桂花冻

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材料：
$ z' v. x6 R, _# y( @% b& r. V
　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
$ e  [% f* I' B/ p　　幼糖200克　
5 ~0 f& f- s5 X' A3 K- O　　干燥桂花3克　
" O, {5 z) _1 p9 \. ~2 _7 d　　热水900毫升　
: e+ c5 y0 e8 U9 r+ z4 p　　黄色素2滴　　　　

做法：

+ U1 k: D5 s4 @) K" ]　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
/ E$ e/ W) k  l; L- u6 p! ~　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
" _1 Z! @4 q' E8 m* w, D　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

4 F* F+ r! h, m' S桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？