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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排& `- S' n% z/ B% H; V
* k: b5 f( D; i5 R- x% `  E
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。4 J$ Z$ f' I7 y- L: N
3 x; M: `# q8 C+ W2 H5 Y* p' ^4 h, d
具体做法在美食版
- @0 @- s$ s0 m$ g5 S' g' t+ p9 P+ t- K  X' ~: m* a  \; x8 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: I2 x- W! w3 {

; e# w  q: p- O$ z8 d 001.JPG
+ r9 T: z& G) q( X3 i5 k$ j/ U4 W. o" v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼* Z! l7 h1 u# I$ R8 {
; t+ S) p8 }3 g0 h+ e
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。3 P: Q# L6 S% T4 F4 u7 G
$ f1 h# b6 x5 c, i0 M
具体做法在美食版
4 F& L3 R( D. j% G3 s/ Q# l& A$ h' L- y! C! j7 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 ~. ~) p, E& [0 L, L  R

' K- o7 c0 T! k3 r 2-01.JPG
2 r$ r; w! O, b* |9 D; @7 M$ _: @% o0 {% u6 }4 w' F3 _4 _8 i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
' V2 s% b$ g6 w2 j俺能教大家做最简单的三明治·········. j0 v% J2 ^- D" o; Z  e1 Q: `
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········  C" l# q  s! n
! c9 M4 L& Q* i" x# f. r  S6 {- k0 ?

2 O2 P" z) F' k* z0 W% H我来配幅图(月明编辑)
$ T( K9 v- c6 g, ^, C& c! ~% J: g, i. @

& ]/ Y* [# }2 P5 }8 U3 q' O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）2 s; E% q; Q4 l: K+ z9 |0 M

/ ~5 c6 R( D$ Q# Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( k' P( a0 E" g. {& M4 K$ Q
6 a, y6 ?) G2 W7 a
3-06.JPG 9 V) {9 P8 f" p3 V+ s
9 u! U6 A/ @& Z' U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
: y8 Q: g: r/ W& S% p/ L8 l9 v# H春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
6 c# v8 O! O0 q. V9 a
) }, B* r, I! C) u, |- [2 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ W3 M0 G; u- C1 T1 T4 @' ^) r; @5 }! t$ u( \4 A: M/ ~7 K0 Q, m
23529
2 g3 }9 L( H# a
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
8 r4 Y! l) C* q" C0 f4 C4 K3 J+ P2 E) b8 L4 w
具体做法在美食版% W; Y: ?# i  \' F
* y+ t% w/ E* P) u2 C! _& j3 S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- K' p1 }! |" }. H- |
* Z/ A3 T8 }) {6 H6 J$ P
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
" |, c: g0 ^' _. X9 b. D3 n! C/ Q$ J. [
具体作法见美食版
% f1 i; y/ x) B8 n" n1 w% |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) T, d! A9 r3 l4 ]7 S0 j
+ E1 B9 o8 y4 c( I2 J# @* J湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
+ @; v/ B$ H* m- Y7 p
# N5 j9 k. y0 _. V. t高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。3 @- Q5 P/ j# [2 v8 z
0 V/ W# Y8 H1 n  f3 |
炼制高汤：
, R- d+ I" u% ]& C5 E* h$ t2 r, w. U7 j/ R
精制高汤：
. @5 }9 U  U; v7 f$ J
# W2 C, c5 ]) O  W% h) \9 }4 p0 ?素高汤的做法：5 O# A7 f' k2 M+ I
# N; z) l& B8 {" F% p! T6 L0 O0 R8 y
高汤的制做及食用方法误区：
1 n7 Y% r8 J  ~: \4 f- ^* E( K- K) o. V
炖肉汤选料原则：
! L4 q& e& p3 l8 X$ F0 X
* R. {' p+ p& L& K  U+ m肉汤常用原料功效2 r/ p. ^" y6 a; c/ c/ j

7 S4 r" o0 h( I8 _熬制高汤注意的七细节：
/ z, V! h$ k0 ]/ @  u3 q
& o5 c, @5 k- H- X
+ v$ c  I6 n9 |/ }好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。( e, e. o2 e* v; @

# k0 q1 N- Z! F2 b- o' ~
5 P7 I$ z, M4 S- n* ^: Y1 z. l: a, }8 `

) |  l2 N) W. P! }8 z! C1 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁1 J) m9 M$ A2 g! ~# O

: \- C8 ]/ B6 Z& U介绍一道丰胸秘笈，详见美食版/ d2 \( k1 w5 j, h7 @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: x1 t. u( Z2 W  `' P

