埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2109|回复: 1

沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-4 22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产于湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。. C! A$ {9 J( Y
' D) ^5 i$ ]) v' }" l  v
  选料4 H# d! a; ^+ G: K5 X1 ~8 Z
0 l; J( c" B- a/ x8 }( l
  沙虫1斤,掌瓜1斤,瘦肉200克,牛鳅鱼200克,茨实50克。9 K# ]% C/ Y( }) \8 q
* K4 ?& A( V9 e2 ]) \! \8 `
  制法
0 {8 i- p5 [0 {. q( `4 M$ S
6 L7 G& |2 S1 y1 ?  1.沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净,出水。( C5 C) ?1 {: m" L3 P) O

1 h) Q2 ~- P7 D& R) {* O; T# V8 s% l) p  2.牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色。
& C( H& q9 F- x) b; n
/ b8 L8 |8 E7 U; k! Y; j( W' U  3.茨实及淮山先用水浸软。; K( B9 H0 f2 o8 q# F+ N# @: y$ ^

+ [5 ?; `1 o; H; l( r' l. x2 }: ], f  4.合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。
) O/ J8 C. X# Q5 w) z, ], ^) V7 ]% j1 B# K& H# R
  5.锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。
& Q' T, f! N( A; z
% u/ C$ X$ K* [7 y
5 U( g2 S! M9 Q1 U" a9 f- @( y! c- m& O' {- S
延伸阅读:" P: e6 z4 D4 F9 A" o( Y! n4 y! _
- L. d$ v5 Y5 r, t& f- f
Green Tea Health Benefits
8 |0 S, s2 Q! n6 \0 q
! Z1 b2 U9 k; C' M3 }& F8 K. S* }The Truth About Vitamin Deficiencies
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-7 05:56 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 04:51 , Processed in 0.210347 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表