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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 z  y3 P- O% N5 [# y* E; \3 m, F菜系:家常小菜
+ z( ?& S7 K" W9 o" Z+ a1 ?+ H2 ?原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
1 g) R3 Y4 `4 A3 e5 U制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
. n5 j% I" O0 c# g: H' B' T2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
# \% c$ n" k# ~; E0 m( Z3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
4 R. x4 i1 Y+ C9 g, J6 z4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀3 I7 m4 _: O& D1 Z* O5 i
5、勾芡后铲匀,起锅即成
( l" s5 ^! T2 j- z
5 `/ }) l5 p( I; \7 r: y
5 `) _+ {7 B2 c: r# a本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
5 J# ~5 u& b  m6 Z0 {" {0 o
) @; W& q! c1 O2 h  V四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
( b( D! z# i# ]$ d5 M5 ?8 l" R8 J' v8 h; Q/ F) f
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
. r, Q4 Q2 z% c! T. e5 r' |# _5 W
. z+ ~( O# y/ t汶川震区发生余震 西安等地震感明显  $ O) T2 M: s: m6 [6 _" y
4 e1 ?' Z- ^8 d! {: G, j5 {
17时48分余震再次袭来 成都震
1 V* ?9 z+ L% Q$ ~0 b2 c
1 `3 f& ~% e2 w  h% M4 M感明显

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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度/ p! v7 r, Z( L9 `0 G, S

5 w1 h+ b, \% L5 @& v)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显! L4 Q# D& o6 H6 G- Y! g& T

0 d) B+ [1 \/ F, y西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东* t* s- A5 }9 K7 |: ?# B
  |6 v$ U, R2 Y; D# x) b# r
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 3 ?1 N' [9 c' i8 M
. v5 c& b6 M( x0 r/ H. {
重庆大部分地区有感
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/ [0 z" S$ A0 a. l6 J0 J! q4 k1 G华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测' \) ^6 H( O# d$ F' |; {) n
8 @9 Y$ ]" L8 f! `! q
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
+ d. s" t! R9 `  G! C* Q7 |5 @$ k" b/ Z* M$ _# c3 Z
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显) z4 S( b/ n, o3 A

1 x$ T2 a' A$ ^+ F# @* F/ N9 X震感。
) X7 A, V# D8 h3 f+ q4 h  _' }2 {! ]

' e( v4 O5 r* y# o0 H. }下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
8 H" U8 p; q6 I0 a7 z& Y8 y% i9 c0 W' Z7 {
近期四川余震情况一览
! h6 T$ x) f: i, |& z3 u, S1 @1 s
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发* `# T9 {4 K" J0 A0 ~, [3 M

) p3 B1 B  ]% [: i( y- j生4.1级余震,震源深度约10公里。 ( O. K; P; x* w) ~  ~/ \

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬; ]& y% p$ b& H, E

* ~3 E: c8 g$ D& d; r7 T32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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; p7 J% C+ j, X6 i
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
! m& V" H% Y4 t9 D* B' E! S& u+ Q7 F2 R( W) r6 d
4.9级地震,震源深度约10公里。
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8 j5 F7 ]% C% [
, k& b2 F  n" G0 ~. L* }据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
/ ~4 W6 T$ H0 Q& x4 U6 ~& P. E- E$ s9 N0 c# P) M7 d' O
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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菜系:家常小菜 % i! w- i  K; T' V+ U9 z  n
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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