桂花冻

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材料：

　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
2 g$ h( D2 w5 b* Z5 S, \" k　　幼糖200克　
5 K8 r/ U! m7 _. z　　干燥桂花3克　
8 g. L! {* r- r/ z: u* V7 U. S　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

做法：
# J+ \1 K/ G0 f' Z7 D0 y7 ~
$ H2 z1 u6 {0 x7 e" r: T1 e　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
% P8 k: |4 D+ }) J8 N　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
; F9 ~5 L8 [% E2 a　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？