虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
& P: i: }' a) W" R+ M6 n5 O所属菜系  川菜
! H7 C# u# a& ^5 Z% @! o所属类型  中厨靓菜
0 w2 @3 A$ |8 v6 o2 c  \  x) c基本特点  麻辣味浓，干香滋润
  g- j( D+ D5 H7 q% O8 Z0 u; x基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
& ^$ f  h. ?) A( C0 f浏览人数  146
$ Q0 f5 l' F2 ]" O! l; R加入时间  2004-12-14

制法：
. @# ^0 c# }" f7 S* V$ X4 _1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁

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