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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
# @9 T7 w5 g! d. I
6 o' q+ @& B- R1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
! h1 g6 u& r" {2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 / t' a! z7 O  D3 u" K8 N7 g
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
; d. P4 y& @9 _2 I7 W做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 5 X& K, z2 ?) \: X2 L8 _
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
3 }# U, d: G! w把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! , P. o3 E' i: J0 A

  v, x. I% X$ K) O( h: e可乐鸡的做法二、
' r1 x+ M4 n: a$ x, z; n
5 f  g8 f* Y/ w5 R% t1 o) }" a所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
# N- V3 C, J/ [2 t0 X9 P- d制作方法: # `, ], [( L. f6 P! ?: W- T
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中0 w. {9 a1 s/ t+ {- }5 j9 I
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟8 L9 C8 R- Y' n# s: p2 k7 d
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
5 [5 j; e  T  t- P, G3 ?4.小火继续烧5分钟
. C$ W  b; g- F4 j8 o, l# a5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
' w7 ?/ D& Z; a) a% ~2 W6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
( q. ?1 U' f0 ?  D' a+ y# H小技巧:
, ~* J- l# R2 ]- Q1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
) I  r, p* m3 N+ n$ z2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
9 h% y$ l9 O) l) V( s1 U; f7 H3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润" ?, b  P  L- O- B2 M/ y* S( W3 ]
% L$ g2 |; k; }) ?: Q6 N6 E. L
可乐鸡的做法三、 / [" {* a8 v- [

* @1 u) w0 s3 U3 D用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 0 O* q: o0 O2 v, X5 y1 ]# C
香辣可乐鸡翅
+ t, `8 m$ i: @原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 0 d: W. c/ x5 J/ l, y8 W% F& [
步骤:
0 ^5 A9 b! `, w( K, G& c锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 8 T. I" q, K6 @& y" S5 q- j
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
+ Z  O( R% X8 d* w9 ?用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 1 f" K  o) D4 p* W# E
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 ' a8 V. h9 v: x4 \' D. ^! M$ M
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 % W" Y1 `% K) T/ y2 V: F

# g) p% t5 ?, h: ?7 t2 F4 `; H9 N0 Y$ ^# v4 E

) {" u- \, B+ M; J& F' U) O延伸阅读: " [- n$ L# v% K1 U0 |

0 G/ j; m, Q5 Q1 ?. zWhat Are Calories? And Why Should You Care? " l7 |! C  @( \& l" N+ m

- u5 a0 v9 S/ fAll Calories are Not Created Equal
4 f: W2 W) _0 }$ V3 C- J" I6 U* ?$ P( t0 m* _% g4 w
Omega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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