 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠( ]$ ^. s& H# K+ e2 `, U$ P3 P; V
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成$ V! }6 `& [& u f, t: a$ d6 C4 a2 T
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。. ~& j$ [/ R6 D% F: _
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酱大棒骨1 k2 U6 b" w* [) ?. A
; u* l; |8 z+ w 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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; _& s9 E2 o8 F" m 特点:肥而不腻、酱香味浓。- Y: ]1 J4 Q' ^: L' b6 u% Q; U
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粘豆包4 c1 n$ @! ], u! j0 R
0 h5 O; K% X, o* w 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* H+ q- \# F5 Z1 `
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子6 \$ b- L0 u$ C
! R& I* }8 b% p2 S 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉9 }6 p( r3 M/ S# K$ V6 `7 L3 T
# h; L) M0 \ X! T 做法:煎& M0 i' f6 }4 n# x: }. y
1 Y) u& g3 e5 p9 v/ y 特点:外型美观、口感清香。
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' o; I7 Q7 r6 k 手抓羊排# m/ ~' ^; i7 T$ n9 m* O
' b5 z+ m8 T: p& }5 b 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。 `0 V4 Q% ^8 ?3 [- }) p' ~
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特点:干香、味浓、孜然味突出。! A' Z$ R9 e0 x
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' R' N% ]! a/ Q 松仁烧鹿筋, |9 s/ T3 Y$ u [6 E2 D3 |6 m4 _
6 S: t' t! ^) A3 y" v9 k4 S8 z) [ 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。( @0 C9 m! K( {4 \% _$ y8 D
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香6 W3 |. u3 D9 {$ A6 o( T
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用," B/ f9 X) K2 J+ v
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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0 Y# }; k) K! I* e% M, H2 l+ q8 b 做法:烹调方法、炒溜而成。& z! C4 s y% l
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家传砂锅鸡
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- J; E) E- Q. h5 I 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,+ z' r. y$ a E+ ^0 m
3 D, b- ]% N2 c: m: J( a: b. y" p 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。5 E/ Q4 N" S& `
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。- ~: u( I# p9 x& F% E2 p0 F) O
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锅包肉5 y' e, H) |# L* I( _
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。: o$ t- w0 ]. @) x0 p
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松仁玉米
1 y7 L$ F* x7 N4 {# W 排骨炖豆角
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