 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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Originally posted by 细雨 at 2005-1-2 07:09 PM:' q6 n1 L; w% c( R) q; g
昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做? 9 ?8 }3 ^2 ]0 i- W7 ^$ u3 q* [
哈哈!现在还流口水呀?!
# z) L' a* M3 S+ N. I) u( ^9 l1 F告诉你,简单极了:
/ h7 w+ a7 _; c( L9 Q7 ~先将做底蔬菜撩一下(水烧开后下蔬菜,然后马上起锅),放盘里撒盐备用.然后放一点僵丝熬汤,再放入切好的,拌有酱油和芡粉的肉片,肉熟起锅,连汤倒入盘里.
4 `# f) e. N6 q0 Q* h/ l在锅里加2两左右油,油辣以后加入花椒,切成段的干红辣椒,立即起锅淋在盘里,
. ~" a7 G, s. S! L0 y/ J j6 \再加入味精和干辣椒面就成了. |
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