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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排' `, O* X5 ^2 j5 ]" o& X0 a& z
+ p$ @) y- }/ C& G
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
/ L- h) s. `  q6 s+ F3 l) x+ v9 q5 x
具体做法在美食版; U5 i8 y: N/ k1 }9 q, S3 T- A
9 z8 B: n; U. W5 s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( i2 @; g: J4 K
' W: O) ^# o0 x$ y# k& ?, z
001.JPG
& o: o; a+ i" |& C; o& q+ W$ P6 X# ?8 }: u+ U" E; C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼9 d% b7 m. g& [7 x

4 n8 u- M# h. S; m/ [' E大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
$ t! D( y9 N4 |; K% T0 f: G6 M5 Q7 p
具体做法在美食版! m) F9 i5 p, ?$ E9 a4 j

$ t7 B" w/ l& j& ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 l  j! p# B" @
' i9 q! J' i9 {: j. X# k6 H+ D% y, T 2-01.JPG ( C/ y7 u6 Z4 }3 t/ F( s9 ^; {7 x2 j

9 k. N7 E( v9 ]3 e5 d% O+ A+ ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············& G0 P4 z9 r1 f
俺能教大家做最简单的三明治·········
+ b$ \) K: e# |( q6 n& I0 G- [7 h1 u一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········4 N% a. H( b& p

, J0 {; Q1 d( D8 o* m$ c4 A9 K1 ]; b& h9 Y
我来配幅图(月明编辑)2 f1 k5 ]6 g$ _; H
0 E2 D( J% a+ ]; F& p2 |
4 }  ^2 G7 }" s$ |, I$ ~, v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
大型搬家
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）6 {; s% ?5 ~  U1 X* E/ A( Z& V2 Y+ [1 J

4 Q  V& d$ ]7 Z8 t! b. lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. f8 v# s4 U, j5 D
) B  z7 `2 P: k
3-06.JPG
' J$ O. C# m) r1 D6 f3 x
2 s2 O* I3 _- W- w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
+ v: \% Y0 u2 n5 Q' @# Z春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
: j& R: V8 b) \/ g8 r; m8 [& K* K1 [- w7 Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- u5 a0 W+ R/ L! N

; T! H* W- h$ S7 }) d! K* z2 @% Q) b23529
$ ?) l/ u1 f) @/ p4 ^4 }- O
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
# G+ F8 D9 v: @
" N, s# i6 B, D( n* H; o6 B具体做法在美食版
) h- f3 c1 r0 w. B; s
- ?& ~: v& U1 m$ \/ A7 B$ z' khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, r* L$ [1 I( S2 R7 `3 Y
- X- b% l) M' d- l( j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）2 i# ^) o+ O" z9 J$ e
+ n+ E- _  z/ K& w
具体作法见美食版
6 U* {8 U1 c# R/ g' r' whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 o2 W2 Q- l4 [8 K/ N
8 H7 g0 g: _  R( G: M2 b9 m/ \湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% R) U" r3 s! z2 I* Y5 n

) L5 m/ A: {4 }& O高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
- E! `2 s& c' j# u5 ~9 D7 m/ C( A% |: X/ C- I$ W& E, r. E* L" |  D
炼制高汤：
. F+ O4 ^8 ?+ G) f! E" R5 L* U; b' D7 K
精制高汤：9 O$ O' K) S0 G$ S' |
5 B5 I) W7 F8 P5 z& Q
素高汤的做法：# ]# j( ?% o* G) U3 ?0 w

  ^* R( h0 I: O' Y* r' k4 [/ R/ C' C高汤的制做及食用方法误区：" a6 h9 V$ f/ D1 J2 U5 @) {

% i0 q0 c) c; w& N' l炖肉汤选料原则：
1 u1 j7 b6 P6 ]- w
* R; s! e2 L0 p" n. k% f肉汤常用原料功效9 M. P8 p7 c9 s0 V2 |% [7 d

. E( Z; ^4 S/ Y) F熬制高汤注意的七细节：% I" t0 O6 r+ o2 C, h( V  @! k! a
$ F" s) @# j6 |1 V6 s
* x; \  J# E6 D5 ]+ @) ]
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。! H7 r/ c! m5 u0 R! [

