 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
可乐鸡翅的做法一、
/ r% S, j' D y- a# W& w# q
- y, n- J: {8 `$ H) m1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 . f% \1 ]2 ?- v1 @
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
6 h; @( c0 J) H d5 S$ n3 O1 O3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
2 h2 Q' N( r- j6 `+ L% z0 P0 @做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
' e: I4 V$ d9 y最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: ; J3 d8 H: c& z# ?' s8 p
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 4 g0 G+ q6 W1 Z4 o: M2 b
. u9 o' G7 P) V" h3 a可乐鸡的做法二、
- m6 s$ ~3 S. M& q L8 `, j$ c P( V/ |4 m9 f
所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
. q2 c* H8 n& }/ J* j5 y- ]$ @制作方法:
: F5 E6 h8 f/ \3 g; f+ h4 G1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中" F/ @; l- a! H/ S, e
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
- V4 ~. v1 r0 q' I5 s3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
3 A# n0 c/ m5 E: ~4.小火继续烧5分钟7 m$ j7 ?. R6 @
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
+ E/ t5 m+ h5 n% w/ X8 [" l1 O: o2 E6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘+ b3 a! z3 d; q6 g( Q
小技巧: 1 R& Q7 A4 q( g! c, g0 E9 ^' b6 Z
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
, @( u+ B( Z& m# x2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
u4 b7 U ^! a, g9 N3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
+ a$ w: q1 V1 s* W2 e+ n& V
3 `8 Z" Z# z: O可乐鸡的做法三、
( Y s% m# m4 H% R0 d$ c5 |* A; N2 _7 u1 k( }5 Z; P3 k
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
; i2 t8 Z# p E香辣可乐鸡翅
+ J' {3 i3 I, T0 K: D原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 % y: a* n' h& d9 S7 }5 L' n
步骤:
- E+ L. N) ^9 y2 B锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ( k9 d$ `( V& D9 L. K
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
- @( d! \" s5 Y. a! F4 f2 H用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
" `4 A* K1 g; Q, d/ K) T/ O最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 5 J/ h& D+ T, b0 p/ L; s
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
$ t" h6 \. t, `( B+ @( b
8 W/ `+ X8 t8 l0 u
' r! M* N2 n: y! t5 y- }
! Q. N4 C$ T+ k) N# N, l延伸阅读:
6 {/ R) v$ f4 d ]* } p
9 y. K6 `5 ?- X$ l7 B: [What Are Calories? And Why Should You Care?
$ y5 ~* H8 p+ G: t8 w) f5 `7 z1 C: i
All Calories are Not Created Equal
7 `9 G# c9 @% I% q- U9 n
) d$ l3 O1 L2 ]& nOmega-3s: What are they and why should you care? |
|