加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
  p+ V( W7 P: {5 _原料： 三文鱼、枫糖
  R% g! [( Q7 N- L; p, q- ?制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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菜式简介：加拿大熏鲑鱼

( Y) F+ ?" p6 I' `( z; w$ G特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
' _7 ~0 Q- A, M' r7 |原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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菜式简介：布罗美湖鸭


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  L/ i* |; J' s" H* q特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
" j5 J* G1 y- s# a: ?  B' O制作： 用苹果作填料烹制
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酒品简介：冰酒


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3 }5 r, l. Z- u3 I特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
8 _' ]6 \+ d2 S! e制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

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' s# A, \0 s* v小吃简介：蓝色小丸子

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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介：Poutine
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" y# ^# Z( z- p. |/ ~特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
. A4 G- S, X1 P. K  K原料： 乳酪
7 W4 _* `/ ]4 O制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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0 x! P4 ^( `% n! z/ A1 S3 t鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
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8 B) S( @& J+ D1 `* l* \冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
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Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

; X# V6 G3 q" I鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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* h9 z" V4 K  V) w& U& R$ c布罗美湖鸭,也没听说过.
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9 f, `( {, W# m2 ?. W7 x+ W; c冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

; A8 f( W8 [# E
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

! O8 a4 y# L  s. W7 E
好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

' u0 R+ ^. l& A3 A) U# u+ S0 l9 Z
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


  a% M/ w$ S" Q) c好像就是这 ...

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
# P3 o5 v( d5 h! n枫糖煎三文鱼
5 }7 l* D0 a/ R# o" \特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
! b% a1 u  W9 ?+ L8 `* k原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有.
$ g7 G% k, M8 G3 c( c除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表

( `6 c) M' e  o, H9 {8 I
都有.
* `% l8 b: ]  r( p- ]1 [$ P6 }3 ^除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

0 R2 ?# D  ~' S7 y! a$ L

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

, g2 }# k# V9 e, k4 E3 Q
5 k) C4 q( s6 D8 m靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

& A8 g6 v& C% J  N6 J8 g我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
2 \( X' W& y: ^! T据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
+ M$ Y/ x3 X) r. t

8 {# l5 x! O* \' y% D# K" h3 W( }我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
. X. N( I" d) N2 Z. F$ H据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

% Q0 I4 ?3 r/ D: A1 z太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
( q5 V& t: V# D1 O/ w% W

) Z9 Z) I' w  I. n靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ S$ X5 M( f$ L; e" a
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

! a/ d" Z( n" Y

; Q( {# Z8 o9 {* k$ U
- {4 o  z; x7 e' @有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

. E8 q0 C& r1 {london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

0 [/ P* m- n8 K8 u8 W9 c4 Dlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

' b+ ~+ N5 ]& u5 n+ U
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
3 K5 @$ I5 a0 i+ c枫糖煎三文鱼
6 f  ?( V" Y& W9 f: p! G5 U特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 C$ x8 j- [& H, y7 m原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

+ q8 M/ g8 I4 ?( h0 [5 k6 s都有呢，２１。
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5 @% E" V- ]( j; X/ _  x) G遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
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0 p* y7 u& }" m% s: J下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
- K, Y: p! m! h


$ s/ X! r; G& f4 H# J# i6 j骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

9 _4 T4 M" O$ vP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

4 O4 m, N4 S4 ]4 i
0 O6 j6 @- E2 B2 X& E嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 ~2 P$ @. g* J5 h3 l) t冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
3 Z# F9 D% p9 K! i/ e) r8 c
' p- v6 j1 Q" X: i1 |% F* d6 |1 ~枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

/ k% f% s  c$ }更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
' F5 U  R- |! c) p! o0 I7 Q0 q
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

1 A' n7 D/ ^- @1 A, y; @枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

4 E9 D. z+ k. n' B" `) w. i
3 [* C- X  ^" `笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
1 [/ B* _. O" i& Z) H) O- @/ Q# H
% p6 |5 n. a7 T5 Z: q% |, X* N
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
; q9 s/ E% X3 g) Z8 ^& C兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
; U' _) J7 ]3 T5 M+ E9 n. J3 |
) ^) `4 _$ X0 U, v) n( m* m+ Z( g[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

0 l+ d0 v( y  E怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 R( n! k) M, @) h( x吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
: K  h3 w8 t( I7 T* x5 U1 R蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

( ^! z9 }/ R* }! s; o4 }# E云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。