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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
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特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。: A# T2 G, r, E/ f4 P3 a' u3 x
原料: 三文鱼、枫糖; B- X: n- o4 G7 D  w9 x; ]$ e
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
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菜式简介:加拿大熏鲑鱼" n0 q. [7 E1 x$ y1 O0 A
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特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
8 {2 V. f" ?& d; I; N- Z原料: 鲑鱼0 W; w# {! i9 @2 l
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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菜式简介:布罗美湖鸭
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特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国$ L1 @% z' S( d0 Q  B% U
原料: 苹果、布罗美湖鸭3 Y' p/ K7 ]7 D* x
制作: 用苹果作填料烹制
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酒品简介:冰酒! f4 O* c2 L9 X* r1 D* j# y
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- P, I( z' a2 R% g7 o8 x! |  C' [特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。# }0 @! L9 C6 t9 d* D0 b: m
原料: 葡萄8 C0 ]6 g$ h! Q+ w7 t! `
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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+ `  m- `2 z1 {小吃简介:蓝色小丸子
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特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。; w3 f5 J$ k# a/ H, H( O2 @+ h
原料: 蓝莓
. R$ R" S, r5 Z& L制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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  ~( C* ?* w4 [: z5 K9 S6 I1 t小吃简介:Poutine4 k5 Q7 [0 M+ j9 o  q( l3 f3 o

  K! ~: R! k7 f9 n7 G8 h特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
2 c$ x3 [- A* Q原料: 乳酪
( \/ s4 I: @( B: b: V) K( J制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
大型搬家
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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4 P3 _5 Z1 U3 B( x) M/ O/ o& k枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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! k& I9 P+ e, }1 m! \鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.# G/ }8 D. x: C) l' R: @2 W

: g6 Q( u0 }0 f7 y1 K7 S2 r+ D! K& A2 S布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.0 u0 `/ V' u! f
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Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上." j! b: r* z5 L( h, F
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.- G: H0 m- \" P1 K: s7 S

' t7 d0 K* b8 b3 @% L9 H布罗美湖鸭,也没听说过.
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' m5 @! S# s7 ]2 m冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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- g1 [7 g: m8 p; F$ Z' t( }2 a国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。4 s$ i  p' q% d2 ?! P# H( l5 I

- \- `- Z) ^, x8 I% }) D! r& g( i; O# ^/ g2 d# o6 l, G( @
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 ; U( G  P9 u. G

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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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好像就是这 ...
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 . m- Z. i( b6 l4 V9 ^
枫糖煎三文鱼
: `$ M0 Y5 r( K1 Z7 s特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。& c+ I: [) Y- O, \) t8 Z
原料: 三文鱼、枫糖8 w$ h7 a' z' O9 z
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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4 Y3 D; u: S7 t" Q都有. 7 \8 }' H, A, `/ l
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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( M+ M" M7 S+ S3 h6 [1 u3 A8 [: a都有.
& ]$ j9 z! j0 I% j$ p4 w9 L除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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* z$ m* j; C8 Y4 b' i. o5 \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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0 D% |2 E& c6 _% Z4 {我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!0 s7 g1 X# F  g3 t& a
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ! r$ Z$ {4 p4 ?, Q; _- x
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* D; }1 P4 x5 K我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!* o* J+ k: m6 Y: w* @) D
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
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太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ; P) X$ ]. M3 I/ y" x- G! s' }) M/ {
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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' y* L& M4 k1 S7 T- \2 y$ {有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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3 v1 ^3 p, J. P9 u4 m2 [有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

; {" Z% |3 V  Nlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 / s0 [9 C$ c4 j/ E' J' R( v

: a; Z; W! z6 Ylondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)* d  ]0 s7 `. J6 p/ F
7 |2 s; P8 L/ G: K
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 1 S8 C$ X: R1 T( g9 O1 s: v
枫糖煎三文鱼
+ _, u' v( r/ Q3 Q9 a1 C- r特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。8 w1 s- X" ]; M. n) p; p* ?! m
原料: 三文鱼、枫糖( s2 P5 c) q8 u# G1 T! m; B& {7 n% b
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
% Z. X. b+ }* ~3 Q9 ]: n' o

& ]6 d# J7 ?7 ^都有呢,21。
! F. H+ T0 G7 Q% x$ ^6 m/ h( G6 L% T9 Y2 c; Z; }( @
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
$ z+ C- w5 a8 `6 n# L7 t' a5 P) e
6 E+ K9 c3 i" G- g- }: Q; d/ I  L3 [3 m下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
3 m" T* i: z0 O0 |, Z$ k) l2 i7 T8 p; n8 S
$ @' ^8 ]1 ]# \7 q6 y

- E$ g. P% b2 i2 w骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
+ C5 U. \# V6 d$ [( Y
2 v3 q, P' }' u6 _! WP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

* Y* o# ?* O: U7 _9 W
( I6 D) {, i% R嘿, 还挺会给自己找台阶下.
  @3 s. g  @. z照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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8 X8 {: v7 U  G; i* N% }& Z9 O4 Y枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 3 x9 f, ~* a# }5 d
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。+ l  ~4 d8 E7 R

! ]5 F) k" k. A, V( u1 Y枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

2 G+ x$ f- c' Y: F6 G更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.  o4 c6 L+ `9 h0 Q
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这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ b4 }3 R3 h! |/ q+ K冰酒要看牌子,好牌子的很贵。# u3 S' E  `; }5 P' j8 q5 P
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枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

( w- u: v& M0 ~' U% f* D) }8 M, \# }( a# a. k: f5 l- W7 t' i  w' y
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
, p" R8 e9 p  B* j( p2 m" v. ]9 i* f2 B6 Q8 t0 F" }+ i9 O
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
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我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
/ [9 K1 o! B$ x; v+ M9 W. @3 m+ p& I: ~& S" x: ?
4 Z9 m7 ?& w; p1 n& b. |
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

) t" f* i8 ^; q我说,打住!
& U1 r& |7 F5 W9 u0 ?# j兄弟自尊心受损地说。。。! B/ g7 @- X0 ?
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。994 ~0 [1 N# z8 H2 Y
8 m- X# X; Z2 F( c) ?
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
, Z4 |! Y' ?7 `, A- k8 K! ~5 }* Z+ s' h9 u. ~4 K2 x: o
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

# K' V6 p5 Z# J$ W$ ^怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
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怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
/ K5 }7 [7 r- \/ j! V
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
% O: Z) _  o2 i6 V2 U# H冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的9 F; {' h& O6 K, c! E
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
; d8 v* L# y& K9 i7 b) F2 T1 F/ r) \! M
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
5 M; M& c* U- b. V2 o- T/ S7 i5 ~: W

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云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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