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可乐鸡翅的做法一、
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1 M! j( { Z! C: m. k M1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
4 V+ ]& j% ]( o' G# x/ ]2 K2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
1 R1 h7 u) [' [4 c& o9 E [3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ! v9 e: b% t3 b+ y) v) }& m( Y# a
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 + n: P# P/ n: t4 Y
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: / U6 A6 u! p; z& X8 M# O+ z: j
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! & h/ P' X8 z2 x
# X% c; [7 r3 o: o r可乐鸡的做法二、
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! G; c% V7 i0 I* W所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
! B+ a+ b6 R h/ B2 ~& A; }制作方法: - k. ^: Q- u4 }4 P, F! R1 b
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中' {8 \9 O- @% C
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟5 P9 I+ e4 E6 E; d' q
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓) f' {! o. u6 o7 F: A. w& e
4.小火继续烧5分钟
# s3 N( I, n% B7 \! g' O5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟' ~! P+ z# O L) X
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
/ p2 G4 w( Q0 O+ F& U( H; `小技巧:
! W& J; k1 S+ x. ~8 f" X: c1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒! W! z+ L9 v8 V/ _$ h; o% {
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐% N; c+ P+ C+ M8 a5 |8 j* Y ]
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润) l/ O( Y, A3 m; G/ ^
; c# J4 u$ m3 d0 f. X1 X1 \可乐鸡的做法三、
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5 A3 h* Z, ?: W+ k. l用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
6 M# d3 U9 T. [" |& @香辣可乐鸡翅
2 ~8 {6 t& k, @; A3 j6 R原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
7 j# C }2 K5 I: L# }2 p; t步骤: ; ?) p: c6 m( U. m
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 - C: [( p8 ]* n! s0 r* i& T
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
c6 g& e+ X" }用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 & u$ L s7 B! k% r; g3 g
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 7 w3 e# }# N5 s3 g+ U& Q l/ a7 o) C
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 # L. M8 I- ~( s
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0 s, I a, G" I, u6 ~延伸阅读:
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8 R+ g _' c4 T$ i4 RWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal 1 o- |& k% n9 `4 X4 d6 d) ^* m
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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