 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。1 M( y0 p# O' ~( H, j
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闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
: D. J7 u2 L4 v" [: I拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！1 o/ q8 e8 H3 G8 f) h
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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赶好的皮儿
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包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。, J, J' q0 O" w, \& r% o+ `( a/ H l
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
7 F& R( S4 d9 r. f7 S" @# S我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。0 R. D5 O3 O6 V q6 u
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看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！, U/ ]! ?( \1 B' k2 ]
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做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！! V& }1 X0 u. j5 r) M- n/ ?0 w1 ^
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。) E s5 C" s7 I- T' t9 }
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以上皆由俺老婆编辑6 ?* z2 _" g! a2 q0 i$ @
! M0 G/ f1 f* D8 R: p9 E[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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