 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 / I8 S" g* `) ~: O
! B6 r# W p+ D( f; J活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克; H) D B D i- W' d* H
% `$ u) u3 G8 ^; B3 H8 `【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。$ T% v& P4 u4 C
/ Q' y' A' c/ n2 t- p. @- x3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 ; C+ u, F6 I" S6 W/ L: D
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【特点】5 `# ? m3 G a; _, |
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 - e' ?* O2 J, [+ t$ I( C& c5 M; c7 ~
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* ?% k, I/ H) \. X7 O Y没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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