 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
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选料
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沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。3 X$ O* ~# M: |% F
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制法
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1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。1 I. s& J" F+ ?6 J+ q( y9 Y6 b
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2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。% A- b2 t/ L: H9 G
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3.茨实及淮山先用水浸软。: q9 R, ~: `7 ?0 d* l* h9 [
( k, K5 f& L2 Q 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。# W9 e6 @0 A" @1 S9 L( d/ m5 R$ j0 j( w
) f8 j- ?. c5 } 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。7 u- E2 F, O7 q% I( ~! i
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Green Tea Health Benefits: e6 d! t8 D- z3 j1 k$ w, x* s/ O. i
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The Truth About Vitamin Deficiencies |
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发表于 2007-11-4 22:12
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