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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 b( \- A( d( d' {9 ?% H% t3 L菜系:家常小菜 ) d- U3 a1 Z% c0 f
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
7 F& l4 N. c6 ]) U) J3 u4 j; Q8 K" d$ N制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。  {/ \* b1 Y6 }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白6 x* P: k0 X2 |+ {( p' f5 t$ X
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色) W( ]6 D3 z1 L9 m) B/ H
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
) N, p" B5 n7 z# R/ E% Q5 H5、勾芡后铲匀,起锅即成, o% E" h% k( c( f( g

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显6 X2 g3 ]- B, G' `- t# B) ~# S
, C3 ?& ]5 X" L. x9 G3 F
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
" @+ L: r$ T( X1 u( x- U4 Q& ?9 \, r* i) k' Z2 [
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 " v8 W. F# \4 M0 r2 }, l# t

6 G9 t6 p# X  [" O  v汶川震区发生余震 西安等地震感明显  # |0 }/ [% e/ t. _  l

" W' W0 @% C* K/ E/ V9 y% g17时48分余震再次袭来 成都震+ |3 H, w& m! y0 z
  [) C% P- ?4 K& A0 Q& P7 g
感明显

7 m$ d: Q7 g+ v: u8 d% @! s, M
, U- w0 Y2 V& p- ]0 N3 k 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度: h4 o( k1 l! A( e
- F1 o" o  g6 ^; W7 a
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。" n2 v; q  R  t9 A' `/ ]
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陕西多地震感明显$ p5 k- N/ X& i+ `

1 P7 G5 [, s* B9 s6 H西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! i( u, m) b6 g( ^0 X- I% D

( C" Y" m0 _  l- T3 P. y经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 . C/ n1 n% Q, D

& l) {, o, j0 f) L- Z9 L& o9 Y0 T重庆大部分地区有感
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) J; q3 W8 N' |/ R' P% J华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测) G4 A0 |+ m& |' Q

3 E; x5 ?% `) U* x" z定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
2 [1 i7 h* F% B+ d& z' k* L/ g. u+ v9 Q/ Y* _
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显! v% ~+ z3 O+ |& M2 S+ o

4 Q6 o( g' S4 H震感。
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' B! \9 f" G4 x  O1 S! x下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
* j/ A# V7 i2 z$ ^1 T; F2 ~( @# u8 L1 N
近期四川余震情况一览+ m& J! d7 H2 z  J  ?. `6 F) J

" ^* I) K8 R: t7 V6 o, [据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发. b! m! Z0 H6 X+ R! L4 r% |! f
9 @0 L8 H- B* F" s- o
生4.1级余震,震源深度约10公里。 5 ?# g0 F2 n  v7 q" [
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬/ b& [. D- n3 h3 Q% h
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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& z% m. n2 z) Q+ a( V' I$ t. U* G! v! \% S% R, U9 O* G! i! W$ `7 h( L
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生6 z% K2 C' ?% {( J' i$ L- n- F2 ~

" p4 Z4 S4 {( V4 C9 n4.9级地震,震源深度约10公里。
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$ }1 E5 \+ {8 e' O* J. T8 l/ v  b据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
9 W0 g/ f# N" }) i& l+ X
1 c4 x! ^% Y1 g2 j32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 4 F5 H5 d/ v2 `

2 N) N5 A% s- q  G4 Z! f7 G& J菜系:家常小菜
: F; o$ K9 d& X6 F: L3 F! N1 B4 B原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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