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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。; [) o2 z3 J, |3 H9 h2 S; ~

; [2 t! U. D5 I3 Y* Y结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。  W4 S  I' t* ], }3 C

8 K: w/ C2 O# I+ l; d回家后开工，自己包汤圆。
# x+ }9 \9 m8 X$ N- P6 t7 l8 `/ o: l  G; Z/ Y
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面  q, G# n/ [5 f  e6 y) {

. P, f! ~# M, A& F/ e& G+ @
' T* _6 t6 t4 s: `* E
  Q  ]- }; F+ u. r+ Q* T( ^6 L. t蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
! S2 C4 ^1 l; l: C, I/ y  c1 v
4 m2 f* ^2 H/ k7 i: I0 j8 K/ f- o

) u  \' w  n( V( L) j开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了& n$ K9 Q0 m2 @+ R/ ^3 i: h' i. ?

0 F& |; b  x9 T9 r9 v5 Z% ]) O. Z2 e3 \' {

' Z4 i& j, R9 T" x0 m- s) K煮出来了，时间长了一点点，扁了
* r  ~2 C5 p- Q: D+ O: o- w% u8 Y) ]) K& x" A# e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。& b, J8 t" g. q; H" G# c

4 _& S, G' L5 e7 D- @: f0 W$ K得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！5 I6 ]5 r2 p% ^+ ^: R( G% s
! z9 Y/ m" u8 n% W; Q
' Y7 M2 N8 k4 n; Z: D
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
& X7 d  m4 d/ ^7 b
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
0 M- @& A% j& _. P. a: {
* Q/ N$ F6 c$ L& ~- w用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
) g  s0 f! a% _+ B9 ?4 X/ J% P3 n要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
7 p! d8 Y# _0 c* X用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.% R. a" T6 W% p; I& \
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.6 R+ H, A2 Q. o! }
芝麻里添加一些椰丝粉.
& p8 Q; {+ J# J1 `那味道..........想象一下.. N6 [0 Z5 K  w1 v5 F7 b
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
' ?% a3 D% S$ W" Q9 `4 x0 n  X6 P6 x不信你的 就试验一下
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