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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
$ S) E, G7 v- C4 ^0 `: p
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
. R: c5 b5 r6 z) A/ u3 G4 d原料: 三文鱼、枫糖9 r9 H1 T5 e( f6 b' F3 r
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。( A" v1 E6 X/ W
$ u, E7 K; R& z! ^5 g3 V
6 B) Y6 x9 f7 l* h0 s! ~  f" d) K
菜式简介:加拿大熏鲑鱼! r; f8 f9 z" Y; D

; B# y$ G% x8 i: ^7 R1 O  `9 r特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。1 s( A; Z/ C# A8 B6 S* ]) b3 Z
原料: 鲑鱼6 y1 _+ f4 g! k" o
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。9 Z5 ~: u: [, o  T

/ K7 Z+ S- @3 ~% {8 S6 r
+ y* D- Y6 [! N; Q, b菜式简介:布罗美湖鸭
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) B. d" j  }- W9 k! o* Y
" s. u8 A3 W1 B' O" G/ ]
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国! V8 D2 J6 K3 Z
原料: 苹果、布罗美湖鸭4 U5 Y+ J, ]/ S0 D; l4 d- @9 A: o+ N
制作: 用苹果作填料烹制3 f$ Z1 E, K' j& ]/ V3 B
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9 ~  ]3 f! {, u3 p酒品简介:冰酒
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: t; D) K: @% Z* B5 e: c
0 y( h' `& S! ~# Q  H* x1 t特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
: x( X8 F2 w5 n5 _5 S原料: 葡萄2 a2 J: R+ R: ?* P3 Z
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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; E% j# T& r" Q. Q3 y$ [' h+ X# t( w& e4 ]* x8 e# d
小吃简介:蓝色小丸子, O' O" z/ M( L" H! x1 n  H4 i9 C
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  O7 [/ [) e8 @- v
- h: B3 f% Z" q4 Y5 K" A特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
/ i# a( x7 X$ n  r5 O) Z7 P8 k原料: 蓝莓( v& G! P. W9 @( C) g. G' r
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine
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特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。6 F9 n) |1 s; q
原料: 乳酪; N' p: Z& C% a1 M! W; R8 W
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
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! S" P5 y0 e$ Z枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.! ~$ w& a. M+ F1 A
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.# }2 |; L5 G# j6 w4 a
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布罗美湖鸭,也没听说过.2 l: z/ L- N* g% i

& {4 z* D$ ^) u4 z  Z1 o% T' m冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.; h/ A) R; O6 K: c( B; o

5 u7 U$ F# I0 u4 Q& Y兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
+ j6 K* A- T0 _9 n2 }: a8 c0 g# S% |2 j& U5 i
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 & q" i9 G6 T  l$ P0 d& k- f1 [
21,
' Q  Q  Z' Z' [1 X" k: N, f& x$ u& ]2 M- `5 A$ y1 ~! D  I/ O
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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. Y/ o& K% g% [鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.; ~0 C+ _! B! g! ?! k; Y- m5 ]' o
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布罗美湖鸭,也没听说过.9 v  g' j) S, T/ i) ~

# R* {* v5 d8 Y0 X4 T* x% C冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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( r+ x% H- R" l9 ^4 H- m国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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& a9 ?( |% ?, y3 l好像就是这个:8 E, H( W& [: Z; M; O
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发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
) m# J% S5 l5 [" M* Q
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( E! E. w1 V4 ]  _3 `2 S国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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. d# f! I! n" x4 S好像就是这 ...
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8 y* U. e  Q3 s6 L0 F8 v; K靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
/ A2 Z9 b, I, b8 C' ?枫糖煎三文鱼6 |* L' T6 r/ `+ N& U3 o
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。* I3 x5 ?7 n' E* R% {
原料: 三文鱼、枫糖
7 C' X& A- d" R: ]' {3 U6 R: n8 p2 x9 X制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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都有.
, {$ x& C6 Y' X8 N除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 * ~+ L& p: f4 T3 r+ p7 _
5 l2 j+ K: s" M) t" O

! p4 w: F) W" N- v& b& [; c都有.
. y, B( `6 z- N0 K5 O. _; y除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 ]  \4 {/ f1 ]0 c
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

