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可乐鸡翅的做法一、 9 f* _' N0 M7 d+ _8 }
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
# t0 I, @6 X; c! ]2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
k$ u2 v5 x8 q6 Z1 o3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
* o- b7 m' P( f+ J做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 , U* N. U" E5 }; w2 q# M+ \
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
: I$ p% |7 m$ {7 A9 v w. G* p把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 9 _$ Y! h! l2 P7 F9 Y
* C5 X, W, N, S! z可乐鸡的做法二、 ; Z; D0 x3 X: Z& o
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等 _: W8 m# o; E2 _
制作方法:
: v- b' d2 q! g& }1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
* e4 n& |/ ?* f. z, T i; `6 n; p2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟" D/ U8 N8 F( N2 e; X, L) X
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
5 f6 x( n, r& |! p4.小火继续烧5分钟0 S3 S( y9 w0 l5 H. i0 J9 ^
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
: I8 K0 y8 H2 P& @6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘3 j8 B+ s5 l1 Z' }# f# D1 L( k
小技巧:
, K, [1 _6 w5 ~8 l. I9 L1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
1 z; [$ i( g5 S3 P2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐, E! f0 d: B! n2 p' }
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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' T5 n, }( o$ h0 \, c8 c可乐鸡的做法三、
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4 U" u: N1 v- X3 j用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 7 v9 x9 R! P3 @) E/ r% p' W$ D
香辣可乐鸡翅6 U" V$ b. {3 x$ M
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
! a* b& K- i4 N- X步骤: + B1 z$ n N3 q7 T( {; u
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
1 u5 |' g& p: o' Z# {0 |) c- m油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 $ h+ P& S" J' K6 A8 u- E8 a) W
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
% e8 T% c* T* d9 { s- M. ?: T最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 ' \" e0 f9 W9 L" x6 ~
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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2 e- ^1 q# h& [' ^What Are Calories? And Why Should You Care? 0 f; K4 L( H3 z5 O. }& Q' [7 \
2 a! P& [6 p c7 J$ ^" K- QAll Calories are Not Created Equal
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