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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
; s) u2 ^/ \0 |+ p) ^" m
菜系:家常小菜
0 _& ^# e6 I; b原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。3 p# }- p( f* t$ M. g8 s+ e
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
: L: s' }4 p' J# s6 W$ }0 D2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白8 x* K  v; y* G( n" S7 J2 X
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
, h8 G% w( p$ U4 d4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀! P6 p, M% {2 W( F9 x( g. F0 x
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
大型搬家
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
9 k3 x2 Q" z! X5 U# |# O. g: j% r% d* Z' e* a
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
2 m; G7 ?  j7 C, E2 P
, e5 f/ O$ i# P) g17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 * {. o. H2 X1 i% k1 m8 S  |* c5 f/ D
3 y2 Q( P) d6 g2 G9 Q* u  V
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  1 p/ O9 r0 {2 E' }

- N1 S2 l& T2 p# {17时48分余震再次袭来 成都震
% Y; N* {; P  j9 J1 m, O; M( P& G) ]% r, v2 Z
感明显

$ {$ s7 w% ^  T4 }
+ O7 d) M2 F8 R( G9 w 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度. G* m- ]" |+ V

8 ?! Z$ V6 v# z# O)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
  Y# L) f0 K( J; a  ^- ^# w! t5 a, @+ U6 r
陕西多地震感明显
# V) l7 c7 \9 V  M; c' T0 J* z/ B! B' R+ J5 {: |+ [- C
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东8 I8 @1 R7 n9 Y9 }* F) C7 w; T

' e9 ], `# `' C- B  b经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ! [6 M3 |5 j1 Y0 C. {

& R# u& J2 X: k3 C" [4 Y重庆大部分地区有感. W1 C, }0 m0 j5 n! i8 ^, y" k' j8 I
+ f# b  s1 |2 D% j' W% ^
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测3 V% ?4 L8 p  L# {" s
- B& H0 z  W$ D8 r6 G# r% ?5 d9 ]
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
4 c: O* {1 e7 T: I/ {) k+ O" l6 [5 f9 Z) ]
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显$ y4 H; g$ t  b- I" ~+ ^
6 R$ p& A; \4 w% O/ X: n
震感。
$ f0 t! d) F) a& S. t7 E! m5 Q2 W
2 F) \8 V" g' A( _6 Q- A- k, E  C* u  G' R* L( ~: I
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
# f) O$ k8 e: }* q5 r' \; r1 S' X& z( o
近期四川余震情况一览
4 Q: l) _2 j& F4 H1 q8 z4 d% y/ g# l3 b/ l- n3 ]0 h% r
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
$ j* D, m' m& g% Q/ s0 ]$ M0 L
! N; `3 y, H1 E! c  D: C, a: S生4.1级余震,震源深度约10公里。
6 s6 Z# \4 _% n7 ]& ]* ]
) X+ U  l; {  E+ H' O# \
2 @$ z8 {5 m6 K4 T3 A据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬/ P# m. Z5 U6 N1 G8 ^. `5 n7 x
, R! C4 d/ z. |& D8 h
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 . F( |8 z. B: [3 D/ M" y* p

- s  r; L. t& C% R4 _6 m- q1 T  Y  `1 a4 y1 P9 s0 K) u
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生% Q' {) Q) k8 i+ ~6 D
' I' y. l6 N. @) N+ M& F
4.9级地震,震源深度约10公里。 7 ?1 R+ J; W+ B2 O1 ^( D
! p. y9 C1 K) f( ^  F' D
+ j6 _& w! q/ Y' C( F) m5 X; y
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
9 w$ F1 r+ A: U' k; B. x1 r% X: B3 @0 e
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
  Y; v8 C, Y( r; J
+ T. {& \- \/ I菜系:家常小菜 ( _, q7 M: |; o8 u9 C2 E4 \
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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