 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
2 e: t( \2 D# H' o+ r0 F9 q
3 l( {$ C6 @$ \' o" q, X, R時間：25分鐘
, V6 `3 p# Z* u: _, T材 料：% N6 i4 I& u, {
大頭菜半個
S4 m4 d/ N8 J: ?: @ x1 [香菜1小把$ s+ f$ L; B& d& f4 G
紅辣椒末1匙
2 R" P/ y8 Q, w' _黑胡椒粒少許4 R: m( n7 d# n7 o x
調味料：
" A" m- v4 y- o) b' ~8 f( p9 E鹽適量
# C' Q7 n# M* W: y L- W- o醬油1大匙0 Z7 i! \: T( \- K3 N/ e% S* f
糖2小匙 h8 {3 h) k$ O* v4 M
白醋2小匙
. p) v9 r7 R' S! @ x香油1小匙
4 R. E3 v* d2 O' \$ g k & K8 u3 H! P8 T# e5 C8 h. ~
做 法：
/ Z" z. D+ Q4 i1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 7 G, ?2 ?: | v$ p6 s0 v) C
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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