 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ' p1 g- X, {( }9 J% ]! E% p
! t3 B9 x0 ]7 S! @& z' ~. |1 ] 原料:猪鲜血、明肠
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0 G/ z" B- r# R! { 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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6 _! e9 l5 F4 c" G3 t 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。* v: E2 z- R; U. t& G: J
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酱大棒骨6 {2 O& P: S& S* r Q+ B0 P& _# [4 s2 {
9 V( K& R9 b4 Q5 z 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成/ V7 T: S; E( K3 f4 E, N
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特点:肥而不腻、酱香味浓。$ A) {* Q+ k8 F0 {% v$ }
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粘豆包
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/ N* k$ Y5 P) ]* i0 _- ^( s 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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2 s' k- p" q. ^ G. |' P 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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" Q% q) r8 l5 i, C( p 韭菜盒子* D& I- I. h g! r* Y
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉4 z; D8 ] p. m, f" T# T z- n
- K0 Y) s: I+ K+ F/ \) l 做法:煎3 ]+ c7 M$ W' i- u
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特点:外型美观、口感清香。
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- P; y$ K' H4 w4 e* S' ~! w 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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) n7 F" n0 M h$ e0 o* P; { 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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6 t; {: I1 k$ u& x 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。6 u8 T* f6 d7 ^/ V
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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! x$ K# N3 I! n \4 u4 s 滑子茹炒黄瓜香! a- w0 y' g6 s
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,& C& F. n0 z3 @* v, Q$ q
( v4 v( [' i: l# h% f 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。( _% o" x* V5 C9 X0 R: M3 m
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# Y$ h# A o4 J' E, U 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。3 i/ C' K. r$ C* L
, J5 T) k$ j t% o8 |& k8 N" d 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。 u" N+ s8 N( v6 ~( M( |
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锅包肉% h* V. I% y( |* I8 D% Q
7 e0 f4 ~. _, ~ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。/ W) K2 H$ ?: C; r" E% f
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l% X$ T# ?, N* b) O! G4 v 松仁玉米
8 o$ }# |8 g* \* H, p% E G 排骨炖豆角
9 e2 A( e- H' g% G" G: N7 U 地三鲜
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