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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。+ A' ~6 `: t- G3 e3 }; W

: Q+ _' L2 k. t4 [! U结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
. k8 z8 X* p! ^3 D. q2 v% e% T+ ]' E
回家后开工，自己包汤圆。
1 \9 C# z: V2 A8 _; C$ ?  w( O3 q8 e; r' M5 a8 Y7 h
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面% H. f+ g4 b1 H  d
5 [* Y8 ]5 \! x( A& I6 |. T) C0 Y7 h

/ r) s! ^/ A; O! i1 o0 o) b& v- z* P2 {& `
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块& d9 C3 b# i! k% S

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9 F2 [) B/ I; `, N8 J$ j
* o1 ?$ ?0 w6 L2 C开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了3 l  o0 P: m( u8 n
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煮出来了，时间长了一点点，扁了! ], ?* b8 {2 Q4 k
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回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
% K; _, S( m! v4 k/ F
0 Q4 W# ^% i3 e' m2 l  D得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！$ H6 t9 o: W' D' t- G) F

% i! a9 F, s3 i" [* L$ Q' N7 H; x& i" r1 k+ b! X
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。5 u7 [; h  \4 W) P
大型搬家
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
理袁律师事务所
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
1 P) B6 Z  _* ]& d/ U. h0 ^5 j, Q/ [# h% \1 h
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香7 b$ D$ A( s0 v" t
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
理袁律师事务所
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
8 i9 f4 m) d4 m  e. ?, r用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.( a0 E; u" y4 J
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.+ G2 `4 u7 j; o1 I3 X5 }& b
芝麻里添加一些椰丝粉.* T8 W7 j& k6 {! `. ^0 R) \7 n
那味道..........想象一下.
$ r$ f6 i  X; O6 M# \  V+ x8 E2 S溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
; ]( T& N( ^1 Q( t9 j不信你的 就试验一下
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