虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
9 E5 g0 ]1 n/ m; u+ H所属菜系  川菜
1 c, s; d# Q7 _, e所属类型  中厨靓菜
0 b8 h3 E4 x/ Q' a基本特点  麻辣味浓，干香滋润
# ]/ _- Z( m) Y; a3 T基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
加入时间  2004-12-14
! W4 o0 G+ J, N
) }( s( f5 V( j$ m制法：
0 D% h, b# }: Q4 d7 ~1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
/ W6 J' i* i# |1 E2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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很费工夫的吧，还是不自己做了

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