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意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 4 l9 j+ I. }" [; h: t% n# N" E8 ~8 n

7 d; A* i3 J9 ]7 T  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。
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# i1 T2 @: s8 h5 ^: D' _) x3 ~! I  材料:, c7 t# ~8 m! j: n# G0 y0 D/ d- o

+ I" E; _, D  s/ V8 s2 [3 e& f  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。. f( |+ H! j9 o+ f

* o4 k. z3 c; n2 C- k' g  做法:$ @0 l+ c+ E7 _0 M
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* G# O1 ?2 a' m5 l7 x' ?& M1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;1 v. Y) t6 F2 Y7 K
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2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;
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3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;
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) b" J: _+ x' r4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;
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" {* j! V) m. [4 s( R0 O/ j" s' G6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。0 i, u6 c! |4 b$ a# B6 g
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:53 | 显示全部楼层

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看起来好有食欲啊!要是上面再加一点葡萄干就好了!或者白芝麻!
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