来啦？
7 O6 S. i, d( i' M
8 w) c. s# |* Z9 o! }5 ]本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

3 r$ Z9 W: M& M- c7 a
. l6 p4 P8 e( q  f! a/ g呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
% ?+ ?+ Z) `- ]% }: ~" z

$ d. B: i+ r4 t2 y, q+ Z4 |呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

( ], f& r! _1 T' r6 c. q$ s
- l  U# Y$ Q0 {& y+ c5 ^
我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
4 h" P* H! I' C" j5 E
3 P# }! i1 p' J4 W) ^* E本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

. t6 s% B" O+ Y- W! m) X! m没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
3 n& w8 E: O/ [& j- I3 C3 E还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。