意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

3 I2 Z( q6 b' f/ c+ @" e2 ?1 G0 }　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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　　材料：
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9 w2 t( h+ \8 ]0 F　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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8 {% F7 \& o. i# l- G# t0 a/ _　　做法：

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; s( z$ T* D9 ^+ e1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

3 H) T! ~- J, B+ [0 d/ U4 X2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；




4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；


9 u) j. `; J, z7 b/ q6 s' U# `5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！