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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
; ^; b$ c! K5 u0 G% x+ l. ^0 ^" s3 h9 R
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。. R& @/ b6 C& m) E) C1 D
0 \7 l5 [* J& K2 S4 D! K0 _
回家后开工，自己包汤圆。7 ?, n- h/ k. Y8 Q' A" B1 p

; \& i  x* I1 x5 L5 Q0 D! `先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
0 O& {& s& S6 @6 A3 o7 R5 R- n$ w! t
- y5 Q' n1 y: q8 J  _% p
  @- x7 B' ]% e' ~; S" ~
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块) ^' ~$ `) e( E3 y* L
5 V: S: _9 F% [1 R0 d' ?
  W) U' m, B( P+ e

) ]  ~" L+ Y4 u2 y, b4 g开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了+ g7 E* F) V1 n! q6 u/ |

: @% y$ J" o) x+ J; n9 M6 r+ n
( F- I+ C! I" I  M9 d' {
, _9 G+ {+ @& J. \( K' u, n! J煮出来了，时间长了一点点，扁了
* v- i& O6 n) d3 L) ^5 \  s
2 K$ n8 L+ p5 I# O) I' c8 b
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
& k$ E5 ?4 L% i5 p' e* ^* k2 e: y
! h. P" V0 H# C: s! ~得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！/ G; W8 ?6 N# A( ~
( q5 \7 @& w, t6 j8 ~
& F- Z' O9 A- H
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
& q2 P' X, v7 ^/ Y/ q
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5( _  c% h4 b+ f5 E
  _9 M7 O: r! T: L
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香. s- s3 h5 _; n6 R$ s
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.9 s) K  P- t6 [! K( j+ E
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.4 ?3 J* t2 l1 R! l3 P, A1 j! f; M$ z
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.' J8 u& r$ n, }! R. `; a8 u0 }
芝麻里添加一些椰丝粉.
( {( [) ^% ^7 U! [2 p: w# f) H那味道..........想象一下.7 s5 G# ^% @% _0 ^5 p
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
0 W* x; _8 G/ A- k不信你的 就试验一下
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