" X. K% s7 p& o+ G. a  W
1 A2 g# e& ^( L2 |我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!3 c+ e3 |8 `0 Z" {8 t3 C8 [
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 1 r0 f  p3 \$ B1 }* g" i# [  ~, M+ A1 Z* L

- \: y5 H; B7 h! E0 r5 h, U9 P' v7 e( j/ g; V0 Y
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!/ h. j6 i5 ~/ G, f! D" M5 V% r1 p
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

% |( y+ [, @" l' U7 Y1 g太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
& x1 c7 F- n( O" v# M8 U: I' \, N
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* ?* b0 {6 J# ^3 V# x靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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8 q) k* q: @, k+ n

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# R+ o- p5 u% W0 @( F/ h1 @6 V有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
: E( K' e1 n3 l
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

8 o8 R2 Q! @5 Z6 r9 @london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
. [' ^. H9 R& c" N0 f- i- p; a, F" a6 j( N4 p3 a
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)" x1 H# Z. s. N  h# `. {1 H7 K

) T5 X5 W5 Z# W! O- pP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 \) n! n1 b) f9 A6 H枫糖煎三文鱼
# S$ S3 \6 h0 \, P. b5 `# c* f特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。8 X7 r' C# q. P: E: z: t9 a
原料: 三文鱼、枫糖, V* n* k9 S$ d
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

% R' }$ c2 ~, S/ C. ], q& |: Q
' ]" u4 _* @. \- e" [6 l都有呢,21。" t) s7 U# o! O
% X7 Y0 i+ W: ]1 `% U# G! Y
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。6 G8 I! F# L; M; @& K

8 H. \. Z  I: h+ v- H下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 & D# a. n" p) l. T
7 Q2 a1 W/ e/ G* a' T8 y

' W; F9 a- i' d* O3 ^+ p7 H
3 G0 V/ d. a' u: N6 L骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)$ _( h2 a1 x. U) q
, a0 e3 S! W2 q* @, {
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

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) Y( m- g1 w# ~$ ^2 J嘿, 还挺会给自己找台阶下.9 Z$ |' m" L4 U4 J5 k/ @5 m7 o
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。1 C9 Y( n+ [5 g
6 M+ {8 X8 z5 g) W9 i: T
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
  i5 R; m# c/ g# a+ f冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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* f' \/ v: M  Q" T, y0 C枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
4 L6 I$ h* X6 {" m6 z: v0 a+ D- l( m, k* ~# z
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 n* D, q" r8 u& C' B( z$ r冰酒要看牌子,好牌子的很贵。8 `4 P1 n2 u; B. r" D  ]" L9 u; r8 V

4 }" r, J) x7 M7 t6 t枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
- g. z5 I: E+ B! T5 X; o
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笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
0 z* {. H: O5 R. U$ l! K. [1 S# w. g) u% s- F: ?
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

& K* k& g0 F3 E, Z7 _我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 $ m8 @4 u% y0 {/ }- G+ P: a. i

& n9 u0 P3 X# `( C! ?
& o% @- J4 ^4 ?. ~9 ]* G笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
; B7 N- ^& p# ]! }
我说,打住!. a- z1 t/ N7 Z3 j4 A1 g% [& j
兄弟自尊心受损地说。。。9 C4 G- C7 C( @6 g6 U' R
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
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8 M1 c; g2 P9 o) k[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 1 \: W0 `9 J2 h7 b$ P( v# @

. g  m1 r# Z0 Y  ~/ a" y我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

/ C7 t" b  O5 \  ^5 U4 S& o8 h+ ]怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 2 P0 Z# m4 g" d* ?6 q7 w4 K
4 R9 {. n! s0 c5 m8 ^& {* Q$ e1 U: N
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

; X) c2 W- X4 E7 ^0 V; ]吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的* ?) f* H* s, |# g8 i
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的% Z1 e7 Q4 w4 v8 }4 a; M
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
6 X4 a9 ?0 i8 c3 d3 u/ ?9 d7 g
; Y4 @7 I5 d" S* p3 E5 |. ?怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! i" d& o/ V) I* H0 O# p' {3 Q
, [+ Z/ S% \' @" s7 |. b9 n6 {( V4 ]+ w" p% H8 m8 c
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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