$ \3 e- C1 W/ V; \
1 x" b0 ~7 a7 j- F' _" M, |4 b8 U+ ?1 Q+ B. Z- v4 V) M- e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）  z! e* U2 f" E  F
& y" F- @- A/ P0 q
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
5 I7 `* `* V( r* b6 h' B/ x. c* L4 e# n. K: [4 T, @
制作方法见美食版
& G, T* A2 T" d% q1 U# I9 |
, [  O+ I0 G) s' Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* R+ U5 V7 {5 B) q3 n0 o' h8 ]) A0 I6 w' Z5 R2 C
1 t1 F" g* t: `, v
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾2 `( ~6 k# a7 J# n: S
  P1 z% I4 A* E1 z
具体作法见美食版1 J( @% `' Q( N' K7 x, d

8 s  M  y# B7 {# F5 X" ]6 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( F% b9 [+ `4 r0 D% C

8 j# Y) E( g8 U) H9 Q2 c9 ?- z+ D5 g4 F$ i# ^$ `- D& ?/ t8 @
/ }$ D# Y: G3 I2 k
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片$ Q0 P+ ^8 l  O3 n* J, T6 c5 n
) V( v" Z: {# V6 n
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。2 d" D8 g2 y9 d3 K$ G
7 ?( l* L, V5 X0 g& z, t
作法见美食版：' F0 ~8 O/ p5 H  g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; ^' f' s4 B! R: b3 M
0 i2 i2 w' B% G. X+ P4 ?- z6 _1 N

2 y3 l" d: w' s) U, e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡4 f" f; a" u) W* o

/ P1 E/ m3 C1 n( F" b( O7 T这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
- g# w$ s) o% h7 t" m* b0 F/ c. l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ ^: n& j4 k) j
4 k% w0 {5 i* X! x/ |. }
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
% k& v: P$ ~7 ?6 l# G, g8 D/ H3 e7 E1 `- x( n8 N# f( q
波波饺 ( F- u* W3 c  q1 [$ F( D) C1 q
蛤蜊饺  0 e3 ?3 [5 b, ?2 q- f1 }- W
葵花朵朵* Y" A. T; q; v: g( C1 _* n
四喜蒸饺
" S7 @9 V, i. Z( J+ T, u; ^鱼形饺- o, Z. B, }4 N- q( w% Q3 [9 |7 D3 o
元宝饺, r) m; y. |0 Z) Q" p; X2 L) Q
月牙饺# p8 x/ U0 s- e7 C. t
钱包饺  b& F9 {8 |5 y( Q0 _- D
小锁饺
" |: C( s+ A7 w# o* s三角饺
) A+ e; A$ ~# @0 X
( c) t5 u' b% C8 @' N6 Y6 A详见美食版
/ V8 a' x. Q( W/ h# U7 a$ f3 Nhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
3 e9 Y0 {  n- M9 f; p- P. K( a1 A; X
8-02.jpg 8-03.jpg # E. W3 Y9 }2 m9 U
8-01.jpg 8-09.jpg
* o9 M# r, K' f( f  Z  }+ s- w; ^: Y0 s/ g+ V9 c8 r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 [' g) }. `8 K  r3 A0 ~
, N0 j- z+ Y: m$ `+ e9 i' }4 n& S     《春节佳肴》结束篇9 E. U& ^1 Y6 X1 d) X. z8 [
3 c. q5 E. M5 N8 h
5 ]3 I1 h) R1 H6 \9 R
详见美食版
$ L( a& Z  h1 h- C) B. ^1 x9 z7 g9 G2 C$ N3 q; J' G+ v5 Z. @* n2 W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# P% z3 U/ w7 L: Y
: F* \, U9 u/ Q5 i( m' g2 k+ {. z
1 y4 I/ A! R! ^$ f- v0 c0 j" D8 X" K* M) m
. e2 d" s( u3 P5 t

7 Q- O& t' Z8 p8 ^* G
# \* j& N; P7 j4 L- n2 l4 P! I! K好了，
2 L6 }" d! Y. h* U- U  V《春节菜肴》菜上齐了，- E$ @9 P) d$ w: T' ]
最后奉上水果拼盘。+ K/ E, ?4 X$ S& D6 O  e
) \) P# H9 W- V- N
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
* A8 W: w# E# R/ ^' h7 ]3 V* Y上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
; {- A; ]/ d) l0 G: a* \月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
+ j0 P8 X* z- ?" U+ m7 A8 D9 S' Z" g上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
# ~" W6 J) B- k) p1 _
7 o9 k8 O4 V! x4 M4 ]  j) M8 F$ L
2 o7 H1 e) U7 ^/ F- g& L8 `
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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