 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。* V6 p F% M, Q/ W* _5 ?. u$ ?
2 A$ y. Z% O2 Z3 }: k* V 选料
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沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。- J& i/ _) |& {
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制法; m: V6 B: q3 ]5 r6 c: [
2 X7 {# a# F/ F 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
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2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
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3.茨实及淮山先用水浸软。
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- z! Y4 q. {, R. C# j6 J 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。1 g; Y2 z5 S% ^) K) N1 M
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5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
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Green Tea Health Benefits
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狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
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