 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 6 L1 [ x' i, P5 A4 g& E6 C/ v2 z
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
4 X# N$ D* d& g! A調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙) ~$ g( Z* d; f& s3 S$ q
# f0 ?8 c4 n' n0 x) u2 {烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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5 e) n+ y6 v1 Z8 H" T0 L營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。/ ^) l3 u; M5 P1 t8 @/ A$ m
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作法：
+ a% t! E, n# v( T3 u+ \: ^3 R1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊: a6 ^! _$ Q6 W9 d& `' }
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
j# m7 o: a* _; j0 @5 O& K; {* g! h3 C2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
/ v- e9 K4 o0 _7 F. p4 @3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
0 x! g+ B1 z* b6 P2 Z8 u) A6 H、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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