美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报


) r5 a& T+ C4 D- f

　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
5 |' L) |$ ]- n/ f4 `+ z: v2 H
　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

- M6 u, k3 l" C$ v2 `% d, a1 G　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
/ u) g0 u) U& o  g) x. F6 H) `& i
+ Z0 Z" C3 F1 N/ X- ~+ l

' Z3 y1 M/ y& @1 c. F
樱桃酸奶芝士奶冻

. G0 `  ~# }& K2 d* A" p
　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
) G; B- ~  `8 Q( ^
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
* K7 o+ W9 {' H5 ~


/ v1 j& M6 a4 A

5 m6 u0 Z# C- X' a
樱桃泰式沙律
& b' R1 b( a: c- T9 ~( \
0 G' j& i# X8 q) y4 n) d/ `+ Y
　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
( U; O! A2 y. |! W" J
3 I$ F9 R' ]1 ?# n6 `5 y4 q* g6 a　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
4 Y* t, @3 C, m
( i# Q( D0 Q6 b) U# k6 s　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。

7 H8 J0 r1 K5 B1 Q  ?2 C! Y/ y) \
% v1 L' g! F1 E1 F. X' n
1 r$ a9 E* [7 i+ y3 t, w1 _% V3 D
4 J5 P# V7 [: E) B* w
& _, Q; N0 `" H1 T+ M6 j# Y
4 C, q: [! U/ D( k0 v% m樱桃朱古力仁碎蛋糕

; u) x: L& `/ h
( l1 L9 y( d. u6 J　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
; n  S6 ~6 U1 c( g; i8 \' m1 o
　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

# Z, A4 p1 b" C- {7 F$ X4 }# @


3 Y& X' j6 w0 P! {  x

* x/ i4 v. G! ?' n1 u樱桃河粉豚干炒斑粒
$ k& g" V1 ?$ F1 j1 a

　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

+ Z* @0 H7 {1 W; ?4 J9 G( |1 Q　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

# v0 J' I) U0 i* s　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

/ i- o) q$ u. ]$ ?/ ]2 S( k6 Y! L

- I+ ?; {( w2 E0 M' |
7 Q9 }% m6 ^& A0 p7 H

樱桃哈蜜炒元贝
: _; i+ G9 _& p) _% h# L0 y  v. p+ a
( d+ e9 q/ _: r5 C/ Y% W
. t  [7 s5 L  s  Y: J　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

0 u, g, ~# d: P, v% ^& s　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

4 W6 ~; a" M/ f! O; ^　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
6 e: p( [( O+ H8 F1 t4 Z0 o
　　味型：鲜甜、清爽。
5 ]4 s. z% n) i





樱桃汁拌西京银鳕鱼
8 I. z$ j( I+ F' p, C
- g7 u% h) W+ k+ |7 \8 R4 `
5 }" M8 l' E* a( X3 q" ~" c　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
7 \# v. j7 r: |  V' X
　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

. @' k7 f* K: d　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
; R5 Q- }& [* B1 @' \9 G9 A6 a2 {9 M
! ^, r- R1 G4 D8 d5 ^5 h　　小资料

4 }, @# Z  B1 c　　美国樱桃“内涵”丰富

　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
6 j% q* N+ R/ w! l: D: i' O
　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
0 w: I6 Q: B" B( f
' b+ x! j2 Y) M- S7 h' y
. ], A6 Y; @# F) v  [
延伸阅读：
) f  b9 p2 d! F; J$ Q0 V
Understanding The Mediterranean Diet
1 I, N: j5 m! d$ Z4 s
The Power Of Learning To Breathe Properly

Carbohydrates: So Simple Yet So Complex

What You Need To Know About Water