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食物调料 / ~; }( S9 o) t2 W+ S5 x/ G' @$ f1 Y
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0 B$ G I4 y/ H$ o6 c8 { SAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
s$ V& Y5 o4 a- l j) v0 v* `7 ^Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
' ?0 q3 J0 W& P- y; \3 uAniseed --------------- 大茴香子
* ~! o ~9 F! F+ j2 P& @Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
" `" `- j+ W% W" e3 s5 `) s5 nBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 % `9 z U! A+ t; `. U2 v( d
Caper------------------ 马槟榔 ; D+ R9 y3 ?9 H% T3 V
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
3 c4 d6 h4 A4 q6 E1 n% ~- `0 B. X. ^Cardamom -------------- 小豆蔻
' K) D% z1 F; D$ cCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
5 X; g' v" b! h3 M3 R" g$ ~3 @Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
& A$ R% n( ]! B" G* R( ^5 b lCinnamon -------------- 肉桂
4 o6 M# Q. d+ ]Clove------------------ 丁香 ' {6 P" }8 e1 r5 @) F+ ]7 K* V7 {
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 6 j2 v/ A. S' ]2 R
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 0 ~* M, V$ v* N# T( x7 E) `& w
Dill ------------------ 莳萝
% h6 b2 n7 f7 Y; XFennel----------------- 茴香 $ I1 a' C9 D" n% U3 R- a% s6 U ~9 J
Fenugreek ------------- 胡芦巴
6 v' r6 L8 ^( F" I, C( A& oHop-------------------- 忽布,啤酒花 9 h3 x+ o% r; C# V' R6 V7 k" J
Horseradish------------ 山葵,辣根
6 l) ]& f. @) E7 TLaurel----------------- 月桂
! O7 ~& X- h' JMint------------------- 薄荷
7 R h! {4 U4 H( zMustard---------------- 芥末 9 E5 B4 B- ]* \, l$ w
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 % ^* L$ ]2 m( X/ t) N: z/ q" o
Oregano---------------- 牛至
, p+ ~6 Y z! A& L" [- cPaprika---------------- 红辣椒粉
+ u3 r2 ~' h% q" }4 Y3 OParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
[4 y/ o, C% b3 V, v* HPoppy seed ------------ 罂粟种子
- D- o: h) \) y/ GRosemary -------------- 迷迭香 1 @$ P4 m3 ?% S# r% r# x$ @, j
Saffron --------------- 藏红花,番红花 0 a7 z; Z* }% s, B9 d/ y
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 : b3 x/ V/ J4 M; H$ o
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 / F0 I6 d( S f3 ^3 h& W% v
Thyme ----------------- 百里香,麝香草 & E6 G* P- e% }: T* r. h0 k( ]
Turmeric -------------- 姜黄 6 A+ {' r$ K, k% @
vanilla --------------- 香草,香子兰 1 I+ b& R8 V6 I
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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