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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
. o6 O+ d' b" X8 }* S! `8 f
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
% `( m5 d/ _/ h9 a$ w; L( R原料: 三文鱼、枫糖1 ^, c# V, N) l/ ?+ M
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。, J5 G, p  @# r

! u+ a! g4 o# d: K  L8 d$ P/ B' o7 {! z, K
菜式简介:加拿大熏鲑鱼7 L& X4 L) R0 U# w

3 X9 C0 _& H1 J( `特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。; w$ }2 f6 v% o6 l
原料: 鲑鱼6 B- h3 G, v, W- o
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
, v8 n  u4 i8 x+ {  }: r. I, x6 I. `6 U7 P, B0 ?) {# K
* F1 b+ h  P% L) p0 Y' {4 D0 |& B
菜式简介:布罗美湖鸭3 {5 X; ?$ B! Y' y5 G
( _0 d8 r  l/ O# x; u0 L$ a
: L2 U1 y& d3 A; Y% ~

+ J6 n2 E6 T3 c2 E9 I特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
& u1 S) G. X5 g* t. K原料: 苹果、布罗美湖鸭
; K8 l5 W$ h) p; L& Z5 T3 k制作: 用苹果作填料烹制  _, ]: ]+ m' c. B% N3 X( U

5 e! q& \1 Y" F2 x  t. u+ H/ K6 B) |7 |4 g# V; j3 M5 r) i
酒品简介:冰酒: u& s& w0 a, k* P

1 e3 Z8 ]/ o/ H3 m$ |5 q, P. j
. X* S: R& I8 n: e9 t. |+ C
& B, x1 c: B' L- f$ U) ?0 e% l特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
5 d. J- K6 P8 a/ w原料: 葡萄
. Y4 A3 O% i$ ~$ J7 R& n制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。, u4 T8 p2 `! E6 r- H1 Z. ~

. o8 d3 r1 [- z4 v; f1 Z
. n, d0 o6 R9 s+ M# Y8 [7 t& s& G小吃简介:蓝色小丸子
3 W; z4 {* X; f/ I* c, i; U" @, q- |5 x$ b6 a/ L" D* M

" G/ ?5 q  R! O* |
5 F0 Y7 A4 \6 T; v  @特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
1 J8 y( |2 P( P- M) v) P原料: 蓝莓
* e; F3 @8 N0 U8 u0 X6 Q/ D$ t# r制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。1 D9 w/ Z- _' I2 d
, x) k  n4 Z; {+ e8 @* E  G

' X% d) n3 ?% J小吃简介:Poutine" x: Y% y: @3 r) ]# W
9 W4 Z# ?% N! n$ W! i
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。  @; z! I$ W" T# B
原料: 乳酪
* o6 J2 Y& R- ~制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, $ K: J5 ~( W5 k* n8 i
- H: F  G$ d# f- r3 I7 {/ P
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.) v7 V' e4 j* E# t
5 P$ Z# I) X/ Y
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 r* E, {; G- J) y2 @# D1 V
3 H( v; u: x+ ~, R$ N
布罗美湖鸭,也没听说过.
( O3 E1 o2 h# S+ ]1 p
8 Z. C. h  J; C6 z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
; J1 M1 D! O- O" E( U8 j: A
* K" B1 R2 \' a( {( K9 `兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.  x# @! i- j9 p0 W- B8 z" H
9 N" H! {0 `0 P0 _& V6 I' [! c
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 # K' ~) D& h# s
21, $ O3 S3 B# O2 |: i  h7 Z

  b( X8 ]  q  i$ T% }3 f+ L0 y枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
# H) @1 M( a8 O( `' l
! ?6 s7 B# ?/ Y, T, I/ d; l鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.; n$ u6 i; S% d  I
$ y# p3 y- D% J3 T/ o- e" ?
布罗美湖鸭,也没听说过.- a1 \9 K# T7 x4 Z! e" @  w0 D* s
- H; S# |$ o8 h% ~
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

6 v- y# `6 I! `( l; H+ B( N- {, P: P+ `2 ^$ S* N4 q4 ~  g$ h* l: Y& W: [
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。6 w! ^7 ~( X- h) ?5 c( V
8 ~8 Y. R6 m/ x$ d1 l1 A
; d3 ^& w4 V' \4 w. x7 O: ]
好像就是这个:
7 R2 e6 F# |5 h7 c/ \3 F1 s+ X7 J4 v
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
2 E8 ^) K& ]) R* y& e2 B1 }: v- R& \0 }3 `; ?& N1 Y" M5 }

1 \# T  m+ w$ @/ U) K  i* ]- y国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
9 M" d, c: {7 O. [  d1 l  `, o+ [. ]5 j3 W9 m1 V; I

3 k( w  z$ L$ c好像就是这 ...
  q& {# Q# F9 R" |# E

3 @7 H4 x5 @* ]! \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 A. H' N+ @& h* t4 w, L' f枫糖煎三文鱼- U, y* u; C' u" R  E
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
9 N3 q! u$ I9 y: R9 t' s原料: 三文鱼、枫糖" J* w$ m8 n1 S
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

. H; z- M- `; ~$ N( Z! n
' f' w+ Z& t4 h- z都有.
4 [* j, ^- N' w+ x除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
' _) |" r0 [; p! |  w" q/ [1 R3 d$ A6 ~6 @- S/ D/ o
5 n! [. n2 d5 L5 A3 ?; \1 r3 }
都有. " [; D9 y/ `8 o% ~8 |% n7 u
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

