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猜猜这是什么?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
/ a2 U1 W. d* L, m8 b: Q/ T) |

% a/ S6 |" z9 ?& o* S' P  ~! y, u猜对奖励鲜花66朵哦~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜0 V+ M8 u9 @! ?# J$ h) [: k" }, ?! d
呵呵!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表 ' t4 s$ B5 k: ?3 V0 U$ b
炸花椒芽。

% J5 m* q; ^" Q7 G* t1 I
. K5 ~0 t* J& S+ w! H  m, @$ K. r* L8 ~/ x1 _
你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表
& r9 T1 u# ]" n' V1 W1 J! G你你你你你你 ,也太厉害啦!!!

. z3 K3 w5 P( G- ~; a6 {! q我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。$ G! C, {; ?4 {
花椒芽炒牛肉* J& J  T, _$ W6 W: Q8 z
原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)
; K- d( s+ Q; u. Y1 c; d- ]制法:
$ ~) M! e" H5 E& z1 n1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。" H7 k/ n2 A6 n! V. P" L
2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。! G8 E- I( n; f+ I" M
3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。3 C3 j! O: x5 z8 f- |
特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。
6 H& Q, r( Y4 M椒香鸡丝卷3 Z; k# S$ Y( l+ _6 n
原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张& W4 ~+ H" P9 ^* ]1 B
制法:' w5 u; ~; _9 m5 a1 H7 h& \1 u4 W
1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀% }& I: l$ X0 c! @! v! J
2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。
1 t1 v* F0 j8 D3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。4 @3 j0 O4 a: |0 ^. g
软炸椒芽8 c0 s; j/ Z" R1 t- M
原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)
  h4 Q* k$ l2 ]$ ]; p  K1 `制法:
) I( ~9 Q$ j7 a+ I1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。
  V4 w$ F- `9 ?' w& s, k" Z2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm
) s1 ]4 {+ O% G7 q3 a4 {5 o0 Z8 B3 f" P6 h' w* c( d$ B4 [; o, j  M
那是二姨的厨房吗?
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表 + e. h' `% s4 R& y- W2 k
明明是花椒芽!

5 F$ {& O9 y2 e% M明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表
) O& A2 W- ]; a7 U估计爱民屯子是没有嘀!
$ C' W: a5 ]% ^. @
就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
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