 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。. C! A$ {9 J( Y
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选料4 H# d! a; ^+ G: K5 X1 ~8 Z
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沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。9 K# ]% C/ Y( }) \8 q
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制法
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6 L7 G& |2 S1 y1 ? 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。( C5 C) ?1 {: m" L3 P) O
1 h) Q2 ~- P7 D& R) {* O; T# V8 s% l) p 2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
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/ b8 L8 |8 E7 U; k! Y; j( W' U 3.茨实及淮山先用水浸软。; K( B9 H0 f2 o8 q# F+ N# @: y$ ^
+ [5 ?; `1 o; H; l( r' l. x2 }: ], f 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
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5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
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Green Tea Health Benefits
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发表于 2007-11-4 22:12
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