鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
' g, D& N0 Q: x5 c/ X* L; Y; J
$ T/ H4 k; w8 r6 m% t* A9 j这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
4 ~$ w( n: h6 q; }
& x- {2 }5 I# P* X主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
# s6 _, k+ Y' b3 b3 I5 n


5 \9 Y- s. N/ n蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
2 C$ G9 R" P) [) |' {! W9 K' k
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
, D4 i5 ?6 h& P6 D" I; b


调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

9 Z$ R$ w% d  E% P& c1 K+ B7 m

- N7 H0 N6 y5 N% W2 K勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
5 W* |' C9 z: z. r注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
/ x3 z9 S4 B0 g. f+ j+ C

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....