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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 v0 {9 j  B# y+ D: l菜系:家常小菜 # f& ^% A0 N8 s  U. y6 E$ }4 m, |: a
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
, l1 e% n9 H) i4 n9 l; k) V/ c* F制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
) Q: B2 |) T& T2 i6 r, y6 [3 C2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白$ Q* |5 N- K# F1 L
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
1 M' f2 |. ~  x$ B4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
7 O( j4 L$ y! {5 g  t5、勾芡后铲匀,起锅即成
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6 t( ?9 z, C9 I本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
7 b1 C( ~+ u5 a
# r, J4 }, v/ y/ b3 L: y四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
% y+ x- R* G. C+ [$ i; E% o
- |8 X! _9 h8 q) U: R17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ; o. z: ?- h. f: z0 A  `

9 H, E' u& s1 n: ?& l8 t' }6 L汶川震区发生余震 西安等地震感明显    ?. z6 _$ {3 e  \$ T. e
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17时48分余震再次袭来 成都震# H) t& d3 K" F% I) e
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感明显
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: F1 h6 x" D9 Y. [4 ` 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
, r1 x5 o% i( X% \$ }" W: n0 R+ K4 F( z/ z# a5 D
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显0 s% k6 ]+ b$ s0 O

. |  ]& z1 W' T7 w( a4 `) I5 E西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
5 e0 l, `" G1 u+ W+ H- j4 Y+ l, ^+ a( {6 d: {
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感2 a. c: e- c# V6 `$ u4 Y
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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, G5 U9 w# m- r2 q$ f0 p定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 6 F% h" i4 ^" _: @
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显7 [( J  i2 G" J! r# ~

% a+ A" m) T2 F- L5 y震感。
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# C- X5 N5 f  D  `- @) G; z/ E下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 " y! e# z' Z* b* V/ ^
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近期四川余震情况一览4 e, g" n: ^, y" A- j, U2 o! _

( x/ E6 ]' B5 b1 N, n" G据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发) j' N& J7 ^0 k% n9 f$ l& L
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生4.1级余震,震源深度约10公里。
. p! r: j& H3 W( \- v' S+ I& p' |+ H- |: q2 G* }% b% }

, N# ]/ S/ I  t1 t据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
) f. W6 D* \/ N6 }: D2 _) a: n8 B
  Z3 r7 P$ n+ _& R+ o& G32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ) o* k3 H/ `& |: a& U0 t+ }, s2 m

0 l2 J& a' h( k/ j
0 A" ]- f/ E; |+ J5 W' U8 ~- I- ?据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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% F2 A: [% M$ T) v/ |4.9级地震,震源深度约10公里。
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1 W: \/ ^9 U% V5 j' z6 m据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬% u5 j( W4 |4 f2 V
" N3 e5 S& V, D# s7 p
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 4 X  l* ?! v3 q8 z+ d8 ^

0 M, b2 f/ F1 K3 A, e; w1 d4 Q; J菜系:家常小菜
9 a- H  n; Q. X( `; A8 v- H6 ]原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
3 m8 J/ X) a# X1 a# F/ k4 |
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