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香脆苹果虾仁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  香脆苹果虾仁 ; ~+ W3 j: U% @4 ?5 G
所属菜系  粤菜 5 E2 c! Q! c- i  u8 A& n3 x) K) G
所属类型  特色粤菜 ! j4 K8 ^/ U; v# j/ ?) \9 h9 v( n
基本特点  请阅
& p, X9 d6 p. ~" K1 k: A" H基本材料  苹果1个,虾仁300克,葱2根
- f6 N/ Z6 M, l8 o7 O4 e# @: |浏览人数  1387
! i% Z+ r+ _9 S. x( K加入时间  2004-12-1
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; F. p% M! ]: v  (1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。, U$ T0 U; b! Q0 h. L( M
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  (2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。
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" {/ C5 Q* ^2 K; s* b/ P' U9 L  (3)太白粉1/3茶匙
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" h7 f# u* w4 n& g做法:6 `8 V- w; _# f* o' i( e% ^
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  1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。& v4 F8 G  p7 R, Z4 \, x- o
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  2、虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。
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  3、炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油。
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  4、锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可
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大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 07:42 | 显示全部楼层
呵呵,这个菜我一定喜欢,我也喜欢用水果做菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 15:08 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 05:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
香啊香啊香~~~~~~~~~~`
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 12:51 | 显示全部楼层
8错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:15 | 显示全部楼层
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