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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ }' h8 S8 N# {* c4 {5 t7 u) d

. W+ D1 V0 R* p3 b. h6 C4 O玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收8 E( ~# o" |8 M4 z0 P! n

/ ^5 F: W. P2 k7 n% X1 C1 N% W8 {$ h3 w6 T1 |
本菜谱的营养成分8 \$ z; T& S+ Z/ p' G
能量
7 `4 K, Q6 o7 E$ W+ C1652.6
/ n5 L3 o& K" G" P0 Z千卡
% Z4 X. S% |! `* ?! T维生素B6+ k* I  E* m# x$ m) r
0.24
5 Q' X, |8 t5 a; W7 `% o: N: M毫克
2 g. O/ Q( p0 W) u蛋白质; `* m- a, E) L: b3 \
30.26
! p/ z- x6 P6 e$ z6 o& ~( Y) r/ t( l& G6 g
脂肪  ~9 v. E' r6 n2 Z- y* F& Y
4.67
7 }( ?7 b+ Y7 C  |  J+ I/ v9 u3 W/ H6 q3 }- |0 ~1 C% }
碳水化合物
* {7 n$ j8 U& P: G+ q2 ^- {) S389.6
- d! b+ |# N* C+ A& G5 G4 g" F5 x3 Z
叶酸/ V1 O! @9 R& \% U  n
160.712 _9 L8 s$ Y% C, ?
微克
( f1 U8 m: t+ C2 W膳食纤维$ O9 N  B" m+ Z) G
17.29
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* o8 a- d* I' Y" w$ `9 L+ d& Y维生素A1 I& Q% i5 l& ~6 _+ N' f
21" ~: z' r& G7 t, O: A8 W% A9 U
微克
( k3 h# l1 x" T3 I; }. Y2 b胡萝卜素2 W% ^' Z9 Z0 M; T+ n9 ]
120
. d% d& o8 L" B6 A7 z8 P. E2 y# r微克8 |' K. F$ q5 _+ Y* B! s0 Q
硫胺素8 M7 X# |# }! R! O" y6 O
0.87
5 S+ P8 |% W& J" o毫克9 p; m* g" Y. G  s( h# m
核黄素
8 Q" n) {( u7 Y( ?: y# r% E* X5 L0.46
) l- i% A! Y# q8 ^$ V毫克
' v* T1 e: {/ r烟酸# b; D* {% {- [9 }; Y7 n( {
4.76
# w, Y0 e+ u2 t3 i毫克
3 e  a' j7 D7 n5 H1 N维生素E% h0 j) `% v4 f, \
2.94
. n, H6 @- `; F: g2 H毫克
5 [0 M! P+ n6 I# j( K3 p
6 {  Q; D) N9 O  `9 ~6 t! l  }106.64 Q0 |) ?' x1 ?( ~! [
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毫克; L6 C: B7 b- ]9 D- w& t' X$ |
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754.5
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256.5
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0.09
9 U! I' w+ i7 K4 M9 J毫克
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0.2/ p4 X: g& O6 h# k1 X" Y  k
毫克
* _; d; ?5 }7 r2 r" {: a: D( w以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。$ l0 o& B1 n- R) r9 v
5 O& |' ^1 }' y+ M$ C" E9 l7 J
玉米发糕
4 K9 c, r6 ]6 |" m& f3 I粗粮细做---奶香玉米面发糕
1 O% m3 m+ N5 k4 `! M/ P# {/ w0 F, @& m/ J$ ?$ k
原料:- D/ W, w& \$ w. W
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
$ a) P' x. Y, J+ }黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯0 @; Q/ X8 F- X3 |4 i2 z. ?
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯# T8 u: M. D: U( ~
糖(sugar) 1/2 杯
- r  t5 H/ {, C泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)4 \6 O5 V4 R5 ?/ X7 H- Z! y/ O
盐 1/2 小勺(teaspoons)4 o  V1 F2 w+ i: R) J& ^6 h
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
! k) b5 Q+ S4 A1 X+ z, x% N% C. `6 E" f( Z0 ~4 d) b. O( |1 H0 g6 U
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:* E8 S0 t0 b" i, X2 v9 N: i8 x8 m
鸡蛋 (大) 1个
$ |  q* {" m. w( J5 p牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺& ^4 S5 r2 \/ e* ?2 t( E
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
5 }! {; m8 f4 t; ?" t7 E! `' ?: m黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
" s' j" L' K% u
' [* J. _7 \9 b. C2 j做法:
, m3 f5 e& s( Z$ U预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可)," ]. u- `- b5 @% u; X6 i
等面糊发到两倍大$ j. `( h% m8 Y- P9 h1 ~; h
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。4 y3 i0 i5 k: o/ v: I- J* O
; I% v- {( A; z8 T8 l4 s# v
注意:
' ]$ `, u# c6 v6 y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。" Z) s( c7 w( \0 _
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。. F8 ^6 M, x/ X8 m3 o# L; C
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。0 _1 a/ U3 _9 w( w- e. Y; T0 X/ J3 F

5 K9 Y( b+ b& C% Y$ c# \; X- X[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 0 r, i; e) t3 v0 T3 @2 P5 m
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

2 k8 [( F" Z' |5 b* x怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 + L. R. a1 Q. _2 V3 ?5 Q( E1 Y

. M( z: v; I+ p) c4 G4 W怎么样?

6 O+ M* L) p+ B那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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