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沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

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发表于 2007-11-4 22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产于湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。
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4 E3 |( p" @2 C4 L+ `3 j  选料8 Z8 ~4 l' `  {8 v

! b! [' K( F3 t: b  沙虫1斤,掌瓜1斤,瘦肉200克,牛鳅鱼200克,茨实50克。  |2 ~4 X! O" u' o, }
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  制法
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; H  i$ X% J- w  1.沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净,出水。
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  2.牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色。% P9 }) c" M1 c0 z  @
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  3.茨实及淮山先用水浸软。8 D4 a+ Q+ W% ]( e9 m
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  4.合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。+ \2 q/ u1 f7 q9 n: |- f0 y/ R
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  5.锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。( O8 O+ b, V$ J; y, Y1 N& s
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2 G, `+ Y! a8 Q, |  ~延伸阅读:
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Green Tea Health Benefits3 e! M& j- s9 S; m- u

3 \1 G3 ?; A% T& tThe Truth About Vitamin Deficiencies
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发表于 2007-11-7 05:56 | 显示全部楼层
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