加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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8 S; X2 O# l3 j' c9 O0 N4 A; A5 T菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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1 \/ S& G& t6 f4 e( I特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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菜式简介：布罗美湖鸭


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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
4 v! {3 O! Z1 `" s制作： 用苹果作填料烹制


& }0 z1 U! `9 u$ I+ V) O酒品简介：冰酒
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% O  T5 `6 g# t0 B) r  j特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
" l# [" x, G( s1 _( U6 L7 ~$ x原料： 葡萄
6 F2 p% z6 [1 g' X制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


小吃简介：蓝色小丸子

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" \% I, H- u2 w; U9 ?. K8 d9 E" I特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
" a5 p1 z9 o! l4 M3 y) Z( m# V原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介：Poutine
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  R- G. M+ U7 R, @" P# t6 }: V特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
  e: m8 J7 s2 g8 D原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
5 I& q' t% T2 G4 {! j
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
. e( R, [, A9 _2 c
( g6 @6 P$ ^9 b+ z8 ]. ?鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
6 j2 A: m# p6 W& x' s! D0 ~
布罗美湖鸭,也没听说过.
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- @) r% U7 o* s8 b冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
1 r: O4 ^' X( a% [' }
: K( x9 @  g1 _8 c. l! w7 a兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
1 a! g$ {! z' B( }( V1 t/ U
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

% i9 w0 }8 s1 T. Z; ^& D8 {2 A+ x- y. k枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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$ T% h$ I! f$ u0 W  x鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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% m% {2 }% R. {7 @' z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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4 U/ {# w  P, `% S1 N5 b! S  @$ j国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

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国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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  @$ }8 {9 ^& Q3 S/ J: I/ e: W好像就是这 ...

0 c3 X  q  ^) r# a靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
7 x- z, {. S# V( s特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
( E3 O- b( f% m4 S- \4 _- [3 f制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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5 Y  z# B3 s0 P) E$ s8 n- d- H都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

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. N' |" L' E' f# t5 f' X# l靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
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我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
5 i, Q& ]/ H" ^1 j6 y据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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5 p* h& I. w- O7 K' \6 y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

/ m$ c- j$ K; i2 y有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
0 p4 c3 j$ v' N/ F9 b, P

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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

2 i! Z* p" q. R( K5 p; vlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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- y" M4 [2 G( B$ C& f; L
6 p) n) y: b  R1 m5 Y骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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( ?  {! Y9 z, |2 r- ?6 u! oP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
: E% E5 b) w: K% i4 a特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
7 X0 p9 b8 u- S6 [$ g* w原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

" b! g3 a1 n. ^, _: ^- I都有呢，２１。
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遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
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下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
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1 q: U4 N' X) g7 M. P- i* j6 P
) _3 Q6 e2 a" w" ]) e' q  h; J骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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! R) R8 d$ u8 l  e: K  WP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

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8 m; h, |% r4 p嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 k0 i, z9 r8 B- Z9 ^冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

2 O, U  ]0 _* d更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
$ h0 N) A* A. l8 V5 m0 Y, G6 {* @冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

: r/ D& j( c8 r4 n9 ~# e枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
  p1 Q; ~+ n, u( \# n
+ Z. x7 d* X6 X0 f! I9 f; E更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
' O$ ~$ A" g* S2 C, m5 ^6 s

7 D7 Y/ i2 `: w0 u# p5 X笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

  c" n) J% J1 e' ^( P2 b我说，打住！
7 ?# f' B: F& z* S  b" U3 N. k  Y% }兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
: G+ d* y$ C5 U9 y1 H
  s! y1 j/ {, ~[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

0 Q5 H4 a" ]9 B$ a我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
3 e" \# _0 l6 v冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
( L, @) q. o% F. a! x蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

9 u6 j) N; [4 f0 R4 s+ D% s怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

6 R9 v( V( _1 @3 m$ y' y8 d( l
" J8 o+ h# u1 k6 d云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。