 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ }' h8 S8 N# {* c4 {5 t7 u) d
. W+ D1 V0 R* p3 b. h6 C4 O玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收8 E( ~# o" |8 M4 z0 P! n
/ ^5 F: W. P2 k7 n% X1 C1 N% W8 {$ h3 w6 T1 |
本菜谱的营养成分8 \$ z; T& S+ Z/ p' G
能量
7 `4 K, Q6 o7 E$ W+ C1652.6
/ n5 L3 o& K" G" P0 Z千卡
% Z4 X. S% |! `* ?! T维生素B6+ k* I E* m# x$ m) r
0.24
5 Q' X, |8 t5 a; W7 `% o: N: M毫克
2 g. O/ Q( p0 W) u蛋白质; `* m- a, E) L: b3 \
30.26
! p/ z- x6 P6 e$ z6 o克& ~( Y) r/ t( l& G6 g
脂肪 ~9 v. E' r6 n2 Z- y* F& Y
4.67
7 }( ?7 b+ Y7 C | J克+ I/ v9 u3 W/ H6 q3 }- |0 ~1 C% }
碳水化合物
* {7 n$ j8 U& P: G+ q2 ^- {) S389.6
- d! b+ |# N* C+ A克& G5 G4 g" F5 x3 Z
叶酸/ V1 O! @9 R& \% U n
160.712 _9 L8 s$ Y% C, ?
微克
( f1 U8 m: t+ C2 W膳食纤维$ O9 N B" m+ Z) G
17.29
& P% X) t/ ^ G( w( L克
* o8 a- d* I' Y" w$ `9 L+ d& Y维生素A1 I& Q% i5 l& ~6 _+ N' f
21" ~: z' r& G7 t, O: A8 W% A9 U
微克
( k3 h# l1 x" T3 I; }. Y2 b胡萝卜素2 W% ^' Z9 Z0 M; T+ n9 ]
120
. d% d& o8 L" B6 A7 z8 P. E2 y# r微克8 |' K. F$ q5 _+ Y* B! s0 Q
硫胺素8 M7 X# |# }! R! O" y6 O
0.87
5 S+ P8 |% W& J" o毫克9 p; m* g" Y. G s( h# m
核黄素
8 Q" n) {( u7 Y( ?: y# r% E* X5 L0.46
) l- i% A! Y# q8 ^$ V毫克
' v* T1 e: {/ r烟酸# b; D* {% {- [9 }; Y7 n( {
4.76
# w, Y0 e+ u2 t3 i毫克
3 e a' j7 D7 n5 H1 N维生素E% h0 j) `% v4 f, \
2.94
. n, H6 @- `; F: g2 H毫克
5 [0 M! P+ n6 I# j( K3 p钙
6 { Q; D) N9 O `9 ~6 t! l }106.64 Q0 |) ?' x1 ?( ~! [
毫克0 o- }* P. k8 `9 i: d: k+ H
磷 t6 v! ~8 ~7 p
789.38 T5 A& @4 `- c& b5 ^0 Q) p1 V. ]
毫克; L6 C: B7 b- ]9 D- w& t' X$ |
钾) x7 H0 a; A/ ]: n0 M
754.5
1 ~& D2 F0 k2 R1 ^( O+ l) J毫克
& f5 F# m0 d) T5 [4 Q& g8 x钠
9 R, S; i1 y1 m# W, I" w9 b. n0 ]( f( i8 i1 P7.5
, O) Y; z3 \) A- o毫克
7 N! L; t9 t5 D+ I3 A, _镁. V! V. i$ `8 i4 a3 b& x
256.5
0 T& n4 B! o8 [; A1 A毫克
& W+ W7 B3 E2 T铁
# ?4 m4 I* ? p$ Y9 h3.92
! j- X: d' h6 Y4 ~6 o" A6 Q4 m6 c毫克
C) I8 S" q3 m' [3 V0 M锌
6 z% B2 C+ M1 ^3 ?& T4 ?0.33, z! G# p; g0 W
毫克' N8 O+ b6 B8 N+ E
硒
8 z& v: q, Q+ ?6 j4 Y" J8.04
; l$ I- F2 H1 |2 X微克! T7 ]3 R+ v, @8 K6 S
铜7 U8 ? \) r$ \" ^1 c6 n! Y
0.09
9 U! I' w+ i7 K4 M9 J毫克
, G/ Y3 P4 d6 r. Y2 q# n锰/ l9 D; O3 s4 Q
0.2/ p4 X: g& O6 h# k1 X" Y k
毫克
* _; d; ?5 }7 r2 r" {: a: D( w以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。$ l0 o& B1 n- R) r9 v
5 O& |' ^1 }' y+ M$ C" E9 l7 J
玉米发糕
4 K9 c, r6 ]6 |" m& f3 I粗粮细做---奶香玉米面发糕
1 O% m3 m+ N5 k4 `! M/ P# {/ w0 F, @& m/ J$ ?$ k
原料:- D/ W, w& \$ w. W
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
$ a) P' x. Y, J+ }黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯0 @; Q/ X8 F- X3 |4 i2 z. ?
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯# T8 u: M. D: U( ~
糖(sugar) 1/2 杯
- r t5 H/ {, C泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)4 \6 O5 V4 R5 ?/ X7 H- Z! y/ O
盐 1/2 小勺(teaspoons)4 o V1 F2 w+ i: R) J& ^6 h
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
! k) b5 Q+ S4 A1 X+ z, x% N% C. `6 E" f( Z0 ~4 d) b. O( |1 H0 g6 U
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:* E8 S0 t0 b" i, X2 v9 N: i8 x8 m
鸡蛋 (大) 1个
$ | q* {" m. w( J5 p牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺& ^4 S5 r2 \/ e* ?2 t( E
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
5 }! {; m8 f4 t; ?" t7 E! `' ?: m黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
" s' j" L' K% u
' [* J. _7 \9 b. C2 j做法:
, m3 f5 e& s( Z$ U预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可)," ]. u- `- b5 @% u; X6 i
等面糊发到两倍大$ j. `( h% m8 Y- P9 h1 ~; h
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。4 y3 i0 i5 k: o/ v: I- J* O
; I% v- {( A; z8 T8 l4 s# v
注意:
' ]$ `, u# c6 v6 y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。" Z) s( c7 w( \0 _
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。. F8 ^6 M, x/ X8 m3 o# L; C
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。0 _1 a/ U3 _9 w( w- e. Y; T0 X/ J3 F
5 K9 Y( b+ b& C% Y$ c# \; X- X[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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