 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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呵呵,最近越来越喜欢爱网了,跟贴开始不过瘾,俺也来水一把,献献丑。# V+ ]9 Y. R& C0 a6 ^& k' w$ |" ]
发前特地搜了下,好像还没人做叉烧肉。简易版的,好做,味道也还行,行家大牛轻拍哈,多谢先。" L# c0 F9 A' A$ {& X
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在T&T买块叉烧肉(经常打折的说),洗净后,戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱,按一磅肉放6勺左右的量,用叉烧酱把肉块拌匀,冷藏腌制24小时。
; t2 P1 C ?, G& A" M6 H烤盘刷一层腌过肉的酱,放上腌好的肉。烤箱180摄氏度,烤制30分钟,中间拿出来翻面,可再刷一次酱(还是腌过肉的就好)。烤好后晾凉切片,开吃。! X/ ~( B# M" `, g
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1,基本上,就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作,但腌制时间一定要比那个长,否则没味道。
. u$ A+ p1 D3 i0 ^2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。
0 n9 N/ W2 ]+ {7 Q- [$ U3,凉着比热着好吃。
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; k; ~5 @7 ?- {; W, V5 T- y7 Z 不会贴图......, M. c& v2 g+ P- J, k# K
# |9 E3 C7 \* D; q6 Y3 f m[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ] |
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