[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
英文 中文
# d4 Z; k/ C" D' yAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
! F$ ]% g* D" m  P4 YAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
, m9 i: h; z* C% c4 S4 i6 e+ A7 `Aniseed --------------- 大茴香子
" o9 m2 {+ \/ m. v. LBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
5 D3 h% E2 G; `7 D$ JBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
  b3 ^( ^& T. Q3 N5 i- oCaper------------------ 马槟榔
' i+ G$ ~- m, v. E# W' t# _Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
/ y, Z' X) A( d* X6 j) OCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
) F8 G/ k8 p3 D: ~Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
7 X- E1 M) T, ~) z' x* iCinnamon -------------- 肉桂
6 D: a0 `7 R4 e7 eClove------------------ 丁香
+ ?: ^6 p1 ~, jCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
: r# h0 [7 q; x$ V5 |: oCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
$ e7 k7 r' {- Z( k& S: t2 s& iDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
* Y/ M( j- s8 r1 }7 Z& A, PFenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
8 [+ C+ F5 N4 a# j, E9 \2 ]Laurel----------------- 月桂
: K, X( S4 S% X( n- \3 ZMint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
: d2 q) ?; z+ E  k/ r1 n' oParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
3 p! Q# I+ z6 K) K/ p7 C  b1 Z, iTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
* B- y1 E- V9 eWormwood -------------- 苦艾，蒿