烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
: S) c1 |$ u" [$ z) A) F
, |. l) P. m! n( m) M0 V　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。

4 u& k6 \( f8 A; A. w　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
# @/ l4 V) M5 u% U. k3 Z( K
) X: f, P1 t1 b4 q　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
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2 K1 \$ z, W6 S3 M0 d这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
2 P- d/ d; |/ I7 m% `! U* Z2 T我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
1 l/ C9 I2 ?7 P7 C, i5 E: \斑竹大人，好贴。
9 d/ [- S( {& A" j4 g  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

/ `. j) E0 i! b. s4 [$ M:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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