春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版
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6 c1 B. N, z1 W! \2 B0 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
0 U9 g. P' y# E( Z( ~$ K. f
, K6 f/ l. G% O% m, ~3 x大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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+ R# G% e- v( F$ ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
+ q' J' N' v$ r- i俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

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我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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7 ~+ y9 f4 W% U9 b% I, \# [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

! c6 M6 t$ i: h6 Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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0 s6 [4 C2 }3 E. L% Y流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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$ `$ h5 i3 F4 g; D+ C4 o- ]0 A具体做法在美食版

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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' c0 M7 t4 V8 H7 q2 H4 C. b: f具体作法见美食版
+ s; ?' N& w4 @# g  G3 n9 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 H1 k& K  h% p( S+ d) j
% O: I% i3 k+ u, u$ \, \湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：
: w: G: E  W' `3 y( `4 Q) _& e9 f
精制高汤：
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素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：
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& V9 Q9 N' e; X. C9 L* g# B炖肉汤选料原则：
0 I3 v1 H. f1 X0 g# A/ s0 D
肉汤常用原料功效

# _5 k$ O$ n) n) w  B2 J& g+ R+ f  P熬制高汤注意的七细节：
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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。



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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
2 }% u9 ~6 O9 J2 r8 \
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
4 s& E" f/ J* f  @
/ T% S$ N, C& F特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

" ?! {7 O8 p- O0 ^9 D9 X特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

. {+ @3 A. u" z- E作法见美食版：
& N8 s: q& M$ Z, S  |9 {http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. u6 _' y) H& K3 D: [/ d7 L2 B# i% m( S


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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/ K2 u' O! K) [7 R; L这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

# y0 W6 F& l( f( D) Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
2 B, r+ H+ O7 c6 X9 B
" O( F6 C, M$ V: O4 _4 B波波饺
蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
. Y' R/ m7 I0 f* E月牙饺
' g, Y9 }/ s& e" ~- x, O钱包饺
小锁饺
2 W6 x6 v4 X* x. i. f三角饺
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& ^+ _, L; d' H) T0 [! L详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1


2 P  q( U7 K! S5 E
! I' V  [+ c( d; I
) i1 n! l" D5 B7 \$ K- w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇


  V: K- X' {! q6 l3 F4 T4 C1 \详见美食版
# }) s5 h: c; J, K- D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, y9 N) T  u# W) R# J
& a' L) A5 H3 z! T! J

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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
, S) G/ \" K$ g. a月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。