長命百歲

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長命百歲
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: o& }1 `# H8 G: l2 {0 _材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

0 `" d3 p3 E# T( B. c$ s# |特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
; H( j* r* ?8 V: O: _5 P1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
  W  V. N& o& D# J5 u0 j2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
* `2 Y- a9 r7 `) M& _6 M  r3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
; i6 n$ L6 Y/ m" q* |  L2 q! P、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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