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甜酱地三鲜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-29 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[原料] 胡萝150克,嫩藕150克,黄瓜150克。 5 A/ A: u3 \1 ^# A' y- |

0 f3 m4 a8 a6 `+ i  [调料] 甜面酱、黄酱各25克,盐、味精各1克,糖、麻油各5克,高汤7克。
8 l; ]: a# [4 ^& K  k, b
# Y: T  B) V2 {1 n, s  [操作程序]
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1 B  x, k* A$ V% ?$ x8 b  1.将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块,胡萝卜用盐腌10分钟。
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  2.锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香,取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。 & v3 l0 p. R0 s! M
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  3.将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中,跟上蘸料食用。 # R5 T# l% A; u5 V& Z8 N. K, M  F

2 i  V; J9 B- }& v  [特色点评] 脆嫩鲜香,制作简单,原汁原味。 0 h: P. v9 C1 f( y
6 q/ P' E/ p0 B6 P  K: l
  [要领提示] 酱需用小火炒,炒香后调稀。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-3 15:47 | 显示全部楼层

没人~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-3 16:32 | 显示全部楼层
不错么~呵呵~~~
) g* C4 b; d. X2 M*^_^*
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-3 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错,我喜欢。' Q0 C+ [' b1 D
上馆子我喜欢点这道菜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-6 11:10 | 显示全部楼层

顶!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-6 15:44 | 显示全部楼层
8错!
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