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香脆苹果虾仁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  香脆苹果虾仁 1 m5 R, h& I9 b8 L3 _
所属菜系  粤菜
( M% {, {" H) m, [5 w所属类型  特色粤菜
1 u, w8 s8 H- ~. {$ A基本特点  请阅
0 ~5 U+ [) X/ A9 R% N) H基本材料  苹果1个,虾仁300克,葱2根
0 R$ ]; y, [8 o" U7 l& t7 o浏览人数  1387 - }" k8 u  f$ D' b) D. l; q2 L8 S
加入时间  2004-12-1 5 j7 h8 A1 V# t3 f
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  (1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。1 S- I1 c0 h4 Q9 b5 ?( L

0 ~" S5 g) ^3 V' U) d: I2 B  (2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。
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  (3)太白粉1/3茶匙; v7 A  |( N; ]# [1 i! K5 t" F
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做法:$ r6 s5 F1 d4 O
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  1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。) n# w" t- b' _7 @, q
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  2、虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。
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  3、炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油。% s0 e7 x  t" G+ `
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  4、锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 07:42 | 显示全部楼层
呵呵,这个菜我一定喜欢,我也喜欢用水果做菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 15:08 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 05:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
香啊香啊香~~~~~~~~~~`
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 12:51 | 显示全部楼层
8错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:15 | 显示全部楼层
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