家庭小炒皇

玫瑰上的小蚂蚁

原材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
! @  ?* B+ E$ E5 k. [
　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
; r4 Y6 Z$ o' Q8 ?& J! ?
+ V8 s+ Y& ^( A/ C: c　　制作过程：
9 L( s9 r  _) E2 p, m( A( Q) H
　　1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
$ y4 B- E# D7 ]
  _1 z6 D1 w( J2 P  _　　2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
( e/ [2 T/ c3 V: J7 d: {8 q
* }; U$ C# Q3 P) [/ r8 Y/ h　　3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。