 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 1 a$ ^5 R f0 C2 l7 } v
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 5 ?; q4 j7 r G
, J% p2 N$ j p {1 ?兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； , v7 G( V' k8 F( Z& `4 x" u
) [7 Z; D# T0 M% D3 K- C狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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: ?( I1 n; O V& |6 l$ Z* W鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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0 O+ a9 P) J$ Y7 B3 G2 L8 ]9 G+ N甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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; J( A g: P- s j0 c8 x, c; K& u柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 9 ?( B- ?8 \3 p) A8 z' N
5 O1 Y% q w& \0 o洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ) Y8 Y* a' L7 r
' O& |! u2 z" A& Y豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ) s( z7 t% i. I9 N: J- G
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； ' m% G" a5 k0 V( T4 r ^
5 n1 @4 K: l% S黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ( ~* C; W0 @5 h( w
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
1 l, ~7 n9 j7 b9 W; G' w生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 9 e8 h7 {, X7 D' s2 [
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
1 o1 C* i* N9 K; w延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
4 d6 O; N. F5 u- R6 `% K' g& \2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
0 C. L, G$ g( {( o7 Q& v, j钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ' y2 q, K9 s. u' y% h3 ~% v
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
. p+ Q- S& ]8 c8 M0 d+ W4 g ~) ~二者应有的营养价值。
3 I. Q% U N9 h! M; Q# o7 R& D- m4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
- o; R8 z1 A0 G& K* g0 R3 P铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
* k1 |5 q. o3 a% j4 ~( _2 N5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
) U- C o q9 B" V6 m# I时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ( _4 m4 [' I7 `) F# j9 I, b
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
7 @/ p1 Q' B+ z坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 / H8 g, y b; V8 F! {6 d
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
" s1 b$ T; L0 [2 Y+ Y经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ; ^1 _: f& a( F
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 7 M& ~# X9 I; v9 x/ e; K
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 ! h# w5 b2 ]4 H8 u. @; x
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 3 |% a& {6 v+ `7 a- e) t
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 0 q2 [: L: M* K9 u; e1 c
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 2 a4 j' d3 A/ P% }
痛、腹泻等症状。 ( {0 W/ ^5 g* h. @6 k
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
1 e Z' W' M% ` C2 D6 A险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 / p4 q" R5 o! m, i2 e: i
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
& Z/ |3 k3 G: m' L+ a& P% J产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
( Y8 y: o; E" m3 H12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
2 C# u$ t" |. x4 N4 k `能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
