 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
: a7 h- d7 o; m1 I1 V
a. \4 J; W) R3 |% ~時間：25分鐘, E: Q1 Q* Y# p/ _ B
材 料：
4 B: j; t7 M( @4 w- X) P大頭菜半個
0 B' P9 ^, }! U5 d香菜1小把
& } J9 @7 y6 Z; D- i2 \% l- U+ @紅辣椒末1匙2 `) m, ?+ l' G% t
黑胡椒粒少許
3 M' n& E/ {# c ~& y7 @2 j調味料：
& R2 Z- u# i7 S( h& r鹽適量
8 j( C' o3 [, I醬油1大匙/ P- S$ }2 F( X
糖2小匙
" G! b6 l2 f" _9 a. a* T白醋2小匙
* e) D! H3 f: v香油1小匙
W5 _7 v3 d, U+ {5 |5 M
$ X( _' f! t$ N1 q7 q! s2 j! I做 法：; a) y5 {& W2 i
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 , r# M/ e9 Q% ?# w: s
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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