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热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-19 18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  啥也别说,先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道,就像热恋中的感觉。& B! k1 H8 H/ u2 m* T# {. b
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2 }, I7 Q3 Z" m! m7 p材料:
- b: L' ~" X6 j' [( l" @  o6 a/ u( L: s2 k+ E, O

: V  p; Z! g( U3 [7 N' D- }  G  低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用)、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。# Q; d5 l# i! E) r( f$ P
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- L! _# O9 {, E- n' _' e3 g* V) n做法:
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/ Q- ~' g* w3 H& L  m' c/ M  1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用,低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用;
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  2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态;
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6 _5 G1 f9 @! V1 a  3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀;
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9 p0 y1 ~3 F$ Y  4、奶油同步骤3;- h  r4 ?- C3 w' }
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  5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,注意不要划圈,避免起筋;
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; A0 J, L% v2 H! f* {! X2 N  6、加1~2滴白醋进蛋清中,并用电动打蛋器打30秒左右,然后分3次加入砂糖(60克),打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止;
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6 I0 P; F& U5 e" p: Z% e# ?. S5 e  7、蛋白分3次加入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,同样注意不要划圈,避免起筋;6 p- x! E' X$ P" H8 x- `6 y

7 E$ f. p. _6 K' t, b& v# O4 k  8、撒上碎果仁,放进烤箱内预热180度;
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" p0 D) ~- F0 O3 B7 Z  9、进烤箱180度,中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出;
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  10、取出烤好的蛋糕,倒扣放凉;
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0 B1 b$ Y4 J0 {/ m  11、完全放凉以后取出脱离模型,表面撒上糖霜便大功告成。  
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(来源:羊城地铁报)
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2 {* K0 x6 q6 v( H: x$ q" W/ c延伸阅读:$ b9 n6 l8 \- Z' Y: _* J) ~7 K

1 U( L' f8 ]: q, {  FThe Power of the Pomegranate3 `1 ~+ P) D% k/ B# W) S
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Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy2 h# c' i: j6 q$ y; N! E: `

2 j  {9 n% ]& t% B# lWhy Use a Weight Lifting Supplement?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-29 05:05 | 显示全部楼层
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