% t& N) l9 l5 H0 L7 h, G# ?+ M
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 k. d: b; _+ u7 Q- E2 ~! o# P

! ]6 E8 W3 S( T# f6 E* ]. M; r& g7 r! Q, y; b, E
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ D4 r! x' X- i5 N4 m9 d. K5 A# ~: A
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!' p5 ~' S9 W6 @# Z- f% `2 }
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 1 c$ F+ m# I; M: V
( G- D0 e& t6 e/ Z& R

6 P) z  o! g8 i: W# \我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!2 {: z4 R1 L0 g2 O4 a7 W
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

; y) B7 i/ k* i) e9 X# Y2 g( g太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
2 {  x0 y% G/ A$ Y+ c, E7 v2 x) C' |9 a$ K" Q2 V! d! Y3 ~6 I! p$ }
8 C# T% g% g- F) `" G) v
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ T1 g$ `9 T0 }+ J. D2 P
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/ P; O: H) E2 h9 d
# C$ {8 r- h# K4 c有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 ) \, q1 }8 [7 z8 o6 b" V! _- ?9 h

# q) t# o( p7 o! b: g  _: I( a9 [3 @% I( n( a6 `* s5 g& m

1 I7 N5 F) R! g& E5 n9 t, B* ]) M' B8 y. @
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

# x. g9 E# u3 D/ t- Slondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
: E$ D' ~5 U3 ~: \8 h$ v" Z# I: Q" ?  P
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

4 S/ |, k* @5 z
. J1 ]% {2 A: m
; i! u# |6 j; `2 U2 p& c骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑), Y; v+ U) H2 [7 S# ?7 E/ ?
. L. z! m6 |9 Q1 o
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
3 h$ z2 M- O! o枫糖煎三文鱼% B4 ~8 i3 ]5 d, O& o" P4 {# A9 U# T
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
9 N0 W0 K9 p* W* G2 c7 R. b6 \原料: 三文鱼、枫糖- t) A4 x5 m$ a8 J
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

) w  V6 u! Y. w& E7 h. y9 U9 c; Y- @) G, m$ n. G. u- ~" Q
都有呢,21。
2 V# |/ z+ o7 S0 ]  Q
) R0 w" D2 x- F* c" y遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。  }* Y4 Y% z8 \4 i- k* u' ^/ p: P
1 i  c6 O/ }0 X$ C/ s, |
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 ) _5 v$ t9 K0 ~

5 x3 C, c7 ^3 b& ?4 t( o
( a, F- A9 h' D/ T: p  ~$ S
! t# Q, p- m! Y' }! }7 Z! S骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑): i9 U1 N( b- v5 G! v7 G

7 _0 f* t7 r. d/ ~! ~P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

, h: s9 o  B$ m: N) u/ D0 D
* u5 A, r- H, }* y) y嘿, 还挺会给自己找台阶下.+ _7 N# @' P& j* G; a0 @
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
! f8 w" T  H' g# K$ e& C1 ~0 R% }9 F
* g# B, @" V  f. ^) |枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ R" A. c. [/ P. g冰酒要看牌子,好牌子的很贵。( J; v' X: ~9 [: J4 V  T3 A6 U2 {
/ E+ p* J9 [& w+ [/ A; |2 ]9 m
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
$ M0 r, C0 s( g
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
: F2 a5 D; P8 P! s( C1 Z# ~4 j; V3 m2 i
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
" k* `8 ?+ R7 e4 ^冰酒要看牌子,好牌子的很贵。& B1 Y! ~* O# T- ^$ H
$ N1 ?# s" J' [9 ^& l
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
0 N, l  I: |8 T1 s) j7 |. P4 R1 F, ^

% z* N7 U9 \" s9 U& A笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 + [) C9 m8 d; Y4 a  I% J6 t

2 N9 `+ c  n4 ~  @更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
6 G5 g# X6 ^" F" O3 m
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
! {- M; o# v9 y+ Z. X
1 o3 a1 m, {0 @; H/ B) c8 ^
* \/ X, ]4 O) @: a5 _: S. Q2 S. |笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

  T' Z! g$ D4 p, j* }8 i我说,打住!. Q3 Y0 f& n) m0 s3 Q
兄弟自尊心受损地说。。。
" E9 k: ^1 s$ k4 v6 H0 R8 ^开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
' U, M9 g1 L+ _; [( o. l, q
/ _# y) V3 N/ B! Q* q$ S. G6 h+ J[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 . G6 Y1 V' T! G" [" C
9 P; K0 L  |* V2 O1 ?
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

1 w. ?$ I) J& n怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ! |2 L0 E2 m3 l: Z) ^: @9 r7 y

4 S* h0 a; }6 Q/ Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
: y9 n- ?# t' ~- b! o% w
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
3 S3 F( S/ c* v- o3 m冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的3 K- N! S% I3 q  a" S. o* ~% H- o
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
! r* x8 r7 s& q2 l9 I
; e: F$ s4 W" J/ @3 k/ R# a+ G怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

0 L5 Z, {& z# h- A* H  q7 X( x. j, h& n7 y3 u
: J) r; y( C8 W* i; R# K( J+ t
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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