红烧肉ZT

annie66

红烧肉
( ~+ g4 K3 ~! ^2 s" M' @, ~
, P0 L0 K, A! z" h+ b做法是：
5 p' J/ Q- v% H$ B* U1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
9 w1 B0 U0 Q9 p: w# S2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。

" p# z, H8 M6 a* D0 w+ R  a" h注：
1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
, H  J/ s+ M  C- i2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
3。其他香料不加是为了吃肉的原味
4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
0 F6 h" O' i% ^6 G7 T      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错