長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

1 ~0 G0 H4 n# J0 Q' H特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

& |) X& Q/ y, b7 o. r) [) g營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
1 k; p5 y% r8 s

1 U2 b8 w8 Z, z+ e3 W7 K: H2 j作法：
/ m% j9 y$ `) Q1 R5 V1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
6 e' @) ?( r4 g7 V3 z0 I) _7 s3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
1 V& {. r- \+ E$ Q3 ^+ S、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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