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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼. K" a6 P* C& ^$ U2 Q. R
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
  p+ V( W7 P: {5 _原料: 三文鱼、枫糖
  R% g! [( Q7 N- L; p, q- ?制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
1 Y1 N$ P: A4 @' ^4 P7 H/ K4 J+ s# m3 x
& C# G6 m/ G) [9 [$ `. L
菜式简介:加拿大熏鲑鱼$ r- t& Y! Q% b6 Y

( Y) F+ ?" p6 I' `( z; w$ G特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
' _7 ~0 Q- A, M' r7 |原料: 鲑鱼3 B# x5 d4 A7 q3 d% Z7 e3 A
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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' [. V: H7 D- R/ {0 j" W) q; K6 Q' U- J
菜式简介:布罗美湖鸭; f) @) z0 j. m6 ]) h1 E
3 j: L! C% L7 ~. C( Q

7 K; p+ B9 |! x& s8 @- q
  L/ i* |; J' s" H* q特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国3 h- i1 k$ ^9 h' F. h
原料: 苹果、布罗美湖鸭
" j5 J* G1 y- s# a: ?  B' O制作: 用苹果作填料烹制
3 J2 v$ \& g; o$ [7 [3 n: `
4 x: A: W  E- c* _( \+ h8 @. A/ ]! D, w" r; F4 {
酒品简介:冰酒6 S; q4 x! s9 w6 Z) T6 y! D/ f5 g
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2 m+ x4 l9 L& V4 t9 e, v$ b& Q1 m+ E
3 }5 r, l. Z- u3 I特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。4 b2 L- ?! G# t1 M
原料: 葡萄
8 _' ]6 \+ d2 S! e制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。+ f, a& \+ {- z. Z" m* R% V( {! n

$ r3 z; O' N. |1 W$ r# @
' s# A, \0 s* v小吃简介:蓝色小丸子4 D& H) J( Z: U4 g$ n5 i

5 Q" O) b( W- F# c; X% l; L/ }! B# O/ P$ ~9 ~( }4 }6 _
8 _+ ~$ W6 L# ^) A: w# `
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。6 V8 Q8 n! q% }" Z. `- D' G
原料: 蓝莓! Z( M' E/ O" S+ s' P5 J
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine
2 e+ `5 E/ O' o) F! n! r; c
" y# ^# Z( z- p. |/ ~特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
. A4 G- S, X1 P. K  K原料: 乳酪
7 W4 _* `/ ]4 O制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 5 y0 s& E- @5 l- U* x: [) H% {
9 l# l' M3 G  B: F( g
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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0 x! P4 ^( `% n! z/ A1 S3 t鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.1 k, f4 I1 ]/ g
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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8 B) S( @& J+ D1 `* l* \冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.  _7 `5 \/ Y* h, A5 y0 \
# ^" }- j  B( E' L5 ^
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
8 k- h0 F+ x* z% n. e$ f; _' l+ ?2 `3 h" f( m7 s! a, v
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 0 U2 X9 K4 U4 h/ d3 L3 e. s
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.& ~6 S& Y" P0 n4 R- P9 s2 q) ?2 Z) J9 [

; X# V6 G3 q" I鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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* h9 z" V4 K  V) w& U& R$ c布罗美湖鸭,也没听说过.
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9 f, `( {, W# m2 ?. W7 x+ W; c冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

; A8 f( W8 [# E1 m3 N! r4 H+ ]2 I! _& V9 R+ ]0 g
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。9 M4 P$ u& t2 Z

! O8 a4 y# L  s. W7 E# P/ B- M: o) Z0 d6 V& {3 A4 y
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表   i; D& |; y. j4 h# W& V. i5 K8 ^

' u0 R+ ^. l& A3 A) U# u+ S0 l9 Z, M8 h- @: @8 R* o* w+ T* C( r+ l  f
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。8 H6 E8 [, b; q( B: ?! ^: v
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  a% M/ w$ S" Q) c好像就是这 ...
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
# P3 o5 v( d5 h! n枫糖煎三文鱼
5 }7 l* D0 a/ R# o" \特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
! b% a1 u  W9 ?+ L8 `* k原料: 三文鱼、枫糖, ]( S. l: U& K
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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, B3 d: P; e8 O, y" W* e; C: k
都有.
$ g7 G% k, M8 G3 c( c除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 8 x$ @* w* m0 j5 c5 w+ o. _

( `6 c) M' e  o, H9 {8 I+ Y# p& O8 c3 l* {5 }# @! ^, L
都有.
* `% l8 b: ]  r( p- ]1 [$ P6 }3 ^除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

