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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末+ u' n4 b6 R7 J
( j) A4 f6 E  L' s, v
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味8 T. D, b. r) X2 W3 c

4 f6 K2 \" y5 V! U% `2 E
0 s. s$ e* n/ e' f4 ^, x. u; y! F4 {1 m( m! p: \+ t% X
2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅1 ~2 C3 v, ?, c! o

. T1 Q  R" Y) p+ y0 d2 W; @8 P  a& T1 a* Q, m( m2 E# G" h

3 N' y2 S5 @" V( O% {6 M3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅, ?4 e2 F# z% q# j4 g6 p

( u: Q2 a+ q' V. _5 ~) F, Q: D  h, @2 k' s" l  F

) }. p" L# G% J1 f3 F7 }* z4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。* P2 j3 q% ^. n% X& S$ ~
) ]1 p/ r8 u9 m% o7 g

( C  j* |* P7 P' ]8 T6 c5 F3 ~
" n5 ?3 r# |$ m1 j( ]" {; ~* |! y这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:# O' i$ U  Q# Z
good idea!

( s+ Q$ M; |& v8 F- l/ w& X% I# C4 ^6 X/ f3 p* Z& u* x
想学四川菜啊  :lol:
理袁律师事务所
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村" x1 x. N+ R- d5 v: z
我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我的参赛作品---烤羊肉  C0 F$ f0 t# ~$ Z0 y4 d' X7 Z
why I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:" ^/ V. H7 Q$ b* H; C* Z& k) k
我的参赛作品---烤羊肉3 c7 e% N* v' l4 Q4 A7 [0 L) F  m
why I can’t insert pictures？！！！· help help

' d% C& J0 k$ o) X+ T- Z  j
. N: r4 v9 V6 ]& V) X( T贴图方法请看这里：
! q2 T5 V) r, q( n! Uhttp://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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