) c2 Z7 S* a& P# J% f; a
1 p6 l- {# R, p$ ^2 ^. [( f( C' k/ K' f9 |- }

# E* h9 u3 {% Y1 X. g" _; m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁! V8 a4 {& \# t% \! G
- F4 \$ _  M* x9 j, d% K/ l
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& L$ r  A: m3 c! n2 Z2 uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# w1 A, ^- k# e% ~
. \3 T& q: X% O% B* {5 {2 @- a8 |, p5 t8 z1 e
( r' @, n8 x3 f+ f% }9 i: _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
) ^3 d5 O8 o$ @$ |1 b2 G4 n" Y4 B% |$ _/ }# K
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
- s# h' _% Y/ T% B  M( S. L/ z/ \; K9 l1 `# I
制作方法见美食版
$ x2 C& N' A/ J1 a2 f. y5 Q+ _- D+ f" |  _0 x" x+ M, a$ ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 c, z( c5 c% Y; I( e5 M+ [& b
3 ?8 [% f3 b1 Q! z. Z9 D) x

' j3 t* K" u. ^+ |8 e* W9 Q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾3 v0 G( S7 I4 n2 k( I9 ]- B: s

& j6 P' K/ }1 \' c8 \5 [/ ~/ K具体作法见美食版! c; F# [( P9 ^8 C% b/ o
% B* L, D- @8 j# C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" b. b6 ?' ~% ?6 |8 b( M# y& J# w- B+ f4 m! ?. N& K/ w
: F, T1 _+ Q6 H' w! m* p
; n7 O, K7 K2 X* R$ K. Y* h
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
3 p+ i  b* A1 e4 n: m- m' B& \* M$ v
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
6 T9 ?4 z1 H- K$ q; n+ ~2 w" X1 |5 S' z) B
作法见美食版：3 h$ D/ z' f! L3 B, I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  M2 r# W) i8 y8 {, Q- E) f2 \4 E. F7 E; o+ y1 R* a& `1 F- H$ A% Q
; [0 c3 S3 _- a' H9 \( Q

5 M. |2 g% M" P& L+ N0 N7 L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡7 I  M# D! n0 k. G5 o
  \* r! R4 G  w, h; `. \( ?
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版3 ~& u& h& a* Z. Q  @' x! S0 Y
; ]- M. R5 @+ q: a4 a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. l) C" ~, b3 Q9 J; ?4 _' k

' X" p5 w- Q; Z# [- [
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子7 U' C) o8 X7 e( l! m
; u. E" B( Q3 a+ {
波波饺
$ i6 k* J- S2 n4 F) j! Y( A! ~$ }蛤蜊饺  3 @1 W$ ~  c( S2 ?/ q) H$ h" E
葵花朵朵
  w. R, }; m* i$ I* I, c( g7 l四喜蒸饺
0 Y, T2 X* @' T: B+ J  U5 q) x鱼形饺
6 ^; c; {! x$ G4 w) j元宝饺+ Y9 c# S7 b0 S& Q" l
月牙饺6 w6 p" v& N$ J8 i2 `! N
钱包饺9 D9 T* J! H8 c
小锁饺
9 t# Y- g8 F+ C! K: J5 H) R三角饺
9 w' t. ]! H- \9 W: B; m
& z3 Z) D- C1 r$ f4 R4 a详见美食版
! n& B, {: @  J; k: Jhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D18 z8 |) ]! I. d. u& F% L

$ {, @$ o' Q! Z9 H. Y' R 8-02.jpg 8-03.jpg : K$ V$ {2 Y6 u2 g+ Y' G0 i
8-01.jpg 8-09.jpg
+ \! D$ ]7 U- _1 a( m$ e1 f! Z; b! i: \: d' {$ P( \! G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 7 [" n4 T6 L: ?* s
% W+ r9 |  [' }/ a( s
     《春节佳肴》结束篇, `* h! s# E* }3 ^
% J% h) x+ R; p3 X: J: {5 a" U. i

0 g- W0 M, X# T' R# [详见美食版- Z: [/ M& n: e) A* @9 |. S

# @6 C$ L* R: i0 v. ^' y4 R* ?" @' ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- {% l6 Z( c( t; J0 f: {- |3 Z5 n" i! A
* q( p! a/ l, F* ^" }* W
5 l; o$ W; ?) F8 F* V# d: ~4 G5 e9 y/ v' G* t0 j

9 ^. n% [4 s" i6 V+ ?$ j% O
2 J- ?5 v% t2 e' r! a" L
1 D: V& y. S! y! L) Z3 F, q好了，
( P* Z0 z9 `$ t3 l《春节菜肴》菜上齐了，
' I; S: v5 }. b, e( c8 ~最后奉上水果拼盘。
& {! \7 i" D# _, P
  Q* j9 z. t3 e" v0 n( p) w, L
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，# T* D* ^9 f. J3 g9 Z+ e! e5 w
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 3 X0 @- b2 {4 X3 l
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! S9 A* x8 v! i! `3 p2 _上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

4 W1 R+ X! A( B* ?5 S
. R8 L: l# G, |; e2 F
: R6 N) P$ A, g5 |. ?/ _6 V你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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