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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   ! k/ x; z1 |( |' U
. X5 A) N4 N" B* H
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
: ^( L. \+ o9 o做法:+ ^% |. O6 |7 }
1.将豆面炒到褐黄色.
! o6 X) m3 I4 U- _! P* x3 s7 V2 s
. I/ F, p& |$ H  Y9 `& Q2 P9 u+ ~" }2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
, m4 v2 i7 D  l7 F  f( b# ~; q9 K3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.. x' F  S# v' o% e( U
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
  m0 Z& F: E+ H- A: w8 ?  j5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
3 w5 ]' q- M# b' @(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
6 d  h) u1 G! D$ d" [3 m9 Q糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。0 f& k2 B* \; V# q
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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