0 R2 ?# D  ~' S7 y! a$ L
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 6 P- I: y) _! c+ [3 e

, g2 }# k# V9 e, k4 E3 Q
5 k) C4 q( s6 D8 m靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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& A8 g6 v& C% J  N6 J8 g我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
2 \( X' W& y: ^! T据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
+ M$ Y/ x3 X) r. t8 X" H+ K! A/ Y. ^

8 {# l5 x! O* \' y% D# K" h3 W( }我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
. X. N( I" d) N2 Z. F$ H据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

% Q0 I4 ?3 r/ D: A1 z太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
( q5 V& t: V# D1 O/ w% W; y8 a. v# u8 j) `! u- @; T

) Z9 Z) I' w  I. n靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 % n$ q+ J# u/ I$ M

! a/ d" Z( n" Y! ~$ [% \* |% P2 g) D5 Q  ]& Z

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- {4 o  z; x7 e' @有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

. E8 q0 C& r1 {london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 9 K& o8 t) r$ Y, |+ ~7 V) n4 @& ]7 l

0 [/ P* m- n8 K8 u8 W9 c4 Dlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
; n- N  E$ {7 r' F' i) o

' b+ ~+ N5 ]& u5 n+ U5 s+ t0 r1 q) c3 {- P! t" ?
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)" j, Z0 l. I9 c
1 X- q) _" ~! C7 z; L
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
3 K5 @$ I5 a0 i+ c枫糖煎三文鱼
6 f  ?( V" Y& W9 f: p! G5 U特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 C$ x8 j- [& H, y7 m原料: 三文鱼、枫糖5 ]$ i2 U* s$ H" s
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
) ]: t5 ]: L. A3 n7 A& h7 Z

+ q8 M/ g8 I4 ?( h0 [5 k6 s都有呢,21。
( _' ^) d$ V& l& ^
5 @% E" V- ]( j; X/ _  x) G遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
8 f' Y" {/ f5 y* ]& c5 \1 h0 [
0 p* y7 u& }" m% s: J下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
- K, Y: p! m! h/ {7 `3 O2 W+ a. D8 ~
& f# ?( v2 G% [5 j* o

$ s/ X! r; G& f4 H# J# i6 j骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)0 t0 c0 n5 v  a& n" d. {

9 _4 T4 M" O$ vP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

4 O4 m, N4 S4 ]4 i
0 O6 j6 @- E2 B2 X& E嘿, 还挺会给自己找台阶下.4 k) F1 _8 R" m4 E+ y; t5 e
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。  Z  l; r+ x% z7 r, E0 r. B& A2 n
( n" h' ]+ p; q/ c
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 ~2 P$ @. g* J5 h3 l) t冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
3 Z# F9 D% p9 K! i/ e) r8 c
' p- v6 j1 Q" X: i1 |% F* d6 |1 ~枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

/ k% f% s  c$ }更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
' F5 U  R- |! c) p! o0 I7 Q0 q7 }  s$ h. o" V: U
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 $ V7 v& @4 R- Y
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。9 x: k! d. W5 ], G  \+ d

1 A' n7 D/ ^- @1 A, y; @枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

4 E9 D. z+ k. n' B" `) w. i
3 [* C- X  ^" `笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 3 |& [, x) L. g% z/ R7 E: j
, Y1 K' d5 V$ v3 z
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
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我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
1 [/ B* _. O" i& Z) H) O- @/ Q# H
% p6 |5 n. a7 T5 Z: q% |, X* N* r  _7 g, G! j* y2 _1 P2 g+ l
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
' R5 n0 A- u+ M- D# a7 J
我说,打住!
; q9 s/ E% X3 g) Z8 ^& C兄弟自尊心受损地说。。。6 P. a- v3 `- `& J+ Y! X
开玩笑。问候新年好!
大型搬家
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
; U' _) J7 ]3 T5 M+ E9 n. J3 |
) ^) `4 _$ X0 U, v) n( m* m+ Z( g[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 7 R0 a1 e+ [" i# q  q% I
: Y* n, ?* ]$ |: |0 I3 E. U
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

0 l+ d0 v( y  E怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表   d, s/ Q1 ]- l9 S6 P# U; }, _# q
+ ^7 V' T2 i. W; b, _6 a
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 R( n! k) M, @) h( x吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的* V$ j3 a: `. m( }4 J. t
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
: K  h3 w8 t( I7 T* x5 U1 R蓝莓---好!!
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 6 [4 T7 G. f" f  b: E
. Y- ?. O& G) t4 N/ _2 ]
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
/ x3 L- @$ J$ h
$ I3 D3 @0 P( @& f

( ^! z9 }/ R* }! s; o4 }# E云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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