烤红薯？

gnome-kde

大家介绍一下怎么烤红薯?

杜杜

我喜欢煮了后再放烤箱烤.
4 b  F( `# I" O$ U4 z  a% eLG喜欢直接放进去烤.
: J: ~$ q3 B9 ]都好吃.

gnome-kde

拜托,你这么说,我的红薯还是生的呀!

- b. h) |5 Q# f3 [7 K7 q能告诉我你怎么烤的吗? 多少度,多长时间?

今天闲着

可以把他们蒸的多半熟，就是还有点脆，但是熟了的时候，因为蒸过头就囊了（土话：出水了）。放到烤箱400度烤10分钟左右，注意看着点，靠到自己喜欢的颜色就行了。

alice2000

把红薯用锡纸包好，放入烤箱。用最大火烤，烤至闻到红薯香味就好了。

SlimPig

Originally posted by alice2000 at 2004-12-14 05:48 PM:
3 _, l: @  F- ?4 `3 C: h, B  {把红薯用锡纸包好，放入烤箱。用最大火烤，烤至闻到红薯香味就好了。

8 M8 ~" N' J4 P1 ?$ E" V我也是这样烤的。红薯不用事先煮。

lilian

不用锡纸包，直接放到烤箱里。要有耐心，不要用很高的温度，大概350F就可以了，烤到水分出来，软软的时候就可以了。
这样烤出来的，就和国内街边卖得一样好吃。

水煮鱼片

Originally posted by lilian at 2004-12-14 06:02 PM:
不用锡纸包，直接放到烤箱里。要有耐心，不要用很高的温度，大概350F就可以了，烤到水分出来，软软的时候就可以了。
* Z+ n+ l% A1 }, B- T8 u这样烤出来的，就和国内街边卖得一样好吃。

7 _% f0 _% S6 T; K' Z9 ?: F我也是这样烤，很香的

香香

自己找点泥巴，砌成一个炉子似的东东，放碳然后再烤，绝对香喷喷，至于时间，温度的问题就可以自己掌握了吧，呵呵~~~~~~~``

cecilia

我是把红薯切成片,不能太薄....300摄氏度,15分钟....晚饭后的甜点.

美丽心情

大家烤出来的效果是比较干的那种么? 不喜欢太水的

gnome-kde

多谢大家！我把红薯按照几种方法都试了（除了糊泥巴的），觉得效果都不错。

这的红薯的水分多，很难烤得比较干，不过够红心儿的，也挺甜的。

今天闲着

Originally posted by gnome-kde at 2004-12-17 11:05:
多谢大家！我把红薯按照几种方法都试了（除了糊泥巴的），觉得效果都不错。

* T: S" A% I! n" v# q这的红薯的水分多，很难烤得比较干，不过够红心儿的，也挺甜的。

好学生，我都没那样都试过，推荐以下烤得干的那种吧，我们也就省事儿了。:D

MigratoryHorse

唉，惭愧，初当主妇，也就能做几个菜糊老公的嘴，烤箱还没怎么开发利用。考红薯，我的最爱！有得吃拉！

美丽心情

烤那么久也不好吃,那么水:)

OliveOil

原料：一种是yam, 较水， 但很甜；一种是sweet potato, 不水，但也不大甜。

选大小均匀的， 洗好后，放在淡盐水里泡半小时， 这样易熟且味厚， 然后直接放在烤架上，若怕弄脏烤箱，在烤架的下一层放一张foil, 烤箱温度400华氏，烤约一小时。
- n4 G# P; m6 ~) |4 t
Christmas Eve刚刚考过，不错。