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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   
# G1 @4 Y" w7 B% H( d5 D% R! j9 p1 s  C4 P/ z
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅8 j, P9 P4 |. D" _* ~8 ~5 q
做法:
  i# T9 ~3 }, d9 g1.将豆面炒到褐黄色./ l. H7 \9 x5 @, Y8 W3 |
' Q0 Z6 V4 `4 T0 M3 Y
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
( C; w1 p3 H$ B3 U6 c6 F3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
' U* }7 D* u* H7 k3 \" \# A/ y* M% z4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.6 N4 ?2 k" d% ?+ K/ k3 n) I
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
8 T0 U+ m- p- {(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
大型搬家
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。9 f! t  |  X. b7 a1 `+ q$ {5 D
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
; \6 q7 R8 |% Y5 G! M天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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