 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠* d- T) l! v% k, {& r+ N
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成% q0 q# q! b$ @. D G* J7 z3 b+ }
: F! q$ ^- E3 I4 Z9 f: M+ f 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。' A8 B3 S. C7 b5 I$ q6 d* C
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史( k4 {6 W8 [; C; J6 N
4 Z( @! I/ B6 L" t! e- U9 I! O 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成" `+ R* z( v u4 ^8 b) m
7 ~- w1 K/ Z+ u7 r; C$ W 特点:粘嫩、爽滑、香甜。8 _+ ]- s( u% T$ `* H6 V. H
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+ D0 Q+ g! E+ K- f2 d0 a$ R/ ^ 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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! |/ X1 U7 J+ x6 ~4 Z 做法:煎- q( h$ S' O5 a; U7 g" z: k* D, \
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特点:外型美观、口感清香。 w o& n# [+ \5 w4 k9 \
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手抓羊排
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- d" K7 c9 d! q" y 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染* O( }/ G$ O# z0 \
3 P' J. a- ] S% t" n M 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。+ r9 }% ]. n6 @7 t! Z3 f: X
. o! ~! l6 q' r" j' ?5 ` 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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% y/ t% c" e5 y1 u; N3 p( e 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。/ k+ f$ b3 S. [
% v3 m! W- h# J; e- M2 C- u/ D 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。+ G5 A6 n% b: B. y! s+ c
' O4 \8 t3 d5 Q1 k 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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. O0 M2 W' w: K" B) _ 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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0 s8 s3 H6 t ]2 ?& f& l* F 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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' `9 g$ L) b& w! V' u$ U" w; Y 家传砂锅鸡5 i0 K6 E h" u! d" y# D
5 V% n8 }* b' a 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法," O8 ^. E1 r/ }
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。: p) K y+ V( n9 G/ N" ]
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。$ J: ^: T2 h( v
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- n- [6 m+ k3 u 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。+ c @& U- q( |# N/ r( \
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松仁玉米 1 ?% t. y! ~* K5 w5 l& \
排骨炖豆角 7 C& U, v( ~/ M4 u/ K( }7 _- N
地三鲜 |
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