胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆

　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
0 O! Z' O- G$ B' a. K! v% g: P
+ z; }3 }+ o1 c$ y& k6 m　　制作过程：

# C6 r2 E# t$ U6 B2 T8 B　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

9 a$ `9 F& _, F7 V　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

! W. c3 w+ t( N. q( t　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
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( d% X2 e: }7 N# g　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、